Nutrition

Célébré par les civilisations anciennes, le miel était considéré comme un aliment sacré. Véritable mine de nutriments, il est remarquablement riche en...
SantéQ/R

Quels sont les bienfaits du miel ?

R : Célébré par les civilisations anciennes,...

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Yaourt light, galette de riz, sushi… On les croit bons pour la santé, mais ces aliments catalogués comme « sains » ne le sont en réalité pas tant que ça....
SantéQ/R

Santé : 10 aliments qui sont des faux amis

R : Yaourt light, galette de riz, sushi… On les...

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Ces petits fruits rouges et vitaminés se ressemblent mais se retrouvent souvent dans les magasins sous des appellations différentes. Qu’en est-il réellement...
SantéQ/R

Canneberge, cranberry, airelle ou myrtille : quelles différences ?

R : Ces petits fruits rouges et vitaminés se...

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Les repas des fêtes de fin d'année sont souvent synonymes d'excès de nourriture et d'alcool. Toutefois, un réveillon sans indigestion c'est possible, nous...
SantéQ/R

Repas de fêtes : conseils et astuces pour bien digérer

R : Les repas des fêtes de fin d'année sont souvent...

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Les fêtes sont souvent l’occasion de boire de l’alcool de façon inhabituelle. Quelle quantité s’autoriser, comment limiter son alcoolémie et éviter l’effet...
SantéQ/R

Repas de fête : bien gérer sa consommation d'alcool

R : Les fêtes sont souvent l’occasion de boire...

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Une soirée entre amis est souvent synonyme d'apéritif autour d'une table. Voici quelques idées simples qui vous aideront à réaliser un apéro léger, pour...
SantéQ/R

Diététique : un apéro léger et facile à faire, c'est possible !

R : Une soirée entre amis est souvent synonyme...

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Lorsque l’hiver est là, nous cherchons souvent à nous réchauffer de l’intérieur. Au moment des fêtes de fin d’année, le vin chaud est l’une des solutions...
SantéQ/R

Vin chaud : quels sont ses bienfaits pour la santé ?

R : Lorsque l’hiver est là, nous cherchons souvent...

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Tous les parents pensent le savoir : le sucre excite les enfants ! Pourtant, aussi surprenant que cela puisse paraître, le sucre pourrait bien être lavé...
SantéQ/R

Le sucre excite-t-il les enfants ?

R : Tous les parents pensent le savoir : le sucre...

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Une personne sur cent est concernée par l’intolérance au gluten. Quels sont les symptômes de la maladie cœliaque ?
SantéQ/R

Intolérance au gluten : quels sont les signes ?

R : Une personne sur cent est concernée par l’intolérance...

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Aliment santé, le poisson est de plus en plus populaire, surtout qu'on peut le cuire de bien des façons : vapeur, frit, en papillote, en court-bouillon......
SantéQ/R

Poisson maigre et poisson gras : quelles sont les différences ?

R : Aliment santé, le poisson est de plus en...

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Signe de convivialité, le partage d'un bon repas peut faire tomber bien des frontières entre les cultures. Pourtant, ce qui est délicieux pour certains,...
SantéQ/R

Top 5 des aliments les plus dégoûtants au monde

R : Signe de convivialité, le partage d'un bon...

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Le chocolat fait-il grossir ? Provoque-t-il des migraines ? Est-il bon pour le cœur et pour la tête ? Le point entre idées fausses et ses vertus.
SantéQ/R

Le chocolat : idées reçues et vérités

R : Le chocolat fait-il grossir ? Provoque-t-il...

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Un fameux dicton anglo-saxon suggère que le fait de manger une pomme par jour permettrait de rester en bonne santé. Mais qu'en est-il vraiment ? Quels...
SantéQ/R

Fruits d'automne : la pomme et ses bienfaits pour la santé

R : Un fameux dicton anglo-saxon suggère que...

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Parce qu'il contient des polyphénols et de la caféine, le thé, noir ou vert, présente différents bienfaits pour la santé.
SantéQ/R

Santé : les bienfaits du thé

R : Parce qu'il contient des polyphénols et de...

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Après avoir été longtemps diabolisé pour ses « mauvaises graisses », le beurre a récemment retrouvé les faveurs des nutritionnistes. Mais à quelles conditions...
SantéQ/R

Beurre : bon ou mauvais pour la santé ?

R : Après avoir été longtemps diabolisé pour...

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Il détruirait les vitamines ou dénaturerait les aliments. De nombreuses croyances sur le micro-ondes circulent sur Internet et sont largement exagérées...
SantéQ/R

4 idées reçues sur la cuisson au micro-ondes

R : Il détruirait les vitamines ou dénaturerait...

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Les fruits frais constituent un excellent moyen de s’hydrater l’été. Certains renferment plus de 90 % de leur poids en eau et contiennent en plus des vitamines...
SantéQ/R

Les 10 fruits les plus riches en eau

R : Les fruits frais constituent un excellent...

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Contrairement à une pêche ou un abricot, difficile de savoir sans de le couper si un melon est bien mûr et bien sucré.
SantéQ/R

Melon : comment bien le choisir ?

R : Contrairement à une pêche ou un abricot,...

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Quand les tomates sont mises au frais, elles perdent du goût car de nombreux gènes sont inactivés à basse température. Un facteur qui pourrait expliquer...
SantéQ/R

Pourquoi ne faut-il pas mettre les tomates au réfrigérateur ?

R : Quand les tomates sont mises au frais, elles...

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Dans les rayons des supermarchés ou dans les épiceries bio, on en trouve de plus en plus. Ceux que l’on appelle les laits végétaux ont le vent en poupe....
SantéQ/R

Lait animal, lait végétal : quelles différences ?

R : Dans les rayons des supermarchés ou dans...

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Fer, calcium, iode, magnésium, potassium : les minéraux doivent être fournis par notre alimentation. Voici les apports journaliers recommandés.
SantéQ/R

Minéraux : quels sont les apports journaliers recommandés ?

R : Fer, calcium, iode, magnésium, potassium...

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Le fruit frais est idéal pour faire le plein de vitamines, mais c’est parfois difficile au quotidien. Chacun n’a pas un verger devant sa porte… Alors,...
SantéQ/R

Frais, réfrigérés, congelés : comment bien conserver les fruits ?

R : Le fruit frais est idéal pour faire le plein...

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Les vitamines contribuent au bon fonctionnement de notre organisme. Voici pour chacune combien en consommer pour atteindre nos besoins journaliers.
SantéQ/R

Vitamines : les apports journaliers recommandés

R : Les vitamines contribuent au bon fonctionnement...

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Une fois cueillies, les bananes ou les pêches continuent à mûrir chez vous. Ce qui n’est pas le cas pour d’autres fruits qui resteront définitivement verts...
SantéQ/R

Pourquoi certains fruits mûrissent et d’autres pas ?

R : Une fois cueillies, les bananes ou les pêches...

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Banane trop verte, kiwi dur comme du béton, avocat trop ferme… Si vous êtes pressé, il existe des techniques pour accélérer le mûrissement de certains...
SantéQ/R

Banane, kiwi , pêche : comment faire mûrir ses fruits ?

R : Banane trop verte, kiwi dur comme du béton,...

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Si le sel est essentiel à notre corps, nous en consommons beaucoup trop par rapport à nos besoins. Un excès, dû notamment au sel caché dans les aliments...
SantéQ/R

Sel : quelle est la quantité recommandée ?

R : Si le sel est essentiel à notre corps, nous...

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Controversée pour ses effets sur l’environnement et la santé, l’huile de palme est pourtant difficile à remplacer. Pourquoi ?
SantéQ/R

Pourquoi y a-t-il de l’huile de palme dans le Nutella ?

R : Controversée pour ses effets sur l’environnement...

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Que vous souffriez de maladie cœliaque (intolérance au gluten), ou que vous ayez choisi de réduire votre consommation, il n’est pas toujours facile de...
SantéQ/R

Quels sont les aliments sans gluten ?

R : Que vous souffriez de maladie cœliaque (intolérance...

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Boisson largement consommée dans le monde, la bière traîne derrière elle la réputation de breuvage pourvoyeur de kilos superflus. Ainsi, elle ferait grossir...
SantéQ/R

La bière fait-elle grossir ?

R : Boisson largement consommée dans le monde,...

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Lorsqu’un aliment vous échappe des doigts et tombe par terre, est-il raisonnable de le porter à votre bouche ? La réponse pourrait ne pas être aussi simple...
SantéQ/R

Peut-on manger un aliment tombé par terre ?

R : Lorsqu’un aliment vous échappe des doigts...

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Depuis des décennies, le modèle de balance calorique (apport/dépense) règne en maître. En se basant sur ce modèle, on peut donc penser en simplifiant que...
SantéQ/R

Régime : manger moins pour maigrir, une bonne idée ?

R : Depuis des décennies, le modèle de balance...

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Les aliments à index glycémique élevé (supérieur à 70) augmentent rapidement le taux de glucose dans le sang. Ils sont à éviter pour contrôler son diabète....
SantéQ/R

Diabète : quels sont les aliments à index glycémique élevé ?

R : Les aliments à index glycémique élevé (supérieur...

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Au mois de décembre 2017, une nouvelle faisait grand bruit. De l’autre côté de la Manche, l’enseigne Marks & Spencer avait décidé de commercialiser des...
SantéQ/R

Des avocats sans noyau : c’est possible !

R : Au mois de décembre 2017, une nouvelle faisait...

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Le régime méditerranéen présente de nombreux atouts pour la santé. Si l’huile d’olive est la source de lipides incontournable de cette alimentation typique...
SantéQ/R

Tout savoir sur le régime méditerranéen

R : Le régime méditerranéen présente de nombreux...

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Consommé tel quel ou en salade, le pamplemousse est un agrume peu calorique et riche en antioxydants, en fibres, en minéraux et en eau. Ces qualités nutritionnelles...
SantéQ/R

Les bienfaits du pamplemousse

R : Consommé tel quel ou en salade, le pamplemousse...

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Faut-il se peser tous les jours ? Quelle est la bonne fréquence pour se peser ? Y a-t-il un rythme adéquat pour faciliter la perte de poids ? Pour une...
SantéQ/R

Poids : quand et comment bien se peser ?

R : Faut-il se peser tous les jours ? Quelle...

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Quand on est pressé et qu’on n’a pas le temps de préparer un repas, on se tourne généralement vers le sandwich. Mais est-il possible de déguster des sandwichs...
SantéQ/R

Un sandwich équilibré, est-ce que ça existe vraiment ?

R : Quand on est pressé et qu’on n’a pas le temps...

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La « cuisine du cru » connaît un fort engouement ces dernières années. Du sushi au maki, en passant par le carpaccio… Pourquoi manger cru ? Existe-t-il...
SantéQ/R

Manger cru : les bienfaits et les dangers des aliments crus

R : La « cuisine du cru » connaît un fort engouement...

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La menthe est une plante aromatique de la famille des Lamiacées facile à cultiver dans son jardin. En plus de parfumer vos plats, elle présente des propriétés...
SantéQ/R

Les bienfaits de la menthe

R : La menthe est une plante aromatique de la...

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« Mange tes épinards, si tu veux devenir fort ! » Enfant, nous avons tous entendu cette recommandation. Mais notre maman savait-elle réellement de quoi...
SantéQ/R

Les épinards rendent-ils vraiment plus costaud ?

R : « Mange tes épinards, si tu veux devenir...

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Oubliez tout ce que vous avez appris sur la préparation du thé : une étude suggère qu’il serait meilleur pour la santé s'il est chauffé au four à micro-ondes....
SantéQ/R

Peut-on préparer son thé au four à micro-ondes ?

R : Oubliez tout ce que vous avez appris sur...

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Si vous êtres enceinte, voici quelques aliments à ne pas consommer afin d’éviter des complications.
SantéQ/R

Grossesse : quels aliments éviter ?

R : Si vous êtres enceinte, voici quelques aliments...

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De plus en plus de personnes mangent sans gluten, qu’elles soient intolérantes, sensibles au gluten, ou simplement à la recherche de plus de bien-être....
SantéQ/R

Gluten : quelle différence entre intolérance et sensibilité ?

R : De plus en plus de personnes mangent sans...

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« Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ? » avait déclaré Charles de Gaulle en 1962. Mais l’ancien président français...
SantéQ/R

Les fromages riches en graisses sont-ils bons pour la santé ?

R : « Comment voulez-vous gouverner un pays où...

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Il y en a pour tous les goûts ! Mais ces boissons composées de fruits et de légumes frais qui peuvent être combinées avec du lait, sont-elles vraiment...
SantéQ/R

Les smoothies sont-ils bons pour la santé ?

R : Il y en a pour tous les goûts ! Mais ces...

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Tout le monde sait que manger une huître ou une moule avariée lors d’un repas de fruits de mer peut avoir des conséquences très déplaisantes. Ce que l’on...
SantéQ/R

Fruits de mer : qu'est-ce qui les rend toxiques ?

R : Tout le monde sait que manger une huître...

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On rencontre de nombreux additifs alimentaires dans notre quotidien, mais sont-ils dangereux pour notre santé ? Il existe 5 grandes familles aux usages...
SantéQ/R

Les additifs alimentaires sont-ils dangereux pour la santé ?

R : On rencontre de nombreux additifs alimentaires...

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Une personne sujette à une allergie alimentaire doit prendre quelques précautions simples, comme avoir toujours une seringue d’adrénaline auto-injectable...
SantéQ/R

Allergie alimentaire : quelles précautions prendre ?

R : Une personne sujette à une allergie alimentaire...

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Les eaux en bouteille, qu’elles soient de source ou minérales, sont issues de nappes souterraines. Ce qui les distingue, c’est leur composition physico-chimique.
SantéQ/R

Quelle est la différence entre eau de source et eau minérale ?

R : Les eaux en bouteille, qu’elles soient de...

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Cela ne vous aura sans doute pas échappé : ces dernières années, les tomates que l’on trouve sur les étals de supermarchés semblent avoir perdu de leur...
SantéQ/R

Les tomates ont-elles encore du goût ?

R : Cela ne vous aura sans doute pas échappé...

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Plus connue sous le nom de myrtille, Vaccinium myrtillus est une plante aux mille vertus. Découvrez-les sans plus attendre.
SantéQ/R

Les vertus de la myrtille

R : Plus connue sous le nom de myrtille, Vaccinium...

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Le fer est un minéral jouant un rôle essentiel pour l’organisme. Il est nécessaire à la fabrication de l'hémoglobine, de la myoglobine (protéine du muscle...
SantéQ/R

Quels aliments sont les plus riches en fer ?

R : Le fer est un minéral jouant un rôle essentiel...

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La décongélation d’un aliment n’a rien d’anodin. En effet, la congélation n’élimine pas toutes les bactéries et bon nombre d’entre elles (Salmonella, Listeria…)...
SantéQ/R

Comment bien décongeler ses aliments ?

R : La décongélation d’un aliment n’a rien d’anodin....

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Le cacao étant l’ingrédient de base du chocolat, la différence entre chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc réside dans leurs teneurs respectives...
SantéQ/R

Quelle différence entre cacao, chocolat noir, au lait et blanc ?

R : Le cacao étant l’ingrédient de base du chocolat,...

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