En janvier, les produits de saison frais nous apportent vitamines et réconfort face aux frimas de l’hiver. Faites le plein de coquilles Saint-Jacques, volailles, reblochon et maroilles, ainsi que de fruits exotiques et d’agrumes dont la variété est inégalée en janvier.
Après les fêtes, janvier nous offre encore des produits réconfortants face au froid qui s'installe. Mijotez des soupes au chou, préparez des filets de haddock pochés au lait ou laissez-vous tenter par une tartiflette au reblochon. Finissez par une délicieuse salade d'oranges à la cannellecannelle, et vous aurez un menu complet composé uniquement de produits de saisonsaison.
Pourquoi consommer des produits de saison ?
- Des produits avec plus de goût : les fruits et légumes sont pleins de vitamines et d'antioxydants, la viande et le fromage issus d'animaux nourris à l'herbe, les poissons pêchés hors saison de reproduction.
- Un plus faible impact environnemental : les cultures nécessitent moins de pesticides et de chauffage sous serre. Les fruits et légumes sont cultivés localement et n'ont pas subi des milliers de kilomètres de transport.
- Faire des économies : les produits de saison sont généralement moins chers et encouragent les petits producteurs.
Légumes de janvier :
courges (butternut, potimarronpotimarron, pâtisson, courge musquée de Provence, courge spaghetti, sucrine du Berry) ;
- betterave, carottecarotte, celeri-rave, navetnavet ;
- endive, épinardépinard, fenouilfenouil, poireaupoireau ;
- mâche ;
- topinambour, salsifis, panaispanais, rutabaga ;
chou blanc, chou chinois, chou de Bruxelleschou de Bruxelles, chou-fleurchou-fleur, chou rouge, chou Romanesco ;
- pomme de terre.

Poissons et crustacés de janvier :
- fruits de mer et crustacéscrustacés : coquille Saint-Jacques, huîtres, moules, praires, bulots, bigorneaux ;
- poissons : haddock (aiglefin), carreletcarrelet ou plie, merlan, cabillaud, dorade grise ou dorade royale, hareng, limande.
Viande de janvier :
- gibier : chevreuilchevreuil, lièvre, faisan, sangliersanglier ;
- volaille : caille, pintade, dinde, oieoie, canard, pigeon ;
- porc ;
- lapin ;
- bœuf.
Fromage de janvier :
- reblochon, raclette, vacherin ;
- maroilles, munster ;
- tomme des Pyrénées ;
- cancoillotte ;
- roquefort, gorgonzola ;
- brie de Meaux ;
- cantal.

Fruits de janvier :
pomme (Jonagold, Granny Smith, Juliet, Ariane, Belle de Boskoop, pomme du Limousin AOP, Jubilé, Braeburn, AntarèsAntarès, Fuji) ;
- kaki ;
- kiwi français ;
- agrumes : orange, clémentine, mandarine, pamplemoussepamplemousse, kumquatkumquat ;
- banane ;
- et quelques fruits exotiquesexotiques : ananasananas (Sweet, Cayenne et Victoria), grenade, manguemangue.
Comparatifs et bons plans

Maison
Maison
Faites des économies tout en améliorant votre sommeil avec l'offre sur les oreillers à mémoire de forme ZenPur

Maison
Jardin
La tondeuse à gazon sans fil Bosch est à prix sacrifié sur Amazon !

Maison
Jardin
Gardena SILENO : le robot tondeuse haut de gamme à prix cassé

Santé
antivol vélo
Les antivols vélo - comparez-les facilement

Santé
raquette de tennis
Le gagnant de notre comparatif des raquettes de tennis

Santé
feu arrière de vélo
Les feux arrière de vélo en test - voir ici !