© svetlana_cherruty, govindji/magdal3na fotolia© stevepb, nile, NjoyHarmony, Pixabay, DP

Santé

Guacamole et tortillas « maison » croustillantes

RecetteClassé sous :Cuisine , recette , super aliment

La recette du guacamole nous vient tout droit du Mexique. Elle fait même partie, depuis 2010, du modèle culturel inscrit au Patrimoine mondial immatériel de l'Unesco. Son ingrédient principal : l'avocat. Et pour cause. Dans la langue locale de l'époque préhispanique, le terme guacamole signifiait tout simplement « sauce à l'avocat » !

Il existe aujourd'hui beaucoup de recettes de guacamole. Certains se contentent même d'écraser un avocat avec du sel. Celle proposée aux Éditions Flammarion par Bernard Laurance comporte quelques petits plus qui lui donne un goût unique.

Abonnez-vous à la lettre d'information En cuisine : pour nos lecteurs gourmands : des recettes qui font la part belle à la nutrition.

!

Merci pour votre inscription.
Heureux de vous compter parmi nos lecteurs !

Découvrez le tour du monde culinaire de Bernard Laurance.

En véritable passionné, l’auteur parcourt le globe à la recherche des meilleures recettes glanées au fil de ses voyages en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, dans les Amériques et dans toute l’Asie. Le cassoulet du Sud-Ouest, la pastilla marocaine, la moqueca brésilienne, les rouleaux de printemps vietnamiens et tant d’autres délices n’auront plus de secret pour vous.  Avec plus de 150 recettes, c’est une véritable bible de cuisine que vous avez entre les mains !

N'hésitez pas à acheter le livre : « Le grain de sel de Bernard » aux Èditions Flammarion.