Nutrition

La question des graisses – et qui plus est des graisses saturées – et de la santé cardiovasculaire anime la recherche biomédicale, et plus précisément...
SantéActualité

Les acides gras saturés sont-ils vraiment mauvais pour le cœur ?

Une récente étude épidémiologique parue dans le New England Journal of Medicine suggère qu'un régime riche en aliments à index glycémique élevé accroît...
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L'index glycémique joue-t-il un rôle dans la santé cardiovasculaire ?

Les confinements, les couvre-feux et les mesures sanitaires telles que le télé-travail ont eu un impact sur notre mode de vie. Par conséquent, ce que nous...
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Ce que les confinements ont changé à notre alimentation

Coup de mou passager, besoin de rebooster l’organisme après la saison hivernale, période de stress au travail... Et si vous faisiez une cure de spiruline...
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La spiruline, le bon plan pour sortir de l’hiver en pleine forme

Une récente étude d'observation prospective suggère qu'une forte consommation de céréales raffinées, en comparaison à une très faible consommation, accroît...
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Céréales raffinées et mortalité : des résultats mitigés

Un régime trop riche en acides aminés soufrés empêche l’organisme de produire du sulfure d’hydrogène, un gaz toxique en grande quantité mais bénéfique...
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La raison surprenante pour laquelle manger de la viande est nuisible pour la santé

Les régimes à teneur réduite en glucides sont-ils efficaces et sûrs pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ? Une récente revue systématique...
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Que valent les régimes pauvres en glucides contre le diabète de type 2 ?

Une récente revue parapluie fait le point sur les interventions qui fonctionnent selon la littérature scientifique concernant la promotion de la consommation...
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Cinq fruits et légumes par jour : ce qui fonctionne selon la science

Il y a urgence à réduire notre consommation de sucres et nous ne sommes guère aidés par les industriels. La plupart du temps, on accuse les graisses de...
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Le RV du Dr Cocaul : le fléau du sucre

Selon une étude récente, menée sur plus de 55.000 personnes, les régimes sans viande seraient liés à un risque plus important de faire une fracture osseuse,...
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Les régimes sans viande exposeraient à un risque accru de fracture osseuse

Une récente étude s'est intéressée aux possibles liens entre la gravité de la pandémie de Covid-19 et la détérioration de notre environnement causée par...
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Les perturbateurs endocriniens jouent-ils un rôle dans les formes graves de Covid-19 ?

Une récente étude prospective trouve une association inverse entre manger bio et risque de diabète de type 2. Mais les conclusions des auteurs sont plus...
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Moins de diabète si l'on mange bio, vraiment ?

À l'aide d'une méthode d'apprentissage automatique, des chercheurs ont pu déterminer que notre alimentation et notre microbiote déterminent en grande partie...
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Votre alimentation et votre microbiote ont une influence majeure sur vos marqueurs sanguins

Un récent essai randomisé suggère que la supplémentation en vitamine C, en plus d'une supplémentation en fer pour traiter une anémie ferriprive, est obsolète....
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Quelle place pour la vitamine C dans le traitement contre l'anémie ?

Concernant le cancer et l'alimentation, on entend beaucoup de choses. Mais que connaissons-nous réellement sur la validité scientifique des énoncés qu'on...
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Alimentation et cancer : que savons-nous ?

En 2012, une expérience a jeté le flou sur l'efficacité supposée des messages sanitaires destinés à lutter contre l'obésité. Selon cette étude, ils auraient...
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Manger 5 fruits et légumes par jour : et si les messages sanitaires avaient participé à accroître l'obésité ?

La perte de poids serait un facteur prédictif des futurs troubles alimentaires, notamment l'anorexie et la boulimie, chez les jeunes femmes.
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Perdre du poids augmenterait le risque de troubles du comportement alimentaire chez les femmes

Pour garder notre cerveau en pleine forme, il est important de bien le nourrir. Voyons ce que les sciences nutritionnelles peuvent nous dire à ce sujet.
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Comment bien manger pour son cerveau ?

Faire une omelette sans casser d'œufs ? C'est désormais possible, du moins dans le laboratoire de cette start-up indienne qui a créé un œuf avec des protéines...
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Et voici le premier œuf végan !

Vous buvez votre café avant votre petit-déjeuner ? À l'occasion de la Journée internationale du café, des chercheurs anglais publient une étude qui montre...
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Quel est le meilleur moment pour boire son café du matin ?

Un homme de 54 ans est décédé d’un arrêt cardiaque après avoir ingurgité trop de bonbons à la réglisse. Cette dernière contient en effet de la glycyrrhizine,...
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Patient bizarre : il meurt après avoir mangé des bonbons à la réglisse pendant trois semaines

Dans une récente étude d'envergure menée dans dix pays européens, la consommation d'aliments mal notés par le Nutri-Score est associée à un risque de mortalité...
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Nutri-Score : plus de mortalité si on consomme des produits mal notés

Obésité, vieillissement et athérosclérose, décidément les aliments ultra-transformés n'ont pas bonne presse. Trois récentes études d'observation trouvent...
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Les aliments ultra-transformés feraient-ils vieillir plus vite ?

Celui qu'on appelle souvent notre « deuxième cerveau », par abus de langage, nous réserve encore bien des surprises. Au menu d'aujourd'hui, la découverte...
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Découverte : le « cerveau de l'intestin » régule la glycémie et l'insulinémie

Chocolat blanc, noir, au lait… La palette de saveurs du chocolat est multiple ; cependant, les propriétés antioxydantes du chocolat noir dament le pion...
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Tous les bienfaits du chocolat noir dans le chocolat au lait, l'amertume en moins

Une récente méta-analyse suggère que la carence en magnésium serait un facteur de risque de naissance prématurée. Est-ce vraiment le cas ? Et quelle est...
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Les carences en magnésium sont-elles un facteur de risque de prématurité ?

Si les prédispositions génétiques sont un facteur majeur du risque de développer une démence liée à l’âge, en particulier la maladie d’Alzheimer, les facteurs...
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Le sucre favoriserait la maladie d'Alzheimer

C’est fou ce que l’on apprend en fouillant dans les égouts : les eaux usées issues des toilettes sont de véritables mouchards de votre mode de vie. Les...
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Science décalée : l'eau des WC révèle le niveau de vie

FranceAgriMer, l'établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, et l'Observatoire Cniel des Habitudes alimentaires (l'Ocha) ont commandé...
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Végétarisme, l'essor d'un mode de vie, par le docteur Cocaul

La veisalgie, ou gueule de bois, survient à la suite d’une consommation abusive d’alcool. Selon une étude randomisée en double aveugle d’une équipe de...
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Ce cocktail de plantes pourrait soulager la gueule de bois

Le microbiote est le siège d'une complexité féroce. Plusieurs espèces cohabitent et produisent un ensemble de métabolites pour notre organisme. La recherche...
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Microbiote : quels sont les liens existant avec des maladies ?

Nous allons être confinés pendant encore 3 semaines minimum. Comment bien manger pendant cette période qui pourrait se prolonger encore ou bien refaire...
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Confinement : comment bien s'alimenter et éviter de grignoter ?

Le régime méditerranéen est bénéfique pour notre santé et plus particulièrement pour notre système cardiovasculaire. Lorsqu'on est à haut risque cardiovasculaire,...
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Le régime méditerranéen protégerait le cœur même sans sport

Un récent examen parapluie de 34 méta-analyses d'études d'observations montre une diminution légère des risques de maladies chroniques quand on consomme...
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Des possibles bons effets du poisson sur certaines maladies chroniques

Notre microbiote intestinal est un acteur majeur de la réponse immunitaire. Bonne nouvelle : l'alimentation permet de le moduler plus ou moins. Une bonne...
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La diversité du microbiote favorise le renforcement du système immunitaire

Sous couvert de « renforcer notre immunité » pour combattre le SARS-CoV-2, des conseils alimentaires plus ou moins pertinents circulent sur internet. Démêlons...
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Nutrition et pandémie : les fausses infos qui circulent sur le web

Un traitement à base de nanoparticules a donné de bons résultats pour le traitement de la maladie cœliaque chez la souris.
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Guérir de la maladie cœliaque : un espoir chez la souris

On le sait, les régimes restrictifs sont néfastes pour la santé. À court terme, ils peuvent entraîner des carences tandis qu'à moyen et long terme, ils...
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Restriction calorique : un nouvel essai clinique montre des bénéfices mais...

Quand la grippe nous attaque, elle modifie et perturbe notre microbiote intestinal, en partie à cause de la réduction de la consommation alimentaire due...
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Mieux lutter contre la grippe grâce au microbiote

Une nouvelle étude d'observation vient d'être publiée et reprise dans la presse qui affirme que « boire du lait de vache augmenterait le risque de cancer...
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Non, boire du lait de vache n'augmente pas le risque de cancer du sein

Une récente étude parue dans Science met en évidence une corrélation entre mauvaise santé mentale (dépression, anxiété) des parents et leur contrôle excessif...
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Anxiété : attention à ne pas contrôler excessivement l'alimentation de son enfant

L'alimentation méditerranéenne confère de nombreuses vertus à ceux qui l'adoptent. Une partie de ces bénéfices pourraient être dus à son action sur le...
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Régime méditerranéen : certains effets expliqués partiellement via le microbiote

Avec la génération des Milléniaux, Internet fait désormais partie intégrante du quotidien de bon nombre de Français. Mais, à l’heure des Instagram, Facebook...
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Le RV du Dr Cocaul : l’abus de réseaux sociaux nuit à la santé

Les applications alimentaires se développent et de plus en plus de personnes les utilisent. Mais au fait, que valent-elles vraiment ? Les informations...
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Faut-il craquer pour les apps anti-malbouffe ?

Une récente étude suggère qu'une partie des effets d'une diète cétogène extrême chez la souris est reliée à une action sur l'immunité du tissu adipeux...
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Régime cétogène : chez la souris, certains effets sont liés à une action sur l'immunité

Un nouvel essai randomisé contrôlé en double aveugle conclut que les allégations énergisantes sur les boissons décaféinées du même nom devraient être retirées,...
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Les boissons énergisantes décaféinées sont-elles vraiment énergisantes ?

Une nouvelle étude isolée vient poser la question du rôle des glucides dans la ration du diabétique (de type 2) à des fins de satiété et de consommation...
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Diabète : en quelles proportions faut-il privilégier les glucides dans l’assiette ?

Une nouvelle étude confirme que l'huile de soja est néfaste pour le cerveau des rongeurs et plus précisément pour leur hypothalamus.
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L’huile de soja est néfaste pour le cerveau de la souris

Si l'alcool, le tabac et certaines denrées alimentaires spécifiques sont à proscrire pendant une grossesse, d'autres devraient être très largement à éviter....
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Enceinte, pas d'alcool et peu de sodas

Une étude de 2015 a montré que les hommes mangent beaucoup plus en présence des femmes : 93 % de pizza en plus, mais aussi 86 % de salade en plus ! Ce...
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Science décalée : les hommes mangent plus pour impressionner les femmes

Des chercheurs ont mis en évidence que la rémission du diabète de type 2 sur deux ans est associée à une diminution de certaines lipoprotéines et de la...
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Diabète de type 2 : ce qu'il se passerait lors d'une « rémission »

Une série d'études publiées dans le journal médical The Lancet par des chercheurs, chargés de mission par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), pointent...
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Obésité et sous-alimentation : les deux visages de la malnutrition

On se doute bien que les repas de fête perturbent notre flore intestinale. Le foie gras, le champagne et la bûche au chocolat ne sont peut-être pas seuls...
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Science décalée : un dîner de Noël avec votre belle-famille altère votre microbiote

Une nouvelle étude publiée grâce aux données de la cohorte française NutriNet-Santé met en évidence une corrélation entre la consommation d'aliments ultra-transformés...
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Diabète et aliments ultratransformés sont liés