chimie

La consommation de bière sans alcool est en nette hausse depuis plusieurs années. Pourtant, le processus de fabrication de la bière induit naturellement...
SciencesQ/R

Comment est fabriquée la bière sans alcool ?

R : La consommation de bière sans alcool est...

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Il y a des diamants dans l’espace. Il peut aussi s’en former sur Terre sous l’effet de l’impact d’une météorite. Mais la plupart des diamants qui finissent...
SciencesQ/R

Comment la Terre a-t-elle créé des diamants ?

R : Il y a des diamants dans l’espace. Il peut...

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L’été, c’est la saison des barbecues. Et pour allumer le feu, rien de tel que des allumettes. De petites choses rentrées depuis longtemps dans notre quotidien,...
SciencesQ/R

Pourquoi les allumettes s’enflamment-elles ?

R : L’été, c’est la saison des barbecues. Et...

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L’eau, si banale et abondante sur Terre, est pourtant une substance quasi unique : elle possède des propriétés chimiques et physiques très étonnantes et...
SciencesQ/R

7 propriétés étranges de l'eau

R : L’eau, si banale et abondante sur Terre,...

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Le feu follet est un phénomène lumineux que l’on observe dans les cimetières ou les endroits marécageux, pouvant être de couleur bleu, jaune ou vert. Ils...
SciencesQ/R

Feu follet : d’où proviennent-ils ?

R : Le feu follet est un phénomène lumineux que...

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Lorsque la chimie s’immisce dans notre quotidien, il n’est pas toujours simple de bien savoir de quoi il est question. Par exemple, parlant de sulfates...
SciencesQ/R

Sulfates, sulfites : quelles différences ?

R : Lorsque la chimie s’immisce dans notre quotidien,...

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L’hydrogène sulfuré, un gaz très toxique, dégage une horrible odeur d’œuf pourri, de même que l’essence ou les matières en décomposition. Peut-on conclure...
SciencesQ/R

Les mauvaises odeurs sont-elles toxiques ?

R : L’hydrogène sulfuré, un gaz très toxique,...

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Un morceau de sucre se dissout bien plus facilement dans un café bien chaud que dans un verre de citronnade. L’inverse est vrai pour les gaz, ce qui explique...
SciencesQ/R

Pourquoi le sucre se dissout mieux dans l'eau chaude que dans l'eau froide ?

R : Un morceau de sucre se dissout bien plus...

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En chimie, la puissance d’un acide est mesurée par sa capacité à céder un proton, et donc à faire baisser le pH de l’eau. Les acides les plus forts sont...
SciencesQ/R

Quel est l'acide le plus puissant ?

R : En chimie, la puissance d’un acide est mesurée...

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De plus en plus, la chimie s’immisce dans notre quotidien. Et il n’est pas toujours évident d’y voir clair lorsqu’il est question, par exemple, de nitrates...
SciencesQ/R

Nitrate, nitrite : quelles différences ?

R : De plus en plus, la chimie s’immisce dans...

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La découverte des rayons X par Röntgen a donné un outil inattendu pour étudier la structure cristalline de la matière, via la diffraction des rayons X,...
SciencesQ/R

À quoi sert la cristallographie aux rayons X ?

R : La découverte des rayons X par Röntgen a...

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Les giclées de sang et les blessures des scènes de films ne sont pas de la simple peinture rouge : depuis les premiers films de Hitchcock jusqu’à aujourd’hui,...
SciencesQ/R

Comment fabrique-t-on du faux sang au cinéma ?

R : Les giclées de sang et les blessures des...

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Le tableau périodique des éléments, ou tableau de Mendeleïev, doit son nom au chimiste russe Dmitri Ivanovitch Mendeleïev, à qui l’on doit la première...
SciencesQ/R

Quiz : d’où viennent les noms des éléments du tableau périodique ?

R : Le tableau périodique des éléments, ou tableau...

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Quel composé produit le vert des feux d’artifice ? Quelle est la couleur d’une lampe à sodium ? D’où provient le henné ? Testez vos connaissances sur les...
SciencesQ/R

Quiz : les couleurs en chimie

R : Quel composé produit le vert des feux d’artifice...

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Le gaz naturel domestique que l’on utilise pour se chauffer ou cuisiner n’a en réalité… aucune odeur. Mais alors pourquoi sent-il quelque chose et est-ce...
SciencesQ/R

Odeur du gaz : d'où provient-elle ?

R : Le gaz naturel domestique que l’on utilise...

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L’ail est souvent utilisé en cuisine mais son ingestion est inévitablement accompagnée d’une haleine indésirable. Tout comme pour les oignons, les substances...
SciencesQ/R

Pourquoi l'ail donne-t-il mauvaise haleine ?

R : L’ail est souvent utilisé en cuisine mais...

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Souvent liées à la recherche et au développement, les sciences sont depuis toujours un secteur porteur pour le marché de l’emploi, mais comme dans chaque...
SciencesQ/R

Bac +5 : sciences, les secteurs d'emplois de demain

R : Souvent liées à la recherche et au développement,...

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Au fil des semaines et des mois qui passent, les journaux que l’on laisse traîner sur un coin de table ou un rebord de fenêtre ont tendance à jaunir. À...
SciencesQ/R

Pourquoi le papier jaunit en vieillissant ?

R : Au fil des semaines et des mois qui passent,...

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L’uranium est l'élément le plus lourd que l’on puisse trouver à l’état naturel. Mais le tableau périodique de Mendeleïev s’est enrichi au fil du temps...
SciencesQ/R

Quel est l'élément chimique le plus lourd ?

R : L’uranium est l'élément le plus lourd que...

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Il y a peu de chance, lorsque vous débouchez une bière, que vous vous préoccupiez de chimie, mais ce sont pourtant bien des composés chimiques particuliers,...
SciencesQ/R

Bière : qu'est-ce qui donne sa saveur et son amertume ?

R : Il y a peu de chance, lorsque vous débouchez...

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Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Certains romantiques répondront que ce sont des petites souris qui font les trous dans l’emmental. Les scientifiques...
SciencesQ/R

Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ?

R : Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Certains...

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Les enjeux de la traduction scientifique sont devenus cruciaux au fil des avancées multiples et rapides de ce vaste secteur scientifique en mutation permanente....
SciencesQ/R

Les traducteurs scientifiques : des métiers de plus en plus pointus

R : Les enjeux de la traduction scientifique...

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Le vin, tout le monde le sait, est produit à partir de raisin. C’est dans le raisin que se cachent en fait les tanins… mais pas que dans le raisin.
SciencesQ/R

D’où vient le tanin du vin ?

R : Le vin, tout le monde le sait, est produit...

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Les Hommes ont, très rapidement dans leur histoire, commencé à utiliser des couleurs issues de la nature pour représenter leur monde. Mais aujourd’hui...
SciencesQ/R

Pigment, colorant : quelles différences ?

R : Les Hommes ont, très rapidement dans leur...

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Physique, chimie, biologie, électronique, génétique, matériaux, exploitation, archéologie, astrophysique ethnologie, mais aussi police, les métiers scientifiques...
SciencesQ/R

Les métiers scientifiques recrutent toujours, mais restent élitistes

R : Physique, chimie, biologie, électronique,...

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À quoi sert un catalyseur ? Qu’est-ce qu’une substance amphotère ? À quoi correspond le pH ? Révisez le programme de chimie du bac en répondant à ces 10...
SciencesQ/R

Révision du Bac : révisez votre chimie en quiz

R : À quoi sert un catalyseur ? Qu’est-ce qu’une...

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Les couleurs des feux d’artifice, on les doit aux métaux qui sont ajoutés à la poudre. Ainsi, derrière cette magie, se cache un phénomène physique simple,...
SciencesQ/R

Feux d'artifice : comment obtient-on des couleurs ?

R : Les couleurs des feux d’artifice, on les...

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Pour fabriquer une mine de crayon, il faut deux ingrédients essentiels : le graphite et l’argile. Un peu de pigment, notamment, s’il s’agit de crayons...
SciencesQ/R

De quoi est composée la mine d’un crayon ?

R : Pour fabriquer une mine de crayon, il faut...

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Le tableau périodique établi par Dmitri Mendeleïev en 1869, comptait alors 63 éléments. Aujourd’hui, il en compte 118. Certains sont dits primordiaux,...
SciencesQ/R

Le tableau périodique des éléments est-il fini ?

R : Le tableau périodique établi par Dmitri Mendeleïev...

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Lorsqu’un nouvel élément est découvert, c’est aujourd’hui à l’Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) que revient l’honneur de valider...
SciencesQ/R

Tableau périodique : comment nomme-t-on un nouvel élément ?

R : Lorsqu’un nouvel élément est découvert, c’est...

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Découvrir un nouvel élément, ça n’arrive pas tous les jours. Certains chercheurs y consacrent leur carrière entière. Mais pour avoir une chance de passer...
SciencesQ/R

Tableau périodique : comment l'Univers a-t-il donné naissance aux éléments ?

R : Découvrir un nouvel élément, ça n’arrive...

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Quelle différence y a-t-il entre un chimiste et un alchimiste avant le XVIIIe siècle ? Aucune, car ces deux termes désignent en fait la même activité jusqu’aux...
SciencesQ/R

Histoire : la naissance de la chimie

R : Quelle différence y a-t-il entre un chimiste...

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Apprendre le tableau périodique, c’est le calvaire que continuent d’endurer nombre d’élèves de lycée. Mais, même s’il existe des moyens mnémotechniques,...
SciencesQ/R

Pourquoi et comment apprendre le tableau périodique des éléments ?

R : Apprendre le tableau périodique, c’est le...

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Lorsque Dmitri Mendeleïev a construit son tableau périodique des éléments, il a noté une lacune et prédit l’existence d’un élément qui viendrait prendre...
SciencesQ/R

Quel a été le premier élément créé artificiellement ?

R : Lorsque Dmitri Mendeleïev a construit son...

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Comme les blessures ou les fractures chez les organismes vivants, certains matériaux ont la capacité de s’autocicatriser. Voici les stratégies chimiques...
SciencesQ/R

Comment fonctionnent les matériaux autoréparants ?

R : Comme les blessures ou les fractures chez...

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C’est principalement à l’occasion des fêtes de fin d’année que les Français consomment du champagne. Et lorsque la bouteille n’est pas vidée dans la soirée,...
SciencesQ/R

Une petite cuillère conserve-t-elle les bulles de champagne ?

R : C’est principalement à l’occasion des fêtes...

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Diverses raisons nous poussent à porter du parfum : coquetterie, courtoisie, habitude… Mais la science a aussi son mot à dire. Elle imprègne les parfums,...
SciencesQ/R

Les mécanismes qui nous font aimer un parfum

R : Diverses raisons nous poussent à porter du...

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Pas de fêtes sans faire sauter le bouchon d’une bouteille de champagne ! Les bulles qui se forment dans les verres peuvent sembler banales, mais elles...
SciencesQ/R

Tous les secrets des bulles de champagne

R : Pas de fêtes sans faire sauter le bouchon...

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Vous avez sûrement remarqué que les bières sont presque toujours vendues dans des bouteilles en verre foncé ou dans des canettes opaques en métal. Ceci...
SciencesQ/R

Bière : pourquoi les bouteilles sont-elles en verre foncé ?

R : Vous avez sûrement remarqué que les bières...

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Un phénomène courant avec la menthe ou les produits aromatisés à la menthe, comme le chewing-gum ou le dentifrice, est la sensation de fraîcheur qu’elle...
SciencesQ/R

Pourquoi la menthe est rafraîchissante ?

R : Un phénomène courant avec la menthe ou les...

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Quand vient l’heure du petit déjeuner à l’anglaise, il n’y a pas de meilleure odeur que celle du bacon grésillant dans la poêle à frire. Quels sont les...
SciencesQ/R

Pourquoi le bacon sent-il si bon ?

R : Quand vient l’heure du petit déjeuner à l’anglaise,...

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L’orge, le houblon, la levure et l’eau sont les quatre constituants principaux nécessaires à la fabrication de la bière. Avant d'arriver dans nos verres,...
SciencesQ/R

La fabrication de la bière en cinq étapes

R : L’orge, le houblon, la levure et l’eau sont...

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Parce que ce sont des hommes et des femmes qui font la science, voici quelques-uns de celles et ceux qui ont marqué l’histoire de la chimie. La liste n’est...
SciencesQ/R

Qui sont les chimistes les plus célèbres ?

R : Parce que ce sont des hommes et des femmes...

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À la sortie du four, le pain – comme d’autres aliments, d’ailleurs – a pris une couleur dorée qui le rend encore plus appétissant. Cette belle couleur,...
SciencesQ/R

Chimie : qu'est-ce qui donne sa couleur au pain ?

R : À la sortie du four, le pain – comme d’autres...

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Qui a déjà laissé sa bière un peu trop longtemps au soleil s’en est vite rendu compte. Exposée à la lumière, et tout particulièrement aux ultraviolets,...
SciencesQ/R

Pourquoi ne faut-il pas laisser sa bière au soleil ?

R : Qui a déjà laissé sa bière un peu trop longtemps...

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Nous en avons tous déjà fait l’expérience : lorsque le linge sèche au soleil, il s’imprègne d’une odeur fraîche très agréable. C'est le résultat de plusieurs...
SciencesQ/R

D’où vient la bonne odeur du linge propre séché au soleil ?

R : Nous en avons tous déjà fait l’expérience...

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Nous en avons tous déjà fait l’agréable expérience : rien n’adhère aux poêles en téflon. C’est la structure de ce matériau qui le rend si parfaitement...
SciencesQ/R

Pourquoi les poêles en téflon sont-elles antiadhésives ?

R : Nous en avons tous déjà fait l’agréable expérience...

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C’est grâce à sa structure, d’une part hydrophile et lipophobe et d’autre part hydrophobe et lipophile, que le savon peut laver et éliminer les taches...
SciencesQ/R

Comment le savon lave-t-il ?

R : C’est grâce à sa structure, d’une part hydrophile...

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De nombreuses pâtes de dentifrices sont rayées. Mais comment donc ces rayures sont-elles produites ?
SciencesQ/R

Comment sont faites les rayures du dentifrice ?

R : De nombreuses pâtes de dentifrices sont rayées....

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La substance la plus toxique au monde est synthétisée par une bactérie et reste très utilisée en cosmétique…
SciencesQ/R

Poison : quelle est la substance la plus toxique au monde ?

R : La substance la plus toxique au monde est...

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La mécanique quantique est la théorie fondamentale des particules de matière constituant les objets de l’univers et des forces animant ces objets.
SciencesQ/R

Mécanique quantique : à quoi sert-elle ?

R : La mécanique quantique est la théorie fondamentale...

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Voici les textes de loi concernant la réglementation de l'utilisation des feux d'aritice et pétards.
SciencesQ/R

Les feux d'artifice et pétards sont-ils réglementés en France ?

R : Voici les textes de loi concernant la réglementation...

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Une cascade magnifique de sons et de couleurs dans le ciel. Les feux d’artifice constituent sans doute l’une des applications les plus plaisantes de la...
SciencesQ/R

Feu d'artifice : quelle réaction chimique est mise en jeu ?

R : Une cascade magnifique de sons et de couleurs...

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