Les acidesacides aminés sont des moléculesmolécules qui entrent dans la composition des protéinesprotéines grâce à leur assemblage par des liaisons que l'on appelle peptidiques.
Structure des acides aminés
Leur nom provient du fait qu'ils possèdent une fonction amine (NH2) et une fonction acide carboxyliqueacide carboxylique (COOH). Ils se distinguent par leur chaîne latérale, R, qui peut être un simple atomeatome d'hydrogènehydrogène (c'est la glycineglycine), ou bien plus complexe.
Fonction des acides aminés
Il existe une centaine d'acides aminés, mais seuls 22 sont codés par le génomegénome des organismes vivants.
Chaque acide aminé confère à la protéine des propriétés chimiques spécifiques, et l'ordre d'assemblage lui donne une fonction bien précise.
Liste des acides aminés biologiques
- alanine ;
- arginine ;
- asparagine ;
- aspartate ou acide aspartiqueacide aspartique ;
- cystéine ;
- glutamate ou acide glutamiqueacide glutamique ;
- glutamine ;
- glycine ;
- histidine ;
- isoleucine ;
- leucine ;
- lysine ;
- méthionine ;
- phénylalanine ;
- proline ;
- pyrrolysine ;
- sélénocystéine ;
- sérine ;
- thréonine ;
- tryptophane ;
- tyrosine ;
- valine.
Comparatifs et bons plans

Tech
Tech
La perceuse-visseuse à percussion Makita profite d'une remise de 41%

Maison
Jardin
Gardena SILENO : le robot tondeuse haut de gamme à prix cassé

Tech
Tech
L'iPhone 14 (128 Go) à prix réduit : l'offre à ne pas manquer chez Amazon

Santé
épilateur électrique
Le produit phare de notre comparatif des épilateurs électriques

Santé
thermomètre médical
thermomètres médicaux - notre comparateur

Santé
kayak
Nouveaux kayaks ? Notre avis