Peu de plantes présentent autant de qualités et de vertus pour la santé que le citron. En cuisine, en pharmacie, en cosmétologie, en parfumerie et même dans les produits ménagers, le citron est partout. La littérature espagnole lui a déjà consacré plusieurs ouvrages entiers. Découvrez ses bienfaits sur la santé ainsi que ses modes de consommation.
De nombreuses études sont actuellement en cours pour tester l'efficacité du citron en prévention contre des maladies comme le cancer. Comme beaucoup d'agrumes, il contient des limonoïdes dont les effets anticancer ont été démontrés in vitro ou sur des animaux.
Il est aussi riche en flavonoïdes. Ces derniers sont des antioxydants dont les effets bénéfiques sont à l'étude et pourraient ralentir la prolifération de plusieurs cellules cancéreuses, voire diminuer la croissance de certaines métastases. À cela, s'ajoutent d'autres bienfaits pour la santé cardiovasculaire. Ainsi, le citron pourrait aider à prévenir l'AVC et pourrait contribuer à réduire la pression artérielle.
Autrefois, pour éviter le scorbut, une maladie due au manque de vitamine C, les marins emportaient des citrons sur leurs navires. Anti-inflammatoire et antiseptique, le jus du citron lutte contre les infections urinaires. Il aurait un effet alcalin qui le rendrait efficace contre les calculs rénaux, ou en cas de rhumatismes favorisés par l'acidité.
La vitamine C contenue dans le citron permettrait de diminuer l'accumulation des graisses, notamment abdominales. Certaines études scientifiques pointeraient un lien entre vitamine C et obésité.
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Le citron : sous quelles formes utiliser ?
Ce qui est remarquable avec le citron, c'est la facilité avec laquelle il peut être consommé. Il est peu cher et se conserve très bien. Il se boit en jus frais, tout simplement, par exemple le matin dans un verre d'eau chaude pour réveiller le système digestif et profiter de son action antioxydante et hépatho-protectrice. Également en cas de maux de gorge, il faut ajouter alors une cuillère de miel à cette préparation, bien connue de nos grands-mères qui ne juraient que par cette recette. Le citron rentre dans la plupart des formules des boissons détox. L'écorce de citron peut être employée pour améliorer la circulation et renforcer la résistance contre les infections. Attention, le jus de citron peut parfois provoquer des brûlures d'estomac.
L'emploi de l'huile essentielle de citron est très répandu car cette dernière est antiseptique et antibactérienne. Les flavonoides qu'elle contient renforcent la paroi interne des vaisseaux sanguins.
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