Santé

Acide pyruvique

DéfinitionClassé sous :médecine , biologie , puryvate
La forme conjuguée de l'acide pyruvique est le pyruvate. © Benjah-bmm27, Wikimedia, domaine public

L'acide pyruvique a pour formule CH3-CO-COOH.

Sa base conjuguée est l'anion pyruvate CH3-CO-COO-, une molécule biologique impliquée dans des voies métaboliques majeures.

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