Appareil de Golgi : qu'est-ce que c'est ?

L'appareil de Golgi est l'un des organites nécessaires à la fabrication de protéines fonctionnelles. 1 : noyau ; 2 : pore nucléaire ; 3 : réticulum endoplasmique granuleux (REG) ; 4 : réticulum endoplasmique lisse (REL) ; 5 : ribosome sur le REG ; 6 : protéines transportées ; 7 : vésicule de transport ; 8 : appareil de Golgi ; 9 : face cis de l’appareil de Golgi ; 10 : face trans de l’appareil de Golgi ; 11 : saccule de l’appareil de Golgi. © Magnus Manske, Wikimedia, domaine public 

L'appareil de Golgi est un organite cellulaire eucaryote.

Structure de l’appareil de Golgi

L'appareil de Golgi est constitué d'un empilement de saccules (un peu comme une pile d'assiettes). Cet empilement est appelé dictyosome, unique dans les cellules animales, mais multiples dans les cellules végétales. On distingue la face cis de l'appareil de Golgi, qui se situe en aval du réticulum endoplasmique, et la face trans qui est tournée vers le cytoplasme.

Rôle de l’appareil de Golgi

La fonction principale de l'appareil de Golgi est de servir de lieu de transit et de réservoir pour les protéines et lipides fabriqués dans le réticulum endoplasmique. Cet appareil fait partie du réseau de membranes internes que les cellules eucaryotes ont mis en place pour effectuer le transport des macromolécules.

Il permet notamment d'ajouter des modifications post-traductionnelles sur les protéines nouvellement synthétisées :

• glycosylation, ou l'ajout de sucre sur certains acides-aminés ;
• clivage des précurseurs polypeptidiques (coupure de liaisons peptidiques)
• sulfatation, ou l'ajout de sulfate sur certains acides-aminés ;
• phosphorylation, ou l'addition de phosphate.

Ces modifications permettent de rendre fonctionnelles les protéines.