Santé

L’amande, un don divin

Diaporama - Ces superaliments indispensables à notre santé
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L’amande, un don divin
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L'amande -- dont le nom signifie littéralement « don divin » -- est un fruit à coque oléagineux. Celui qui contient le plus de protéines. Elle renferme aussi une quantité importante d'acides gras mono-insaturés, de phytostérols, d'arginine, de fibres, de vitamines, de minéraux et oligo-éléments (magnésium, manganèse, cuivre, etc.).

Ainsi l'amande présente un fort pouvoir antioxydant. Elle aide également à réduire notre taux de mauvais cholestérol tout en faisant monter le taux de bon cholestérol. De quoi lutter contre les maladies cardiovasculaires, participer au bon fonctionnement de notre système immunitaire et à la réparation de nos tissus. Pour compléter un tableau déjà avantageux, l'amande se pose aussi comme un coupe-faim plutôt efficace. On comprend pourquoi Barack Obama en recommande la consommation. Pourquoi pas dans une recette de papillotes de saumon au pesto et amandes. © Rabbixel/Giovanni_cg, Pixabay, CC0 Creative Commons