Peu de plantes présentent autant de qualités et de vertus pour la santé que le citron. En cuisine, en pharmacie, en cosmétologie, en parfumerie et même dans les produits ménagers, le citron est partout. La littérature espagnole lui a déjà consacré plusieurs ouvrages entiers. Découvrez ses bienfaits sur la santé ainsi que ses modes de consommation.

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De nombreuses études sont actuellement en cours pour tester l'efficacité du citron en préventionprévention contre des maladies comme le cancer(1). Comme beaucoup d'agrumes, il contient des limonoïdes dont les effets anticancer ont été démontrés in vitro ou sur des animaux.

Il est aussi riche en flavonoïdesflavonoïdes. Ces derniers sont des antioxydantsantioxydants dont les effets bénéfiques sont à l'étude et pourraient ralentir la prolifération de plusieurs cellules cancéreuses, voire diminuer la croissance de certaines métastasesmétastases. À cela, s'ajoutent d'autres bienfaits pour la santé cardiovasculaire. Ainsi, le citron pourrait aider à prévenir l'AVCAVC chez les femmes et pourrait contribuer à réduire la pression artérielle(2).

Autrefois, pour éviter le scorbutscorbut, une maladie due au manque de vitamine Cvitamine C, les marins emportaient des citrons sur leurs navires. Anti-inflammatoireAnti-inflammatoire et antiseptiqueantiseptique, le jus du citron lutte efficacement contre les infections urinairesinfections urinaires. Le citron a un effet alcalin, qui le rend efficace contre les calculs rénauxcalculs rénaux, ou en cas de rhumatismes favorisés par l'acidité. La vitamine C contenue dans le citron permettrait de diminuer l'accumulation des graisses, notamment abdominales. Des études scientifiques permettraient de vérifier la corrélation qui semble s'établir entre vitamine C et obésité(3).

 L'acide citrique du citron présente également de nombreux avantages, il facilite la digestion, lutte contre le tartre et les taches sur les dents, éclaircit les cheveux et sert même de détachant pour le linge. © kvladimirv, Fotolia
L'acide citrique du citron présente également de nombreux avantages, il facilite la digestion, lutte contre le tartre et les taches sur les dents, éclaircit les cheveux et sert même de détachant pour le linge. © kvladimirv, Fotolia

Le citron : sous quelles formes l'utiliser ?

Ce qui est remarquable avec le citron, c'est la facilité avec laquelle il peut être consommé. Il est peu cher et se conserve très bien. Il se boit en jus frais, tout simplement, par exemple le matin dans un verre d'eau chaude pour réveiller le système digestif et profiter de son action antioxydante et hépatho-protectrice. Également en cas de maux de gorge, il faut ajouter alors une cuillère de miel à cette préparation bien connue de nos grands-mères qui ne juraient que par cette recette. Le citron rentre de la plupart des formules de boissons détox. L'écorce de citron peut être employée pour améliorer la circulation et renforcer la résistancerésistance contre les infections. Attention, le jus de citron peut provoquer des brûlures d'estomac.

L'emploi de l'huile essentiellehuile essentielle de citron est très répandu car elle est antiseptique et antibactérienne. Les flavonoides qu'elle contient renforcent la paroi interne des vaisseaux sanguins(1).

Sources

  • (1) : Les synergiessynergies alimentaires, Rémi Moha, éd. Lanore, 2018, p. 38 et p. 108 ;
  • (2) : L'Encyclopédie des plantes médicinales, éd. Larousse, p. 85 ;
  • (3) : Citrus fruit antioxidants may prevent chronic diseases caused by obesity. MedicalNewsToday. August 2016.