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Un organite est un compartiment différencié contenu dans les cellules eucaryoteseucaryotes et qui a des fonctions bien précises. Les organites de la cellule baignent dans le cytoplasmecytoplasme et travaillent en coopération. Ils possèdent une membrane lipidique dans laquelle sont enchâssées des protéinesprotéines.

Diversité des organites des cellules animales et végétales

Les organites présents dans les cellules eucaryotes sont essentiellement les suivants :

  • le noyau qui contient l'ADNADN structuré en chromosomeschromosomes. Le noyau est entouré d'une enveloppe formée de deux membranes ;
  • le réticulum endoplasmiqueréticulum endoplasmique, un ensemble de sacs aplatis, comprenant le réticulum endoplasmique rugueux parcouru de ribosomesribosomes servant à la production de protéines, et le réticulum endoplasmique lisse. Le réticulum endoplasmique joue un rôle de production de membranes internes et de vésicules ; 
  • l'appareil de Golgiappareil de Golgi, un entassement de sacs, qui est le lieu de modification et de tri de moléculesmolécules produites par la cellule ;
  • les lysosomeslysosomes, contenant des enzymes digestivesenzymes digestives, qui hydrolysent des molécules et des organites usagés ;
  • les peroxysomesperoxysomes qui participent au métabolismemétabolisme des lipideslipides et des glucidesglucides, éliminent le peroxyde d'hydrogèneperoxyde d'hydrogène, et jouent un rôle de détoxification ;
  • les mitochondries qui servent à la respiration cellulairerespiration cellulaire et à la production d'ATPATP à partir de glucides.

Dans les cellules végétales, se trouvent également :