Santé

Lysine

DéfinitionClassé sous :biologie , acide aminé , acide aminé essentiel
La lysine est un acide aminé essentiel. © Ben Mills, Wikimedia, domaine public

La lysine (Lys ou K) est un acide aminé qui entre dans la composition des protéines.

Structure de la lysine

Comme tout acide aminé, la lysine possède deux groupes fonctionnels, un groupe amine (NH2) et un groupe carboxyle (COOH). Sa chaîne latérale est longue puisqu'elle porte quatre CH2 et est terminée par une fonction amine (NH2). Il s'agit d'un acide aminé basique.

Fonction de la lysine

La lysine est un acide aminé essentiel qui peut être apporté par la nourriture (légumes, viandes, poisson, œufs, lait).

Au sein des protéines, la lysine peut intervenir dans la formation de liaisons hydrogènes, et peut subir des modifications post-traductionnelles (acétylation, ubiquitination, méthylation...).

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