chimie

Quand vous pensez aux substances hallucinogènes, vous ne vous attendez sûrement pas à en trouver une sur votre étagère à épices. Les effets narcotiques...
SciencesQ/R

Pourquoi la noix de muscade peut-elle être hallucinogène ?

R : Quand vous pensez aux substances hallucinogènes,...

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L’ail est souvent utilisé en cuisine mais son ingestion est inévitablement accompagnée d’une haleine indésirable. Tout comme pour les oignons, les substances...
SciencesQ/R

Pourquoi l'ail donne-t-il mauvaise haleine ?

R : L’ail est souvent utilisé en cuisine mais...

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Partant de la formule brute d’une molécule, le chimiste est capable d’en écrire ce qu’il appelle une formule développée.
SciencesDéfinition

Formule développée Partant de la formule brute d’une molécule, le chimiste...

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L’expression formule brute s’emploie en chimie pour désigner la représentation la plus simple d’une molécule.
SciencesDéfinition

Formule brute L’expression formule brute s’emploie en chimie pour...

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Le terme thermoplastique — qui s’oppose au terme thermodurcissable — s’applique, de manière générale, à un matériau susceptible de se voir, de manière...
SciencesDéfinition

Thermoplastique Le terme thermoplastique — qui s’oppose au terme thermodurcissable...

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Souvent liées à la recherche et au développement, les sciences sont depuis toujours un secteur porteur pour le marché de l’emploi, mais comme dans chaque...
SciencesQ/R

Bac +5 : sciences, les secteurs d'emplois de demain

R : Souvent liées à la recherche et au développement,...

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Des chercheurs ont combiné les capacités de résolution temporelle et spatiale de leurs instruments pour obtenir des images haute définition d’une molécule...
SciencesVidéo00:00

Regardez une molécule s’ouvrir devant vous… et en HD

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Le sucre inverti est un mélange à proportion égale de glucose et de fructose obtenu par hydrolyse du saccharose.
SciencesDéfinition

Sucre inverti Le sucre inverti est un mélange à proportion égale...

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La vanilline, ou 3-méthoxy-4-hydroxybenzaldéhyde (C8H8O3) est un aldéhyde aromatique que l’on trouve dans les gousses de vanille (une gousse en contient...
SciencesDéfinition

Vanilline La vanilline, ou 3-méthoxy-4-hydroxybenzaldéhyde (C8H8O3)...

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Au fil des semaines et des mois qui passent, les journaux que l’on laisse traîner sur un coin de table ou un rebord de fenêtre ont tendance à jaunir. À...
SciencesQ/R

Pourquoi le papier jaunit en vieillissant ?

R : Au fil des semaines et des mois qui passent,...

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L’avidine est une protéine tétramère présente dans le blanc d’œuf d’oiseaux, de reptiles et d’amphibiens.
SciencesDéfinition

Avidine L’avidine est une protéine tétramère présente dans...

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Des années déjà que l’on présentait les batteries lithium-soufre comme une révolution. Pourtant, un défaut majeur empêchait jusqu’alors l’explosion du...
SciencesActualité

Cette batterie peut alimenter votre smartphone pendant 5 jours !

L’uranium est l'élément le plus lourd que l’on puisse trouver à l’état naturel. Mais le tableau périodique de Mendeleïev s’est enrichi au fil du temps...
SciencesQ/R

Quel est l'élément chimique le plus lourd ?

R : L’uranium est l'élément le plus lourd que...

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La chimie est un monde fantastique. Il suffit parfois de mélanger quelques produits pour générer des précipités, des changements de couleurs et parfois...
SciencesVidéo02:07

Chimie : top 5 des réactions les plus spectaculaires

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La recette de la poudre noire daterait d’environ 1.500 ans. Celle-ci intervient dans la fabrication de feux d’artifice ou, plus largement, d’explosifs....
SciencesVidéo05:37

Kézako : tout savoir sur les feux d’artifice et les explosifs

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L’acétone est un liquide transparent, très inflammable et volatil, utilisé comme solvant et intermédiaire de synthèse.
SciencesDéfinition

Acétone L’acétone est un liquide transparent, très inflammable...

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L’acide picrique est le nom commun du 2,4,6-trinitrophénol, de formule brute C6H3N3O7.
SciencesDéfinition

Acide picrique L’acide picrique est le nom commun du 2,4,6-trinitrophénol,...

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L’idée que l’eau chaude pourrait geler plus vite que l’eau froide semble totalement contre-intuitive. Pourtant le phénomène a été observé à maintes reprises....
SciencesQ/R

Pourquoi l’eau chaude gèle plus vite que l’eau froide ?

R : L’idée que l’eau chaude pourrait geler plus...

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Le sucre constitue une douceur que la plupart d’entre nous apprécient tout particulièrement. Il est essentiellement composé de saccharose et sa fabrication...
SciencesQ/R

Découvrez la fabrication du sucre en 4 étapes

R : Le sucre constitue une douceur que la plupart...

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Des chercheurs de l’université de Harvard ont forcé deux molécules ultrafroides à se rencontrer et à réagir à une température à peine au-dessus du zéro...
SciencesActualité

Chimie : la réaction la plus froide jamais réalisée

La neige carbonique, ou glace sèche, est du dioxyde de carbone (CO2) sous forme solide.
SciencesDéfinition

Neige carbonique La neige carbonique, ou glace sèche, est du dioxyde...

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L’alcool est une classe de produits chimiques, il en existe donc plusieurs types. Qu'il soit destiné à être consommé comme boisson ou utilisé comme produit...
SciencesVidéo04:25

Kézako : comment fabrique-t-on de l'alcool ?

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La technique de l’hydrodistillation n’est autre que la distillation d’une solution aqueuse contenant un composé organique non miscible à l’eau.
SciencesDéfinition

Hydrodistillation La technique de l’hydrodistillation n’est autre que...

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Le terme « mercure » est employé pour désigner un élément chimique et une planète.Chimie :
SciencesDéfinition

Mercure Le terme « mercure » est employé pour désigner un élément...

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Découvrez le parcours de Marie Curie, scientifique exceptionnelle et seule femme à avoir été récompensée par deux prix Nobel dans deux disciplines différentes....
SciencesVidéo01:41

Marie Curie, une femme d'exception

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Le terme polymère désigne une molécule de masse moléculaire élevée généralement organique ou semi-organique.
SciencesDéfinition

Polymère Le terme polymère désigne une molécule de masse moléculaire...

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Le plastique peut aujourd’hui être obtenu à partir de cellulose, d’amidon ou encore de gaz naturel mais la majorité des plastiques sont encore fabriqués...
SciencesQ/R

La fabrication du plastique en 5 étapes

R : Le plastique peut aujourd’hui être obtenu...

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La chromatographie est une technique de séparation des substances chimiques (mélange homogène liquide ou gazeux) qui repose sur des différences de comportement...
SciencesDéfinition

Chromatographie La chromatographie est une technique de séparation...

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Des chercheurs sont parvenus à mettre au point des polymères plus facilement dégradables dans le corps tout comme dans l’environnement, en ajoutant simplement...
SciencesActualité

Des polymères qui se dégradent dans le corps et l’environnement

On sait produire des réactions de fusions entre noyaux depuis au moins les années 1930, permettant ainsi d'étudier les réactions thermonucléaires faisant...
SciencesActualité

Fusion intertielle : un cœur de Soleil reproduit en laboratoire grâce au laser

Le terme « polystyrène », codé PS, désigne un polymère dont le monomère — comprenez l’élément moléculaire répété — est le styrène.
SciencesDéfinition

Polystyrène Le terme « polystyrène », codé PS, désigne un polymère...

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Un professeur de chimie qui s’improvise fabricant de méthamphétamine. Ça n’arrive qu’à la télé ? Peut-être pas. Aux États-Unis, en tout cas, des milliers...
SciencesActualité

Votre maison a-t-elle été un laboratoire de méthamphétamine ?

Depuis plusieurs mois, les initiatives des chercheurs pour mettre au point un matériau capable de capturer efficacement le CO2, puis le convertir en matière...
SciencesActualité

Du CO2 capturé et transformé en matière première

Le galactose est un monosaccharide (ose) de la famille des aldohexoses ;
SciencesDéfinition

Galactose Le galactose est un monosaccharide (ose) de la famille...

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La nouvelle est tombée peu avant midi, ce mercredi 9 octobre. Le prix Nobel de chimie 2019 est attribué à John Goodenough, Stanley Whittingham et Akira...
SciencesActualité

Le prix Nobel de chimie 2019 récompense les inventeurs de la batterie lithium-ion

Il y a peu de chance, lorsque vous débouchez une bière, que vous vous préoccupiez de chimie, mais ce sont pourtant bien des composés chimiques particuliers,...
SciencesQ/R

Bière : qu'est-ce qui donne sa saveur et son amertume ?

R : Il y a peu de chance, lorsque vous débouchez...

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Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Certains romantiques répondront que ce sont des petites souris qui font les trous dans l’emmental. Les scientifiques...
SciencesQ/R

Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ?

R : Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Certains...

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Une nouvelle estimation de l'âge des anneaux de Saturne basée sur les données de la mission Cassini permet de penser à nouveau que ces anneaux datent des...
SciencesActualité

Saturne : finalement ses anneaux seraient plus vieux que les dinosaures

L’été, c’est la saison des barbecues. Et pour allumer le feu, rien de tel que des allumettes. De petites choses rentrées depuis longtemps dans notre quotidien,...
SciencesQ/R

Pourquoi les allumettes s’enflamment-elles ?

R : L’été, c’est la saison des barbecues. Et...

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Les neutrinos influent sur le monde des galaxies par leurs masses dont on ignore les valeurs exactes. Tout ce que l'on sait, c'est qu'elles relèvent d'une...
SciencesActualité

Nouvelle physique : la masse des neutrinos est mieux déterminée avec Katrin

Il est généralement conseillé de garder ses bouteilles de vin couchées. L'objectif ? Éviter l’oxydation du vin. Un principe qui ne s'applique que pour...
SciencesQ/R

Pourquoi faut-il coucher les bouteilles de vin ?

R : Il est généralement conseillé de garder ses...

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La découverte des rayons X par Röntgen a donné un outil inattendu pour étudier la structure cristalline de la matière, via la diffraction des rayons X,...
SciencesQ/R

À quoi sert la cristallographie aux rayons X ?

R : La découverte des rayons X par Röntgen a...

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Les enjeux de la traduction scientifique sont devenus cruciaux au fil des avancées multiples et rapides de ce vaste secteur scientifique en mutation permanente....
SciencesQ/R

Les traducteurs scientifiques : des métiers de plus en plus pointus

R : Les enjeux de la traduction scientifique...

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À température ambiante, l’ozone — de formule O3 et parfois appelé trioxygène — est un gaz dont les molécules de composent de trois atomes d’oxygène.
SciencesDéfinition

Ozone À température ambiante, l’ozone — de formule O3 et...

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En buvant du vin ou du cidre, vous avez peut-être remarqué sur l’étiquette de la bouteille la mention « contient des sulfites ». L’idée d’en ajouter dans...
SciencesQ/R

Pourquoi y a-t-il des sulfites dans le vin ?

R : En buvant du vin ou du cidre, vous avez peut-être...

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Le bisphénol A (BPA) est un composé chimique de synthèse de formule C15H16O2.
SciencesDéfinition

Bisphénol A Le bisphénol A (BPA) est un composé chimique de synthèse...

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Devançant les prestigieux prix Nobel, les prix Ig Nobel 2019 viennent tout juste d’être décernés. Ils récompensent comme chaque année depuis 1991, des...
SciencesActualité

Ig Nobel 2019 : les bienfaits des pizzas et les dangers des billets de banque

Le vin, tout le monde le sait, est produit à partir de raisin. C’est dans le raisin que se cachent en fait les tanins… mais pas que dans le raisin.
SciencesQ/R

D’où vient le tanin du vin ?

R : Le vin, tout le monde le sait, est produit...

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La chimie est une science de la nature expérimentale qui étudie la composition de la matière et ses transformations.
SciencesDéfinition

Chimie La chimie est une science de la nature expérimentale...

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Le tableau périodique des éléments, ou tableau de Mendeleïev, a été créé en 1869 par le Russe Dmitri Mendeleïev.
SciencesDéfinition

Tableau de Mendeleïev Le tableau périodique des éléments, ou tableau de Mendeleïev,...

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L’eau est un composé extrêmement commun sur Terre. Extrêmement étudié également. Pourtant, il semble vouloir garder une part de mystère. C’est ce que laisse...
SciencesActualité

Surprise : les gouttelettes d'eau produisent spontanément du peroxyde d'hydrogène