chimie

Il y a peu de chance, lorsque vous débouchez une bière, que vous vous préoccupiez de chimie, mais ce sont pourtant bien des composés chimiques particuliers,...
SciencesQ/R

Bière : qu'est-ce qui donne sa saveur et son amertume ?

R : Il y a peu de chance, lorsque vous débouchez...

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En appliquant une solution d’urée à un blanc d’œuf dur et en le centrifugeant, des scientifiques ont pu rétablir la protéine appelée lysozyme. Une expérience...
SciencesActualité

Science décalée : des chimistes ont réussi à « décuire » un œuf

Catalyseur essentiel de la photosynthèse chez les végétaux, le magnésium est aussi largement utilisé dans l'industrie, notamment dans les secteurs qui...
SciencesDéfinition

Magnésium Catalyseur essentiel de la photosynthèse chez les végétaux,...

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Comme les blessures ou les fractures chez les organismes vivants, certains matériaux ont la capacité de s’autocicatriser. Voici les stratégies chimiques...
SciencesQ/R

Comment fonctionnent les matériaux autoréparants ?

R : Comme les blessures ou les fractures chez...

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Le zirconium est présent dans la zircone, dont les cristaux taillés scintillent autant que les diamants.
SciencesDéfinition

Zirconium Le zirconium est présent dans la zircone, dont les...

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La chimie est un monde fantastique. Il suffit parfois de mélanger quelques produits pour générer des précipités, des changements de couleurs et parfois...
SciencesVidéo02:07

Chimie : top 5 des réactions les plus spectaculaires

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Le tableau périodique des éléments, ou tableau de Mendeleïev, a été créé en 1869 par le Russe Dmitri Mendeleïev.
SciencesDéfinition

Tableau de Mendeleïev Le tableau périodique des éléments, ou tableau de Mendeleïev,...

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L’idée que l’eau chaude pourrait geler plus vite que l’eau froide semble totalement contre-intuitive. Pourtant le phénomène a été observé à maintes reprises....
SciencesQ/R

Pourquoi l’eau chaude gèle plus vite que l’eau froide ?

R : L’idée que l’eau chaude pourrait geler plus...

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Son nom peut induire les fans de Superman en erreur, mais le krypton ne provient pas de la planète d’origine du super-héros.
SciencesDéfinition

Krypton Son nom peut induire les fans de Superman en erreur,...

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Au fil des semaines et des mois qui passent, les journaux que l’on laisse traîner sur un coin de table ou un rebord de fenêtre ont tendance à jaunir. À...
SciencesQ/R

Pourquoi le papier jaunit en vieillissant ?

R : Au fil des semaines et des mois qui passent,...

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La startup girondine OliKrom a mis au point une peinture phosphorescente qui brille la nuit. Une idée lumineuse de plus pour l’entreprise spécialisée dans...
SciencesActualité

OliKrom : une peinture qui éclaire les routes la nuit

La découverte des rayons X par Röntgen a donné un outil inattendu pour étudier la structure cristalline de la matière, via la diffraction des rayons X,...
SciencesQ/R

À quoi sert la cristallographie aux rayons X ?

R : La découverte des rayons X par Röntgen a...

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Il est généralement conseillé de garder ses bouteilles de vin couchées. L'objectif ? Éviter l’oxydation du vin. Un principe qui ne s'applique que pour...
SciencesQ/R

Pourquoi faut-il coucher les bouteilles de vin ?

R : Il est généralement conseillé de garder ses...

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C’est principalement à l’occasion des fêtes de fin d’année que les Français consomment du champagne. Et lorsque la bouteille n’est pas vidée dans la soirée,...
SciencesQ/R

Une petite cuillère conserve-t-elle les bulles de champagne ?

R : C’est principalement à l’occasion des fêtes...

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Le terme équation nous vient du latin « aequatio » signifiant « égalité ».
SciencesDéfinition

Équation Le terme équation nous vient du latin « aequatio »...

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L'analyse de certaines données de la sonde Cassini dans l'infrarouge révèle que les anneaux de Saturne ont un contenu en eau lourde, très voisin de celui...
SciencesActualité

Surprenant : l'eau des anneaux de Saturne ressemble à celle de la Terre !

Découvrir, grâce à de petites expériences de physique, quelques principes scientifiques tout en s'amusant, c'est le défi réussi de ce dossier. Venez résoudre...
SciencesDossier6 Pages

Expériences de physique à faire chez soi

Le curium est l’élément chimique transuranien qui succède à l’américium dans le tableau périodique des éléments.
SciencesDéfinition

Curium Le curium est l’élément chimique transuranien qui succède...

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Le terme « polystyrène », codé PS, désigne un polymère dont le monomère — comprenez l’élément moléculaire répété — est le styrène.
SciencesDéfinition

Polystyrène Le terme « polystyrène », codé PS, désigne un polymère...

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Le galactose est un monosaccharide (ose) de la famille des aldohexoses ;
SciencesDéfinition

Galactose Le galactose est un monosaccharide (ose) de la famille...

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Le nom de rutherfordium renvoie à un élément chimique transuranien baptisé ainsi en hommage au physicien et chimiste britannique Ernest Rutherford qui...
SciencesDéfinition

Rutherfordium Le nom de rutherfordium renvoie à un élément chimique...

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Le carbone vitreux est une forme allotropique du carbone qui appartient à la famille du graphite.
SciencesDéfinition

Carbone vitreux Le carbone vitreux est une forme allotropique du carbone...

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Les polychlorobiphényles (PCB) sont des hydrocarbures halogénés, des composés aromatiques organochlorés de haut poids moléculaire, dérivés du biphényle.
SciencesDéfinition

PCB Les polychlorobiphényles (PCB) sont des hydrocarbures...

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Le prix Nobel de chimie 2018 vient d’être décerné à trois chercheurs : l’Américaine Frances Arnold, l’Américain George Smith et le Britannique Gregory...
SciencesActualité

Prix Nobel de chimie 2018 : une révolution grâce à l’évolution

Le DDT est le dichloro-diphényle-trichloro-éthane, un pesticide chimique organo-chloré incolore utilisé pour détruire des insectes porteurs de maladies...
SciencesDéfinition

DDT Le DDT est le dichloro-diphényle-trichloro-éthane,...

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La qualité de l’eau que nous consommons est d’une importance vitale. L’ennui, c’est que l’eau a tendance à facilement se charger en polluants. Aujourd’hui,...
SciencesActualité

Un nanofiltre pour purifier l’eau 100 fois plus vite

Des chercheurs en intelligence artificielle chez IBM ont développé une IA chimiste capable de prédire les réactions de synthèse. Philippe Schwaller, un...
SciencesActualité

Cette IA prédit les réactions chimiques

La cérémonie des Ig Nobel, qui récompense chaque année les recherches les plus loufoques et improbables, s’est tenue le 13 septembre. Voici les découvertes...
SciencesActualité

Ig Nobel 2018 : la salive pour nettoyer et le timbre-poste pour mesurer les érections

Pour aller toujours plus loin, les nanosciences tendent à contrôler et à manipuler les molécules et les réactions. Des chercheurs proposent aujourd’hui...
SciencesActualité

Inédit : des molécules contrôlées individuellement

Découvrez le parcours de Marie Curie, scientifique exceptionnelle et seule femme à avoir été récompensée par deux prix Nobel dans deux disciplines différentes....
SciencesVidéo01:41

Marie Curie, une femme d'exception

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La choline ou hydroxy-2-éthyl-triméthylazanium est un alcool de formule C4H14NO, comportant trois groupes méthyle (-CH3) liés à un atome d’azote.
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Choline La choline ou hydroxy-2-éthyl-triméthylazanium est...

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Le projet Iter, l’International Thermonuclear Experimental Reactor (Réacteur expérimental thermonucléaire international, en français) est implanté sur...
SciencesDéfinition

Iter Le projet Iter, l’International Thermonuclear Experimental...

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Que faire des plus de 90 % des déchets plastique qui ne sont actuellement pas recyclés ? Des chercheurs britanniques proposent de les transformer en hydrogène.
SciencesActualité

Voitures à hydrogène : des déchets plastique comme carburant

Le terme cathode fait référence à l’une des deux électrodes — avec l’anode — que l’on peut trouver dans un système générateur de courant — une pile, par...
SciencesDéfinition

Cathode Le terme cathode fait référence à l’une des deux électrodes...

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Le terme anode fait référence à l’une des deux électrodes — avec la cathode — que l’on peut trouver dans un système générateur de courant — une pile, par...
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Anode Le terme anode fait référence à l’une des deux électrodes...

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Ces chercheurs voulaient mettre au point un matériau susceptible d’être mis en mouvement par simple irradiation par de la lumière. Et c’est en travaillant...
SciencesActualité

Ces composites élastomères bougent sous l’effet de la lumière

La notion de mole a été introduite dans le monde des sciences pour une question de commodité.
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Mole La notion de mole a été introduite dans le monde des...

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La molécule du cannabidiol ou CBD, identifiée en 1963, est issue de la plante Cannabis sativa qui contient plus de 100 composés chimiques.
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Cannabidiol La molécule du cannabidiol ou CBD, identifiée en 1963,...

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Dans le langage courant, on appelle « oxydation » le phénomène de corrosion dû à l’oxygène présent dans l’air ou dans l’eau.
SciencesDéfinition

Oxydation Dans le langage courant, on appelle « oxydation » le...

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L’abréviation pH renvoie à la notion de potentiel hydrogène.
SciencesDéfinition

PH L’abréviation pH renvoie à la notion de potentiel hydrogène.

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L'Homme a des connaissances rudimentaires de chimie depuis des milliers d'années mais celles des anciens Égyptiens se révèlent plus avancées qu'on ne le...
SciencesActualité

Surprise : les Égyptiens pratiquaient la synthèse chimique il y a 3.500 ans

On appelle hydrolyse toute réaction chimique au cours de laquelle il y a rupture de liaison d’une molécule par l’eau.
SciencesDéfinition

Hydrolyse On appelle hydrolyse toute réaction chimique au cours...

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Le sens des mots, Hervé This, physicien et chimiste français, co-inventeur de la gastronomie moléculaire, y tient tout particulièrement. C’est ainsi qu’il...
SciencesVidéo04:09

Qu’est-ce que la gastronomie moléculaire ?

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Le terme « ionisation » se rapporte à l’action d’ajouter ou d’enlever des charges électriques à un atome ou à une molécule.
SciencesDéfinition

Ionisation Le terme « ionisation » se rapporte à l’action d’ajouter...

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Diverses raisons nous poussent à porter du parfum : coquetterie, courtoisie, habitude… Mais la science a aussi son mot à dire. Elle imprègne les parfums,...
SciencesQ/R

Les mécanismes qui nous font aimer un parfum

R : Diverses raisons nous poussent à porter du...

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Le feu est le résultat d’une réaction chimique d’oxydoréduction rapide, la combustion, qui libère généralement de la fumée et de la lumière et qui émet...
SciencesDéfinition

Feu Le feu est le résultat d’une réaction chimique d’oxydoréduction...

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En chimie organique, un alcyne est un hydrocarbure insaturé, constitué exclusivement de carbone et d’hydrogène, présentant au moins une triple liaison...
SciencesDéfinition

Alcyne En chimie organique, un alcyne est un hydrocarbure...

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On simule la formation des cratères d'impact en laboratoire depuis les années 1960 grâce à l’Ames Vertical Gun Range. En tirant des projectiles de composition...
SciencesActualité

L'eau de la Terre vient-elle des astéroïdes ?

En chimie, le groupe dit « des terres rares » est constitué d’éléments métalliques.
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Terre rare En chimie, le groupe dit « des terres rares » est constitué...

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À température ambiante, l’ozone — de formule O3 et parfois appelé trioxygène — est un gaz dont les molécules de composent de trois atomes d’oxygène.
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Ozone À température ambiante, l’ozone — de formule O3 et...

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En chimie organique, un alcène est un hydrocarbure insaturé, constitué exclusivement de carbone et d’hydrogène, et présentant obligatoirement une double...
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Alcène En chimie organique, un alcène est un hydrocarbure...

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En chimie organique, un ester est un dérivé d’acide carboxylique.
SciencesDéfinition

Ester En chimie organique, un ester est un dérivé d’acide...

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Le terme d’ununpentium – du latin signifiant un-un-cinq – est la dénomination qui a été temporairement attribuée à l’élément chimique transuranien – c’est-à-dire...
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Ununpentium Le terme d’ununpentium – du latin signifiant un-un-cinq...

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La radioactivité est avant tout un phénomène naturel.
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Radioactivité La radioactivité est avant tout un phénomène naturel.