Définitions

La consigne est un système de gestion des emballages usagés qui consiste à séparer le prix de l’emballage, appelé dépôt de garantie ou consignation, de celui du contenu lors de l’achat. Principe de la...

Le lixiviat est le liquide résiduel engendré par la percolation de l’eau et des liquides à travers une zone de stockage de déchets, de produits chimiques ou tout simplement un sol contaminé par des po...

Un séparateur à courant de Foucault est une machine de tri employée dans le recyclage des déchets. Cet appareil sépare les emballages métalliques non-ferreux (aluminium, zinc, cuivre…) des autres emba...

Un déchet dangereux, aussi appelé déchet toxique, répond à la classification de l’article R541-8 du code de l’environnement. Ces déchets contiennent en quantité variable des éléments présentant un dan...

Un andain est une bande continue de résidus végétaux (ou minéraux) étalés sur une parcelle. Le plus souvent, ce terme désigne les bandes de fourrage, de paille, de végétaux broyés ou de branchages mi...

Un suremballage est un emballage jugé excessif car il ne remplit pas une condition ou une fonction jugée nécessaire telle que dans les procédés de fabrication, de conditionnement et de transport, la p...

L’immission est la concentration de l’ensemble des polluants, primaires et secondaires, qui agissent sur l’environnement et les individus. La mesure de l’immission d’un milieu est donc représentative...

L’océan primitif est le premier océan qui s’est formé sur la Terre, il y a quatre milliards d’années. Il est né à la fois de la condensation et de la précipitation de la vapeur d’eau expulsée par les ...

Un mégacycle est un cycle géologique qui se caractérise par la dislocation et la reformation d’un supercontinent de type Pangée. D’une durée de 200 à 1.500 millions d’années, ces mégacycles sont animé...

L’étage bathyal correspond à la zone profonde du talus continental et de son glacis, entre les marges du plateau continental (-200 mètres ; étage circalittoral) et le début des plaines abyssales (-2.0...

L’étage hadal correspond aux ravins et fosses océaniques de plus de 5.000 mètres de profondeur. Caractéristiques de l'étage hadal À ces profondeurs, la lumière est absente et les pressions sont très...

L'artichaut est un légume estival, parfait allié des régimes minceur. Saison de l'artichaut Le printemps marque le début de la saison de l'artichaut. Jusqu'à l'automne, ce légume connu pour ses bienfa...

Les prunes sont des fruits de fin d'été, à la saveur sucrée. Saison des prunes Les consommateurs devront faire vite car leur saison ne dure que six semaines, de mi-août à mi-septembre. La récolte moye...

Le mot pêche peut désigner le fruit ou l'activité consistant à prélever des espèces aquatiques (poissons, crustacés...) dans les mers et océans afin d'en faire du commerce alimentaire. Ci-dessous, la ...

Les abricots sont à consommer pendant l'été, sans modération. Saison de l’abricot Arrivés sur les étals à la fin du mois de mai, les abricots connaissent une pleine saison qui s'achève en principe à l...

L’étage abyssal correspond aux grandes plaines abyssales à fond meuble qui s’étendent au-delà du glacis du talus continental, entre -5.000 et – 6.000 mètres de profondeur. Il constitue l'essentiel du ...

La clémentine, souvent confondue avec la mandarine, est un fruit hivernal. Saison de la clémentine Dès le début du mois de novembre, les Français retrouvent dans les rayons des magasins et sur les mar...

Les fraises sont le compagnon idéal des régimes amincissants en début d’été. Saison des fraises Les fraises font leur apparition dès la fin du printemps, mais leur période de maturité varie en fonctio...

L’ensachage est un phénomène d’élévation du niveau moyen de l’eau d’un lagon, sous l’effet de la houle. Causes et conséquences de l'ensachage Lorsque cette houle est forte, l’eau de mer pénètre dans l...

Le kiwi est un fruit d'hiver, particulièrement riche en vitamine C. Saison du kiwi Le kiwi fait partie des fruits à consommer en hiver, quand les organismes ont tendance à s'affaiblir. Chaque année, e...

Le Kuroshio ou Kuro-Shivo est un courant marin chaud analogue au Gulf Stream. Ce courant de l’océan Pacifique transporte les eaux chaudes tropicales depuis les Philippines et la mer de Chine jusqu’au...

La pomme de terre plaît aux grands comme aux petits et peut être préparée de multiples façons. Saison de la pomme de terre La pomme de terre est récoltée du mois de mai au mois d’octobre. Avant la fin...

La tomate, riche en eau, est particulièrement appréciée en été. Saison de la tomate Même si les tomates sont disponibles toute l’année, elles sont plus savoureuses de mai à octobre. La tomate fait p...

L’Oyashio ou Oyashivo est un courant marin froid du Pacifique nord. Formation et parcours de l'Oyashio Ce courant descend des régions polaires en longeant la péninsule du Kamtchatka puis les îles Kou...

Les épinards sont source de vitamines pour un faible taux en calories. Saison des épinards La meilleure période pour consommer des épinards commence en novembre et se termine en mai. Toutefois, il est...

Le cycle de Wilson correspond aux différentes étapes qui mènent de l’ouverture et de l’apparition d’un océan à sa fermeture et à sa disparition. Les étapes du cycle de Wilson Le cycle commence par la...

L'ail est un condiment au goût prononcé et aux multiples vertus.L'ail : un peu d'histoireIl est utilisé voici plus de 5.000 ans dans les steppes d'Asie centrale dont il est originaire. Sa seconde bran...

L'aubergine est un des légumes les moins caloriques. Saison de l’aubergine La meilleure saison pour l’aubergine est entre juin et août, mais on en trouve dès le mois d’avril et jusqu’en octobre. Qual...

La pisciculture est une des branches de l’aquaculture. Spécialisée dans l’élevage de poissons, la pisciculture se fait en eau douce comme en mer, dans des enceintes en dur (bassins) ou dans des cages ...

Les hydrométéores désignent toutes les formes d’eau, liquide ou solide, présentent dans l’atmosphère, à l'exclusion des nuages. Formation des hydrométéores Ces hydrométéores sont donc toutes les manif...

La rosée est un phénomène météorologique qui se traduit par la condensation (liquéfaction) de l’humidité de l’air sur les surfaces du sol, des végétaux et des objets. Formation de la rosée La rosée se...

Le point de rosée est la température à laquelle l’humidité d’un gaz, comme l’air, se condense (se liquéfie) pour former des gouttelettes d’eau. Principe du point de rosée Ce point de rosée est une car...

La brume est une manifestation de l’humidité de l’air lorsque le point de rosée est atteint et que des microgouttelettes d’eau ou de glace sont en suspension. Différence entre brume et brouillard La b...

Le brouillard est une manifestation de l’humidité de l’air lorsque le point de rosée est atteint et que des microgouttelettes d’eau ou de glace sont en suspension, comme dans un nuage. Différence entr...

Stricto sensu, le givre est un dépôt de cristaux de glace qui se forme lorsque l’eau en surfusion d’un nuage ou d’un brouillard entre en contact avec un noyau de congélation. Un dépôt de glace se form...

La gelée blanche est un dépôt de cristaux de glace qui se forme par transformation directe de l’eau à l’état de vapeur en glace. C’est un phénomène de condensation solide. Différence entre gelée blanc...

Le verglas est un dépôt de glace transparente qui se forme lorsque l’eau en surfusion d’une pluie ou d’une bruine touche une surface dont la température est inférieure à 0°C. Le terme de verglas dési...

Le processus de Bergeron est un mécanisme à l’origine de la formation des précipitations de nombreux hydrométéores (pluie, neige, grêle, etc.). Dans la zone sous le point de congélation d’un nuage, l...

L’hydroponie est une technique de culture hors-sol qui utilise des solutions nutritives renouvelées et un substrat inerte (minéral ou végétal) pour se passer du support et des apports d’un sol. Le co...

Le lagunage est une technique naturelle de traitement des eaux usées par les fonctions autoépuratives des écosystèmes aquatiques. Principe du lagunage Le principe est de faire passer les eaux usées ...

L'avocat est un des fruits les plus riches en calories. Saison de l’avocat L’avocat se consomme plutôt à la saison hivernale, entre octobre et avril, même si on en trouve toute l’année. Qualités nutri...

La blette est un légume dont on consomme les feuilles et les pétioles, et qui ressemble beaucoup à la betterave. Saison de la blette La blette se consomme idéalement du mois d’avril au mois d’octobr...

Le brocoli est un légume de la famille du chou. Saison du brocoli Le brocoli se consomme particulièrement en hiver, entre les mois d’octobre et de mai. Qualités nutritionnelles du brocoli Le brocoli e...

Le cycle de Calvin est une série de réactions biochimiques qui se déroulent dans les chloroplastes des végétaux. Rôle du cycle de Calvin Le cycle de Calvin permet de fabriquer du glucose, une molécule...

Le mot carotte peut désigner le légume (détaillé ci-dessous) ou la carotte de glace (prélèvement d'un échantillon vertical de glace). La carotte, dont on consomme la racine, possède de bons atouts nut...

Bien avant de garnir les rayons fruits et légumes de nos supermarchés, le céleri agrémentait déjà les menus des Égyptiens, des Grecs et des Chinois 500 ans avant Jésus-Christ. En France, il poussait à...

Le concombre est un allié diététique en été. Saison du concombre Le concombre est un vrai légume d’été, avec sa teneur en eau de près de 96 %. On les trouve surtout entre les mois de mai et d’août. Qu...

La courgette est un aliment très peu calorique. Saison de la courgette La courgette est un légume d’été, disponible dans les marchés entre mai et septembre. Qualités nutritionnelles de la courgette L'...

L'échalote est un condiment qui agrémente les plats par sa saveur douce mais bien présente. Saison de l’échalote Sa récolte s’effectue entre mai et juin, mais son mode de conservation permet d’en trou...

Le haricot vert est un légume indétrônable. Saison du haricot vert Le haricot se récolte de mai à septembre. Qualités nutritionnelles du haricot vert Peu énergétique (30 kilocalories pour 100 grammes)...

La noix de coco provient principalement d'Indonésie. Saison de la noix de coco Même si son nom évoque le soleil, la noix de coco est bel et bien un fruit exotique qui trône au rayon frais des magasins...

La théorie des équilibres ponctués est un développement de la théorie de l’évolution pour expliquer l’absence de fossiles de transitions entre les espèces. Principe de la théorie des équilibres ponctu...

Triton palmé – (Razoumorsky 1789) - Lissotriton helveticus Ordre : Urodèles Famille : SalamandridaeTaille : 9 cm Longévité : 12 ans Statut de conservation IUCN : LC préoccupation mineure Description ...

Triton ponctué – (Linnaeus 1758) - Lissotriton vulgaris Genre : Urodèles Famille : SalamandridaeTaille : 7/9 cm Longévité : 20 ans Statut de conservation IUCN : LC préoccupation mineure Description L...

Triton alpestre – (Laurenti 1768) - Ichthyosaura alpestris Ordre : Urodèles Famille : SalamandridaeTaille : 7/10 cm Longévité : 20 ans Statut de conservation IUCN : LC préoccupation mineure Descript...

Salamandre terrestre – (Linnaeus 1758) - Salamandra salamandra Ordre : Urodèles Famille : SalamandridaeTaille : 23/25 cm Poids : 40 g Longévité : 20 ans Statut de conservation IUCN : LC préoccupation...

Triton crêté – (Laurenti 1768) - Triturus cristatus Ordre : Urodèles Famille : SalamandridaeTaille : 12/18 cm Longévité : 15/20 ans Statut de conservation IUCN : LC Préoccupation mineure Description ...

Salamandre de Lanza – (Nascetti, Andreone, Capula & Bullini, 1988) - Salamandra lanzai Ordre : Urodèle Famille : SalamandridaeTaille : 11/16 cm Longévité : 20 ans Statut de conservation IUCN : VU Vul...

Protée anguillard – (Laurenti 1768) - Proteus anguinus Ordre : Urodèles Famille : ProteidaeTaille : 20/40 cm Longévité (estimée) : 58 ans (70 ans en bassins artificiels) Statut de conservation IUCN :...

La fécondation externe est un mode de reproduction sexuée où les gamètes mâles et femelles sont déversés dans le milieu externe dans lequel se produit la fécondation et le développement de l’embryon. ...