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L'alanine (Ala ou A) est un acide aminéacide aminé qui entre dans la composition des protéinesprotéines.

Structure de l’alanine

Comme tout acide aminé, l'alanine possède deux groupes fonctionnels, un groupe carboxyle (COOH) et un groupe amine (NH2). Sa chaîne latérale est la plus simple de tous les acides aminés, après celle de la glycineglycine, puisqu'elle n'est composée que d'un groupement méthyle (-CH3).

L'alanine est un acide aminé hydrophobehydrophobe aliphatique.

Fonction de l’alanine

L'alanine n'est pas un acide aminé essentielacide aminé essentiel puisqu'il est peut être synthétisé par l'organisme à partir d'acides aminés branchés ou de pyruvatepyruvate.