Santé

Poulet au citron confit

RecetteClassé sous :Santé , recette , Plat

Le citron confit. C'est un condiment incontournable de la cuisine marocaine. Il est notamment utilisé pour parfumer les tajines. Mais aussi de nombreux autres plats. Comme dans cette recette de poulet proposée par Bernard Laurance aux Éditions Flammarion.

On peut trouver dans le commerce, des citrons déjà confits. Mais ils ne sont pas très difficiles à préparer soi-moi. Cela demande juste de s'assurer d'utiliser des citrons bio. Et de s'armer d'un peu de patience. Car une fois mis en bocal, il faut attendre au moins deux semaines avant de pouvoir les consommer.

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Découvrez le tour du monde culinaire de Bernard Laurance.

En véritable passionné, l’auteur parcourt le globe à la recherche des meilleures recettes glanées au fil de ses voyages en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, dans les Amériques et dans toute l’Asie. Le cassoulet du Sud-Ouest, la pastilla marocaine, la moqueca brésilienne, les rouleaux de printemps vietnamiens et tant d’autres délices n’auront plus de secret pour vous.  Avec plus de 150 recettes, c’est une véritable bible de cuisine que vous avez entre les mains !

N'hésitez pas à acheter le livre : « Le grain de sel de Bernard » aux Èditions Flammarion.