Fruit

Tousactualitésdéfinitionsquestions réponses
Parmi tous les aliments qui existent, le cresson de fontaine serait le plus sain du monde. Cette allégation se base sur un article paru en 2014, mais peut-on vraiment faire une telle conclusion à partir de cette seule source ?

Santé

Alimentation

Cet aliment est-il vraiment le plus sain du monde ?

actualité

• 11/03/2023

Les fruits et légumes de nos assiettes sont bien souvent trop conventionnels. Retrouvez l’envie de déguster les produits de nos jardins grâce à ce diaporama. Tomate, piment d'Espelette, melon de Cantaloup : Futura vous présente les fruits et légumes comme vous ne les avez jamais vus ! Bon appétit…

Santé

Fruit

Top 25 des fruits et légumes

diaporama

• 03/02/2023

Le bread cake, c’est quoi ? Une tendance vegan. Encore une, certes. Mais une tendance qui permet de se faire plaisir tout en se faisant du bien. Parce que le bread cake, c’est un gâteau. Enfin… un gâteau un peu particulier tout de même puisqu’on n’y trouve pas de lactose. En revanche, un paquet de fibres, des vitamines et de la matière grasse végétale uniquement. Et avec cette recette d’Émilie Laraison parue aux éditions Flammarion, vous profiterez en plus de toutes les vertus de la myrtille. Pour le déguster, n’hésitez pas à l’accompagner d’une compote ou d’un fromage blanc. Ou à le passer quelques instants au grille-pain pour le rendre croustillant.

Santé

Cuisine

Bread cake au son d’avoine, lait d’amande et myrtilles

recette

• 19/11/2022

À l’automne, les châtaignes font leur retour ! En plus d’être délicieuses, elles possèdent de nombreux atouts santé. Découvrez lesquels !

Santé

Alimentation

Les 8 bienfaits de la châtaigne

question réponse

• 16/11/2022

La tradition du crumble nous vient du Royaume-Uni. Durant la Seconde guerre mondiale, le rationnement empêchait en effet la préparation de véritables tartes. Alors les gourmands ont inventé le crumble et sa couche de pâte émiettée. Une idée lumineuse pour un dessert finalement healthy. Petite particularité de la recette imaginée par les Québécois : remplacer une partie de la farine par des flocons d’avoine. Une particularité que reprend Bernard Laurance dans cette recette « végéterrienne » parue aux éditions Flammarion.

Santé

Nutrition

Crumble végétalien de papaye, lait de coco et noix du Brésil

recette

• 01/10/2022

Les fruits frais constituent un excellent moyen de s’hydrater l’été. Certains renferment plus de 90 % de leur poids en eau et contiennent en plus des vitamines et des fibres. Lesquels ?

Santé

Fruit

Les 10 fruits les plus riches en eau

question réponse

• 31/07/2022

Juteux, sucrés ou acidulés, les grains de raisin blanc, rouge ou noir apportent de la fraîcheur passagère. Riche en eau et autres nombreux oligo-éléments et minéraux, vous pouvez déguster ce fruit toute la journée. Voici quelques recettes à réaliser pour apprécier les grains de raisin tout l’été.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer le raisin

question réponse

• 12/07/2022

La pastèque, aussi appelée melon d’eau, est un des fruits les plus désaltérant en été. Composée de plus de 92 % d’eau, elle s’avère peu énergétique. En cas de fortes chaleurs ou de canicule, la pastèque peut se manger à toute heure de la journée.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer la pastèque

question réponse

• 03/07/2022

Sur les étals des primeurs, le mois d’avril fleure bon le renouveau : asperges, fèves fraîches, carottes nouvelles et pois gourmands débarquent pour cuisiner des jardinières de légumes accompagnant l’incontournable agneau de Pâques.

Santé

Nutrition

Quels aliments consommer en avril ?

question réponse

• 04/04/2022

Avec des fruits et légumes qui arrivent en provenance du monde entier, les commerces regorgent aujourd’hui de cerises et de courgettes en plein hiver. On ne cesse pourtant de nous le rabâcher : il faut consommer des fruits et légumes de saison. Alors lesquels sont réellement disponibles toute l’année ?

Santé

Nutrition

Sept fruits et légumes que l'on peut manger toute l'année

question réponse

• 28/03/2022

Être tendance et se régaler tout en se faisant du bien ? C'est possible avec cette recette d'Emilie Laraison parue aux éditions Flammarion. L'açaï, c'est une baie de couleur pourpre qui ne pousse qu'en Amérique du Sud - pour la petite touche d'exotisme - et dont le goût se rapprocherait de celui du chocolat. Et l'açaï bowl, pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une sorte de smoothie, un peu plus épais et présenté dans un bol. Pour rendre le tout encore plus appétissant - et healthy -, on le recouvre de fruits frais, de céréales ou de graines.

Santé

Cuisine

Açaï bowl aux framboises et graines de courge

recette

• 05/02/2022

L'orange sous toutes ses formes et toutes ses variétés est gorgée de propriétés et de bienfaits pour le corps. Découvrez les bienfaits de l'orange ainsi que ses différents usages afin d'optimiser ses actions bienfaisantes.

Santé

Fruit

Quels sont les bienfaits de l'orange ?

question réponse

• 14/11/2021

Lipides, glucides, protéines, ces molécules organiques sont indispensables pour le fonctionnement de notre organisme. Elles nous fournissent de l'énergie mais aussi des composants de base essentiels au métabolisme. En huit photos, parcourez les différents nutriments et découvrez leur nature et leurs fonctions.

Santé

Nutrition

Guide des nutriments : comment gérer son alimentation

diaporama

• 05/10/2021

Bientôt la fin de l’été : c’est le moment de profiter des derniers melons et nectarines, ainsi que des courgettes et haricots verts.

Santé

Produit de saison

Produits de saison : quels aliments consommer en septembre ?

question réponse

• 09/09/2021

L’été se poursuit et les produits de juillet continuent leur saison. C’est donc les dernières semaines pour profiter de légumes frais en abondance, de poisson grillé et de salades de fruits vitaminées.

Santé

Nutrition

Produits de saison : Quels aliments consommer en août ?

question réponse

• 05/08/2021

La maladie de Parkinson est une maladie neuro-dégénérative impliquant la destruction de neurones à dopamine, dans la « substance noire » du cerveau. © Photographee.eu, Adobe Stock

Santé

Maladie

Ce composé de l'herbe et des fruits pourrait traiter la maladie de Parkinson

brève

• 01/08/2021

Mars signe la fin des agrumes et le début des épinards frais. C’est aussi la pleine saison de l’agneau, du bar, du poireau et des kiwis français. Faites le plein de produits de saison de mars grâce à notre guide.

Santé

Produit de saison

Quels aliments consommer en mars ?

question réponse

• 23/03/2021

L'adoption de l'épicerie bio est réputée budgétivore. Il existe toutefois des astuces pour permettre à tout le monde de s’y mettre même avec un budget modeste.

Santé

Nutrition

Épicerie bio : comment s’y mettre sans se ruiner ?

question réponse

• 23/02/2021

Une banane qui ressemble à une glace à la vanille, un raisin au goût de barbe à papa ou l’étonnante sapote à la chair noire goût chocolat : derrière leur apparence banale, ces fruits exotiques possèdent une saveur totalement inattendue.

Santé

Fruit

Neuf fruits au goût vraiment bizarre

question réponse

• 08/01/2021

Le Viburnum tinus est plus connu sous le nom de laurier-tin, de viorne tin, ou de laurentin. © Marc, Adobe Stock

Santé

Fruit

Ces fruits truquent leur coloration

brève

• 16/08/2020

La Pompadour est-elle une fraise, une poire ou une pomme de terre ? Sultanine, est-ce le nom d’une orange, d'un raisin ou d'une betterave ? Prêtez-vous bien attention aux variétés de fruits et légumes que vous achetez ? Vérifiez-le avec ce quiz en 10 questions.

Santé

Légume

Quiz : de quel fruit est cette variété ?

question réponse

• 20/07/2020

Nous allons être confinés pendant encore 3 semaines minimum. Comment bien manger pendant cette période qui pourrait se prolonger encore ou bien refaire surface épisodiquement dans les mois à venir ?

Santé

Nutrition

Confinement : comment bien s'alimenter et éviter de grignoter ?

actualité

• 20/04/2020

Comme son nom l’indique, l’extracteur de jus sépare le jus des fibres, contrairement à la centrifugeuse qui écrase tout. Mais quels fruits et légumes utiliser pour concocter des jus délicieux et pleins de vitamines ?

Santé

Nutrition

Extracteur de jus : quels fruits et légumes utiliser ?

question réponse

• 16/12/2019

Des mini pommes pour le snacking, une banane dont la peau se mange ou un avocat sans noyau : les cultivateurs et les marques se plient en quatre pour nous faire consommer plus de fruits et légumes. Ces huit innovations étonnantes qui facilitent la vie rencontreront-elles le succès escompté ?

Santé

Fruit

Huit fruits et légumes qui facilitent la vie

question réponse

• 22/11/2019

Lorsqu'on parle de microbes à propos des fruits et légumes, c’est d’habitude pour s’inquiéter d’une contamination pathogène. Or, les millions de bactéries qui pullulent dans la chair et la peau des fruits jouent un rôle essentiel en venant enrichir notre flore intestinale. Mais certaines pommes sont meilleures à croquer que d'autres.

Santé

Fruit

Une pomme contient 100 millions de microbes, la plupart bénéfiques pour notre santé

actualité

• 04/08/2019

La pêche est un fruit. Le poireau est un légume. Tout le monde le sait. Mais la tomate, fruit ou légume ? La question de la différence entre ces deux classes d’aliments n’est pas si simple.

Santé

Fruit

Fruit ou légume : quelle différence ?

question réponse

• 05/07/2019

Peu de plantes présentent autant de qualités et de vertus pour la santé que le citron. En cuisine, en pharmacie, en cosmétologie, en parfumerie et même dans les produits ménagers, le citron est partout. La littérature espagnole lui a déjà consacré plusieurs ouvrages entiers. Découvrez ses bienfaits sur la santé ainsi que ses modes de consommation.

Santé

Fruit

Le citron : quels sont ses bienfaits ?

question réponse

• 11/06/2019

Des bananes bien fermes, presque vertes. Ou des bananes plus mûres, légèrement brunes. À chacun, sa préférence. C’est une question de goût. Mais derrière le processus de noircissement se cache une réaction chimique qu’il est possible, dans certaines limites, de ralentir.

Santé

Fruit

Les bananes : pourquoi noircissent-elles ?

question réponse

• 19/05/2019

Ces petits fruits rouges et vitaminés se ressemblent mais se retrouvent souvent dans les magasins sous des appellations différentes. Qu’en est-il réellement ?

Santé

Fruit

Canneberge, cranberry, airelle ou myrtille : quelles différences ?

question réponse

• 05/01/2019

Signe de convivialité, le partage d'un bon repas peut faire tomber bien des frontières entre les cultures. Pourtant, ce qui est délicieux pour certains, comme la tête de veau, les escargots ou les cuisses de grenouilles en France, est parfois considéré comme répugnant par d’autres cultures. Qu’en est-il pour vous ? Quelle sera votre réaction devant ces aliments, si éloignés de nos mœurs alimentaires et, il faut bien l’avouer, que nous avons trouvés… quelque peu dégoûtants.

Santé

Divers

Top 5 des aliments les plus dégoûtants au monde

question réponse

• 04/12/2018

Un fameux dicton anglo-saxon suggère que le fait de manger une pomme par jour permettrait de rester en bonne santé. Mais qu'en est-il vraiment ? Quels sont les bénéfices pour la santé des pommes, ces fruits que l’on peut consommer toute l’année ?

Santé

Fruit

Fruits d'automne : la pomme et ses bienfaits pour la santé

question réponse

• 02/10/2018

Contrairement à une pêche ou un abricot, difficile de savoir sans de le couper si un melon est bien mûr et bien sucré.

Santé

Fruit

Melon : comment bien le choisir ?

question réponse

• 04/08/2018

Le fruit frais est idéal pour faire le plein de vitamines, mais c’est parfois difficile au quotidien. Chacun n’a pas un verger devant sa porte… Alors, comment les conserver au mieux ?

Santé

Nutrition

Frais, réfrigérés, congelés : comment bien conserver les fruits ?

question réponse

• 27/07/2018

Une fois cueillies, les bananes ou les pêches continuent à mûrir chez vous. Ce qui n’est pas le cas pour d’autres fruits qui resteront définitivement verts une fois détachés de l’arbre.

Santé

Fruit

Pourquoi certains fruits mûrissent et d’autres pas ?

question réponse

• 21/07/2018

Banane trop verte, kiwi dur comme du béton, avocat trop ferme… Si vous êtes pressé, il existe des techniques pour accélérer le mûrissement de certains fruits.

Santé

Fruit

Banane, kiwi , pêche : comment faire mûrir ses fruits ?

question réponse

• 30/06/2018

Des fruits riches en antioxydants aux poissons gras contenant des oméga-3 en passant par les légumes verts à feuilles, voici 10 idées d’aliments pour composer un menu bon pour le cœur. Les gourmands apprécieront particulièrement le chocolat noir avec un verre de vin !

Santé

Coeur

10 aliments bons pour le cœur

actualité

• 05/03/2018

Au mois de décembre 2017, une nouvelle faisait grand bruit. De l’autre côté de la Manche, l’enseigne Marks & Spencer avait décidé de commercialiser des avocats… sans noyau, les avocats cocktail ! Mais comment est-ce possible ?

Santé

Fruit

Des avocats sans noyau : c’est possible !

question réponse

• 08/02/2018

Le régime méditerranéen présente de nombreux atouts pour la santé. Si l’huile d’olive est la source de lipides incontournable de cette alimentation typique du sud de l'Europe, les fruits, légumes, poissons, y tiennent aussi une place importante, sans oublier le petit verre de vin rouge.

Santé

Nutrition

Tout savoir sur le régime méditerranéen

question réponse

• 03/02/2018

Consommé tel quel ou en salade, le pamplemousse est un agrume peu calorique et riche en antioxydants, en fibres, en minéraux et en eau. Ces qualités nutritionnelles lui confèrent de nombreux atouts pour la santé.

Santé

Fruit

Les bienfaits du pamplemousse

question réponse

• 28/01/2018

Quand on est pressé et qu’on n’a pas le temps de préparer un repas, on se tourne généralement vers le sandwich. Mais est-il possible de déguster des sandwichs équilibrés, bons pour la santé ? Qui du « jambon beurre » ou du « poulet-crudités » est le plus intéressant sur le plan nutritionnel ?

Santé

Nutrition

Un sandwich équilibré, est-ce que ça existe vraiment ?

question réponse

• 19/01/2018

Si vous êtres enceinte, voici quelques aliments à ne pas consommer afin d’éviter des complications.

Santé

Grossesse

Grossesse : quels aliments éviter ?

question réponse

• 18/11/2017

Un peu partout dans le monde, il est des jardiniers très prolifiques et bienheureux qui, chaque année, se retrouvent pour disputer les concours des plus gros fruits et légumes. Voici les derniers records homologués. Ils sont tous aussi impressionnants les uns que les autres.

Santé

Légume

Les 10 plus gros fruits et légumes du monde

actualité

• 29/10/2017

Il y en a pour tous les goûts ! Mais ces boissons composées de fruits et de légumes frais qui peuvent être combinées avec du lait, sont-elles vraiment bonnes pour notre organisme ?

Santé

Nutrition

Les smoothies sont-ils bons pour la santé ?

question réponse

• 18/10/2017

Cela ne vous aura sans doute pas échappé : ces dernières années, les tomates que l’on trouve sur les étals de supermarchés semblent avoir perdu de leur saveur. La faute à une sélection qui favorise la fermeté ou la taille plutôt que le goût.

Santé

Légume

Les tomates ont-elles encore du goût ?

question réponse

• 24/06/2017

Ce dimanche 14 mai a lieu la journée mondiale de l'hypertension artérielle. Ce problème majeur de santé publique favorise les infarctus et les accidents vasculaires cérébraux (AVC). Pourtant des mesures de prévention peuvent réduire l'hypertension artérielle : l'arrêt de la cigarette, le sport et une alimentation adaptée. En 2015, une étude de l'université d'État de Floride a montré que la consommation quotidienne de myrtilles pouvait réduire la tension artérielle. Explications.

Santé

Fruit

La myrtille, une alliée contre l'hypertension

actualité

• 14/05/2017

Certains produits, comme le brocoli, les poissons gras et les myrtilles, sont connus pour avoir un effet bénéfique sur la vision, en particulier pour limiter les conséquences du vieillissement. Une étude, publiée par un ophtalmologiste de l'université Loyola de Chicago (États-Unis), donne une liste de nutriments à privilégier.

Santé

Fruit

Les nutriments qui préservent la santé des yeux

actualité

• 10/12/2016

De prime abord, les graines nous semblent essentielles à la reproduction d’une plante. Mais alors, comment est-il possible d’obtenir un raisin sans pépin ?

Santé

Fruit

Comment faire du raisin sans pépin ?

question réponse

• 04/09/2016

Une étude menée conjointement par l’université américaine de Harvard et celle d’East Anglia en Angleterre montre qu’une alimentation riche en flavonoïdes pourrait aider à réduire les risques de troubles de l’érection, courants chez les hommes d’âge mûr.

Santé

Vie

Les flavonoïdes pourraient prévenir les troubles de l’érection

actualité

• 16/01/2016