Le melon, un délicieux fruit de saison

Le melonmelon reste un incontournable du potager. Il raffole du soleil et peut être un formidable fruit de saisonsaison. Ses variétés sont nombreuses et les recettes ne manquent pas. Découvrez-le sans plus attendre.

« Le melon tient le premier rang parmi les plantes potagères. Admis avec empressement sur les tables somptueuses, il fait également les délices des riches et le régal des pauvres. Cette plante, dont naguère la culture était encore un mystère dans un grand nombre de jardins, peut maintenant se cultiver chez l'amateur aisé, comme chez celui dont la bourse est exiguë ». C'est ainsi qu'un botanistebotaniste, Loisel, commençait son Traité complet de la culture des melons, paru en 1841. Depuis cette période, ce fruit n'a pas perdu de son prestige et continue d'être proposé dans les restaurants les plus raffinés.

Le melon est un délicieux fruit frais et sucré. Sa saison ? L'été. © Margouillat, Shutterstock

Tout savoir sur le melon

En outre, les techniques modernes de production, de transport et de commercialisation ont beaucoup démocratisé sa consommation dans toutes les régions, au-delà de la seule partie méridionale de l'Europe...

De la culture du melon en passant par les différentes variétés (par exemple le melon Cantaloup, ce melon de Cavaillon), découvrez tout de ce fruit savoureux dans ce dossier.