Chaque acide aminé est constitué d'une fonction amine, d'une fonction acide et d'une chaîne latérale (R) variable. © DR.
Chaque acide aminé est constitué d'une fonction amine, d'une fonction acide et d'une chaîne latérale (R) variable. © DR.

Santé

Acide aminé

Les acides aminés sont des molécules qui entrent dans la composition des protéines grâce à leur assemblage par des liaisons que l'on appelle peptidiques. Structure des acides aminés Leur nom provient ...

Les acides gras sont des chaînes carbonées dont une extrémité est un groupement acide carboxylique. © DR

Santé

Acide gras

Un acide gras est une famille de molécules lipidiques, qui renferme notamment les oméga-3 et les oméga-6. Structure des acides gras Un acide gras est une molécule formée d'une chaîne de carbones liés ...

Abzyme

Santé

Abzyme

Contraction de ab (antibody, anticorps en anglais) et de zyme (enzyme).L'abzyme est donc un anticorps (capable de se fixer à une molécule) qui catalyse une réaction donnée (rôle de l'enzyme).

Acide nucléique

Santé

Acide nucléique

Terme désignant une substance constituée d'un enchaînement linéaire de nucléotides. Il existe deux grandes catégories à l'état naturel : les acides désoxyribonucléiques (ADN) et les acides ribonucléiq...

Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés. © O.Farion, Fotolia

Santé

Acide gras polyinsaturé

Un acide gras polyinsaturé (AGPI, ou PUFA en anglais) contient plusieurs liaisons doubles C=C. Si l’acide gras n’a qu’une liaison double C=C, il est mono-insaturé. Si aucune double liaison n’est prése...

Acromégalie

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Acromégalie

Maladie due à une hypersécrétion d'hormone de croissance qui entraîne un développement important (taille plus grande) de certaines parties du corps (main, pied, visage)

Le tissu adipeux est constitué d'adipocytes. © Reytan, Wikimedia, GFDL 1.2

Santé

Adipocyte

Un adipocyte est une cellule de stockage de la graisse. Structure des adipocytes Ces cellules possèdent une morphologie ronde, jusqu’à 150 micromètres de diamètre. Elles sont présentes dans les tissus...

L'ADN, support des gènes, est une molécule très bien organisée. © Creations, Shutterstock

Santé

ADN

L’ADN signifie acide désoxyribonucléique, et constitue la molécule support de l'information génétique héréditaire. Structure de l’ADN L’ADN est une molécule très longue, composée d’une succession d...

ADNc

Santé

ADNc

ADN "complémentaire", copie ADN d'un ARN. Cette copie est dépourvue des introns (séquences non codantes), lorsque le gène en possède.

Agoniste

Santé

Agoniste

Substance qui se lie à un récepteur et qui déclenche sa réponse.

Allèle

Santé

Allèle

Une des différentes formes que peut prendre un même gène. Les allèles occupent la même position (locus) sur les chromosomes homologues.

Antagoniste

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Antagoniste

Substance qui se lie à un récepteur et qui bloque son activité.

Les paratopes des anticorps reconnaissent les épitopes des antigènes. © Yohan, Wikimedia, licence GFDL GNU 1.2

Santé

Anticorps

Un anticorps est une molécule biologique impliquée dans l’immunité. Structure d’un anticorps Un anticorps est un complexe protéique. Si chaque organisme doté d’un système immunitaire code pour des mil...

Anticorps monoclonaux

Santé

Anticorps monoclonaux

Anticorps tous identiques, car produits par une "clone" de cellules spécialisées du système immunitaire (lymphocytes B).

Antigène

Santé

Antigène

On appelle antigène toute substance étrangère à l'organisme capable de déclencher une réponse immunitaire visant à l'éliminer.Antigènes naturelsIl s'agit le plus souvent de protéines ou de peptides (f...

La séparation des doigts de la main est permise par l'apoptose des cellules. © Stockvault

Santé

Apoptose

L’apoptose correspond à un suicide cellulaire, ou mort cellulaire programmée (selon un programme génétique établi). Mécanisme de l’apoptose L’apoptose se caractérise au niveau cellulaire par une compa...

Les ARNt prennent la forme d'une feuille de trèfle (en 2D) et d'un L (en 3D). © Yikrazuul, CC by-sa 3.0

Santé

ARN

Les ARN sont des molécules constituées par l'assemblage de ribonucléotides, et qui possèdent de très nombreuses fonctions dans la cellule. Structure de l’ARN L'ARN est une molécule constituée d’un en...

Aujourd'hui, l'ARN messager permet d'élaborer des vaccins contre des virus pathogènes. © Vchalup, Adobe Stock

Santé

ARN messager

Faisant partie de la famille des acides nucléiques, l’ARN messager est une macromolécule chargée de copier et transmettre l’information contenue dans notre génome pour permettre la fabrication des pro...

L'appareil de Golgi est l'un des organites nécessaires à la fabrication de protéines fonctionnelles. 1 : noyau ; 2 : pore nucléaire ; 3 : réticulum endoplasmique granuleux (REG) ;  4 : réticulum endoplasmique lisse (REL) ; 5 : ribosome sur le REG ; 6 : protéines transportées ; 7 : vésicule de transport ; 8 : appareil de Golgi ; 9 : face cis de l’appareil de Golgi ; 10 : face trans de l’appareil de Golgi ; 11 : saccule de l’appareil de Golgi. © Magnus Manske, Wikimedia, domaine public

Santé

Appareil de Golgi

L’appareil de Golgi est un organite cellulaire eucaryote. Structure de l’appareil de Golgi L’appareil de Golgi est constitué d'un empilement de saccules (un peu comme une pile d'assiettes). Cet empile...

Anesthésier

Santé

Anesthésier

Priver de la sensibilité physique ou mentale en administrant une drogue.

Angiogenèse

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Angiogenèse

Développement de nouveaux vaisseaux sanguins par bourgeonnement à partir de vaisseaux existants

Auricules

Santé

Auricules

Structure en forme d'oreille sur une coquille de bivalve

Alicament

Santé

Alicament

Terme qui résulte de la contraction d' "aliment" et de "médicament". Il désignerait des aliments ayant des vertus médicamenteuses.

Acétyl-CoA

Santé

Acétyl-CoA

Acétyl-coenzyme A. Produit de la glycolyse anaérobie qui, par la suite, est oxydé en gaz carbonique (CO2) dans le cycle de Krebs. Un important intermédiaire du métabolisme des glucides, des lipides et...

Acétyl-coenzyme A

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Acétyl-coenzyme A

Acétyl-CoA.

Acide aminé essentiel

Santé

Acide aminé essentiel

Acide aminé qui ne peut être synthétisé par l'organisme et qui doit être obtenu de l'alimentation. Chez, l'humain, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, l...

Acide aminé glucoformateur

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Acide aminé glucoformateur

Acide aminé pouvant être transformé en glucose par la voie de la gluconéogenèse. Tous les acides aminés naturels, sauf la leucine et la lysine, sont glucoformateurs.

Dans les produits laitiers comme le yaourts, des bactéries réalisent la fermentation lactique. © Janna, Fotolia

Santé

Acide lactique

L'acide lactique, ou acide 2-hydroxypropanoïque, est un acide carboxylique de formule CH3CH(OH)COOH, sa formule brute étant C3H6O3. Il a été isolé dans du lait aigre par le chimiste suédois Karl Wilhe...

Acide nicotinique

Santé

Acide nicotinique

Niacine.

Acide orotique

Santé

Acide orotique

Base azotée de la famille des pyrimidines, s'accumulant dans l'organisme lors de certaines pathologies.

La forme conjuguée de l'acide pyruvique est le pyruvate. © Benjah-bmm27, Wikimedia, domaine public

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Acide pyruvique

L'acide pyruvique a pour formule CH3-CO-COOH. Sa base conjuguée est l'anion pyruvate CH3-CO-COO-, une molécule biologique impliquée dans des voies métaboliques majeures.

Acide urique

Santé

Acide urique

Base azotée de la famille des purines. C'est le produit final du catabolisme des purines et des acides nucléiques dans l'organisme humain. Une concentration trop élevée d'acide urique dans le sang ent...

Acides nucléiques

Santé

Acides nucléiques

ADN (acide désoxyribonucléique) et ARN (acide ribonucléique).

Activation

Santé

Activation

Augmentation de l'activité d'une enzyme ou de la vitesse d'une voie métabolique.

L'adénine fait partie de la famille des purines. © Wikimedia, domaine public

Santé

Adénine

L’adénine est l’une des bases puriques qui entrent dans la composition des acides nucléiques. Structure de l’adénine L’adénine est une base azotée de la famille des purines (un cycle pyrimidine fusion...

L'adénosine associe l'adénine et un ribose. © Wikimedia, domaine public

Santé

Adénosine

L’adénosine est l’une des briques des acides nucléiques. Structure de l’adénosine L’adénosine est issue de l’association de la base azotée adénine et d’un ribose (dans le cas de l’ARN) ou d’un désoxyr...

ADP

Santé

ADP

Nucléotide, de la famille des purines, constitué de l'adénine, du ribose et de deux groupes phosphates unis par une liaison pyrophosphate à haut potentiel énergétique. L'adénosine diphosphate (ADP) es...

Affinité

Santé

Affinité

Capacité d'une enzyme de former un complexe avec un substrat. Elle est inversement proportionnelle à la valeur de la constante de Michaelis (Km) de l'enzyme envers le substrat.

Agent oxydant

Santé

Agent oxydant

Molécule acceptant un ou plusieurs électrons et qui devient ainsi une substance réduite.

Agent réducteur

Santé

Agent réducteur

Molécule donnant un ou plusieurs électrons et qui devient ainsi une substance oxydée.

Albumine

Santé

Albumine

Principale protéine se trouvant dans le plasma. Elle joue un rôle important dans le maintien de la pression oncotique du sang et elle transporte diverses substances, tels les acides gras, la bilirubin...

Aldolase

Santé

Aldolase

Enzyme, de la famille des lyases, catalysant la scission du fructose-1,6-bisphosphate en glycéraldéhyde-3-phosphate et dihydroxyacétone phosphate. La réaction est réversible. L'enzyme se nomme plus ex...

L’amidon sert de réserve de glucose chez les végétaux. © panya168 - Fotolia.com

Santé

Amidon

L’amidon (du latin amylum qui signifie non moulu) est un sucre complexe qui sert de réserve glucidique chez les végétaux. C’est l’équivalent du glycogène chez les animaux. L’amidon est un mélange de d...

L'amylase salivaire est une enzyme salivaire. © PDB

Santé

Amylase

L'amylase est une enzyme de la famille des hydrolases, catalysant principalement l'hydrolyse de l'amidon. Structure de l’amylase L’amylase est une enzyme protéique. Elle est produite par les glandes s...

Amylopectine

Santé

Amylopectine

Polysaccharide. Polymère ramifié de molécules de glucose unies les unes aux autres par des liaisons glycosidiques a-1,4 dans la portion linéaire et par des liaisons a-1,6 aux points de ramification.

Amylose

Santé

Amylose

Polysaccharide. Polymère ramifié de molécules de glucose unies les unes aux autres par des liaisons glycosidiques a-1,4.

L’anabolisme contribue à la construction de la masse musculaire. © llhedgehogll, Fotolia

Santé

Anabolisme

L’anabolisme est la phase du métabolisme au cours de laquelle des molécules grosses et complexes (protéines, glycogène, acides nucléiques…) sont synthétisées à partir de précurseurs relativement simpl...

Dans la drépanocytose, les hématies (globules rouges) peuvent prendre une forme en faucille. © tussik, Fotolia

Santé

Anémie

L’anémie désigne une diminution des capacités du sang à transporter l’oxygène, qui est nécessaire à la production d’énergie des cellules. L’anémie est un symptôme, plus qu’une maladie. Elle se manifes...

Anémie ferriprive

Santé

Anémie ferriprive

Anémie attribuable à une carence en fer.

Anémie hémolytique

Santé

Anémie hémolytique

Anémie attribuable à une destruction excessive des érythrocytes.

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