Maison

Pommes de terre : acheter des plants germés ou non germés ?

Dossier - La pomme de terre, un légume fondamental
DossierClassé sous :Jardinage , Nature , jardin

La pomme de terre est un légume que certains jardiniers hésitent à cultiver. Ils la considèrent peut-être comme une espèce trop banale… Cette plante présente pourtant de sérieux avantages : une culture facile à mener à bien et une qualité gastronomique indéniable !

  
DossiersLa pomme de terre, un légume fondamental
 

Il sera tentant pour vous de récolter vos propres plants de pommes de terre dans votre jardin, afin de les utiliser l'année suivante sans devoir en acheter de nouveaux. Mais en agissant de cette façon, vous allez prendre des risques ! Voici quelques conseils pour choisir vos plants de pommes de terre.

Faut-il acheter des plants germés ou non germés de pommes de terre ? © Spedona, DP

Préférez des plants de pommes de terre certifiés

Mieux vaut donner votre préférence à l'achat de plants du commerce. Ils ont tout d'abord été produits suivant des règles très précises, avec un contrôle rigoureux des maladies et parasites. Ce contrôle officiel permet d'obtenir des plants très sains.

Ensuite, ces derniers sont préparés par des professionnels qui disposent de locaux spécifiques, frigorifiques et germoirs totalement désinfectés. Dans ces locaux, ils maîtrisent la température, l'humidité, l'aération et l'éclairage afin d'obtenir des plants à un degré d'incubation très précis. Tout ce travail est contrôlé par un organisme officiel, le Service officiel de contrôle et de certification (SOC) et se reconnaît par la présence d'une étiquette bleue.

Des plants certifiés de la variété Bintje. © Spedona, CC by-nc 2.0

Les plants non germés, à préparer

Il existe également des plants certifiés qui sont vendus sans présenter de germes. Les professionnels conservent ces plants à basse température pour les maintenir à l'état de dormance. Ils sont potentiellement vigoureux mais ils nécessitent une préparation avant leur plantation. En effet, il faut les mettre en germination, les yeux vers le haut à la lumière et à une température modérée (5 à 7 °C) pendant 4 à 5 semaines environ. Ces plants sont proposés en sacs ou cartons de 3,5 et 10 kg. Il en existe également en petits conditionnements de 10 et 25 plants et pesant 0,5 kg, l'idéal pour découvrir de nouvelles variétés.

Les plants germés, prêts à l'emploi

Les plants germés sont prêts à l'emploi et ne nécessitent aucune préparation. Vous pouvez donc les acheter au dernier moment, juste avant la plantation. Ces plants présentent des germes courts, trapus, solides et bien colorés. De ce fait, ils sont pleins de vigueur au départ, permettant ainsi un démarrage rapide de la culture avec une très bonne levée, homogène et régulière. C'est un avantage décisif dans les régions froides ou lorsque le printemps est tardif. Enfin, ils permettent une production plus précoce car ils donnent naissance plus tôt à un grand nombre de tubercules. Les plants germés sont proposés en clayettes fermées de 60, 100 ou 125 tubercules, plus rarement en poids net.

Les plants germés-dressés, une qualité supérieure

Les plants germés-dressés sont vendus en clayettes ouvertes ou fermées, sans impératif ni de poids, ni de nombre. Ces plants sont soigneusement triés, puis rangés à la main par des professionnels, sur une seule couche, les germes dressés vers le haut. Ainsi disposés, les tubercules reçoivent tous la même dose d'éclairage, d'où une plus grande régularité de germination. C'est le nec plus ultra au niveau de la qualité des plants !