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La pomme de terre, un légume fondamental
Simple à cultiver et présentant une grande diversité au niveau de ses qualités culinaires et gustatives, il serait dommage de ne pas inviter la pomme de terrepomme de terre dans votre potager ! Ce délicieux...
Histoire de la pomme de terre : ses origines et le rôle de A. Parmentier
C'est le 25 août 1785 qu'un agronome français, Antoine Parmentier (1737-1813) a remis au roi Louis XVI des plants fleuris d'une solanacéesolanacée qui allait révolutionner l'alimentation européenne : la...
La pomme de terre, une solanacée : tubercules, racines, tiges, fleurs et feuilles
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante de la famille des solanacées, celle-ci comprenant près de 98 genres différents et 2.700 espècesespèces.
Des racines bien développées
Le système...
La valeur nutritive de la pomme de terre : vitamines, fibres et apport calorique
La pomme de terre constitue un excellent légume en matièrematière de valeur alimentaire. Vous consommez une fois de temps en temps des carottescarottes ou des haricots vertsharicots verts ? Il existe certainement aussi des...
L'industrie de la pomme de terre : frites, chips et OGM
Ne croyez surtout pas que la pomme de terre est avant tout un légume cultivé par des jardiniers amateurs ! Elle a fait l'objet, au cours des quelques dernières décennies, de recherches qui lui ont...
Les variétés de pommes de terre : du jardin à la cuisine
Plus de 100 variétés de pommes de terre sont proposées sur le marché des jardins. Elles se distinguent par leur précocité, leur saveur, leur rendement, la forme de leurs tuberculestubercules, la couleurcouleur de...
Pommes de terre : acheter des plants germés ou non germés ?
Il sera tentant pour vous de récolter vos propres plants de pommes de terre dans votre jardin, afin de les utiliser l'année suivante sans devoir en acheter de nouveaux. Mais en agissant de cette...
Culture de la pomme de terre : plantation, buttage, arrosage et récolte
Bien sûr, comme pour toute culture, il vaudra mieux, dans votre jardin, respecter un certain nombre d'interventions afin de mettre toutes les chances de votre côté et réussir la culture de la...
Pomme de terre : nuisibles et maladies
Tout être vivant peut se trouver, au cours de son développement, victime d'attaques d'ennemis. Il en est ainsi pour l'espèce humaine et pour les animaux, mais aussi pour les plantes. La pomme de...
Pomme de terre : les livres de l'auteur
Découvrez les livres de Michel CaronMichel Caron : La petite encyclo Rustica du potager et Le potager de A à Z, aux éditions Rustica, mais aussi Le potager, techniques, conseils, et astuces, aux éditions...
