Le poivre pousse en grappes, sur une plante de type liane. Il apparaît d'abord vert, avant maturité. Un poivre délicatement épicé et particulièrement frais. Puis, le poivre jaunit et devient même poivre noir lorsqu'il a séché. Lorsqu'il atteint sa complète maturité, il prend une belle couleurcouleur rouge. Le poivre blanc, enfin, est obtenu après trempage à l'eau et séchage au soleilsoleil.

Consommer du poivre a pour effet de favoriser la salivation et la production de sucs gastriquesgastriques. Ainsi le poivre apparaît comme un bon stimulant digestif. Il dope également la production d'endorphinesendorphines et aider donc à lutter contre les états dépressifs. Et il serait aussi un anti-inflammatoireanti-inflammatoire et un antibactérien efficace en cas de fièvrefièvre, de douleursdouleurs dentaires ou de contusionscontusions, par exemple. © couleur, titosoft, Pixabay, CCO Creative Commons