Deux découvertes récentes montrent qu'il est possible de produire un plastique biodégradable à partir de tubercules, comme le manioc ou encore la pomme de terre.
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Dans le premier cas, des chercheurs japonais et indonésiens ont travaillé à partir de manioc Manihot esculenta, qui est la deuxième culture la plus répandue en Indonésie après le riz. Jusqu'à présent, les tentatives pour tirer un matériau plastiqueplastique de cette plante furent des échecs, en raison de la quantité importante d'eau contenue dans le manioc, et sa tendance à pourrir rapidement. Un partenariat entre l'Université d'AgricultureAgriculture et de Technologie de Tokyo et l'Agence Indonésienne des Technologies Appliquées a permis de remédier à ces problèmes. Les racines de manioc sont moulues puis incorporées dans une solution où une enzymeenzyme produit de l'acide lactiqueacide lactique. L'acide lactique va être ensuite récupéré puis chauffé afin de produire un plastique biodégradablebiodégradable.

Manioc<br />Crédits : http://www.designthatmatters.org

Manioc
Crédits : http://www.designthatmatters.org

Mais la pomme de terrepomme de terre Solanum tuberosum peut aussi servir à la fabrication de matièresmatières plastiques. Une équipe de l'Université de Tokyo, menée par le Pr Hiroaki SHIMADA, a réussi à synthétiser du polyhydroxybutyrate (PHB) dans une pomme de terre, à la suite d'une manipulation génétiquegénétique.

Le PHB est un polymèrepolymère appartenant à la famille des polyesters; il est produit naturellement par de nombreux micro-organismesmicro-organismes. Le PHB possède des propriétés physiquesphysiques très intéressantes, similaires à celle du polypropylènepolypropylène (haut point de fusionfusion...), et il est rapidement biodégradable. Ses deux points faibles sont sa fragilité et son coût de production élevé dû au fait que l'on est obligé de passer par une synthèse bactérienne. Les chercheurs ont donc extrait les gènesgènes d'une bactériebactérie productrice de PHB. L'équipe avait déjà réussi à exprimer ces gènes dans Arabidopsis thaliana (ou Arabette des damesArabette des dames) lors d'une expérience précédente. Cette fois-ci, ils sont parvenus à faire produire du PHB par la pomme de terre. Pour le moment, on retrouve environ 10 microgrammes de PHB par gramme de pomme de terre. Les chercheurs estiment que si ils parviennent à franchir le seuil des 150 microgrammes par gramme, la culture de plants de pomme de terre génétiquement modifiés pourra concurrencer la culture bactérienne classique.

Pommes de terre

Pommes de terre

Du fait de sa fragilité et de sa biodégrabilité, le PHB peut être utilisé dans l'industrie alimentaire, mais aussi comme "Drug Delivery System" (ou DDS) ou comme support de reconstruction tissulaire.

Par Matthieu Rosenberg.