La pomme de terrepomme de terre est simple à cultiver et présente une grande diversité au niveau de ses qualités culinaires et gustatives. Il serait dommage de ne pas l'inviter dans votre potager ! Ce délicieux légume est, de plus, très souvent recommandé par les diététiciens.

Contrairement aux idées reçues, la pomme de terre apporte relativement peu de caloriescalories, en dehors des graisses qui l'accompagnent, et constitue une des meilleures sources d'énergieénergie par les sucressucres lents qu'elle possède. Pomme de terre Charlotte, patate douce ou encore vitelotte, il existe de nombreuses variétés de pommes de terre.

La pomme de terre possède bien des qualités culinaires et gustatives. © Vostok91, CC by-nc 2.0
La pomme de terre possède bien des qualités culinaires et gustatives. © Vostok91, CC by-nc 2.0

Cultiver la pomme de terre

Cette excellente plante potagère n'est pas avare en promesses et elle les tient. En effet, trois mois environ après avoir planté un de ses tuberculestubercules de la taille d'une balle de golf, le jardinier peut en récolter un volumevolume équivalent à un ballonballon de football !

Découvrez dans ce dossier tout ce qu'il faut savoir sur la pomme de terre : son histoire mais aussi les différentes manières de la cultiver et de la cuisiner.

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