Expert Santé

Émilie Laraison

Auteur, photographe et styliste culinaire

Classé sous :Santé , Cuisine
Merci à Futura pour cette invitation à participer à cette belle aventure. Grâce à ces recettes et à la démarche Futura, vous pourrez dans un esprit de découverte, enrichir vos connaissances alimentaires votre créativité culinaire. Passionnée par les nouvelles tendances alimentaires et par la santé, je vous propose des recettes saines, de saison et créatives. Des recettes nourrissantes avec des aliments frais et colorés car le plaisir de l'alimentation passe avant tout par la vue. J'aime l'idée de rendre la cuisine accessible au plus grand nombre pour donner envie de préparer des repas maison même quand on n'est pas un grand cordon bleu. J'aime partager des recettes faciles à réaliser avec des ingrédients simples mais faire découvrir de façon ludique des ingrédients moins connus mais bons pour la santé.
Émilie Laraison, Auteur, photographe et styliste culinaire

Biographie

Après des études en école de commerce et une expérience de 5 ans en agence de design packaging, Emilie décide d'élargir ses compétences à un domaine qui l'a toujours intéressé : le stylisme culinaire. En 2005 elle se lance ainsi dans des études de cuisine professionnelles puis devient l'assistante d'une styliste culinaire. En 2007, elle démarre son activité de façon indépendante avec des clients tels que Lu, Nespresso et les éditions Mango, Hachette et First, pour des collaborations régulières et variées.

En 2012, enthousiasmée par l'idée de quitter le rythme de la vie parisienne, Emilie choisit de s'installer avec sa famille dans le cadre apaisant de Trentemoult, petit village de pêcheurs près de Nantes. Son activité se déploie dans la région, et elle entretient des collaborations de confiance avec des agences et des marques d'agroalimentaires telles que Bonne Maman, Tipiak, Paysan Breton, Thermomix et St Michel et ses éditeurs parisiens First, Solar et Flammarion.

Bibliographie : (auteur, styliste et / ou photographe)

  • Craquez pour les terrines - Editions Mango - 2009
  • Histoire d'œuf - Editions First - 2010
  • 50 Best cheesecakes - Hachette Pratique 2011
  • 50 Best Crêpes et Wraps - Hachette Pratique 2011
  • Biscuits et Pain d'épice - Hachette Pratique 2011
  • 10 personnes à tables - Hachette Pratique 2013
  • Petits plats pour épater - Hachette Pratique 2013
  • Mini pâtisserie et gourmandises (100 numéros) - Hachette collection 2013-2015
  • Ma cuisine au quotidien - Thermomix 2014
  • Les confitures - Thermomix 2015
  • Chocolat blanc - Editions First 2016
  • Epices et céréales - Editions Pioro 2016
  • Desserts minceur pour rentrer dans son maillot de bain - Editions Solar 2016
  • Apéro express pour soirées improvisées - Editions Solar 2016

La cuisine pour les Nullissimes (20 titres) - Editions First 2016 à aujourd'hui

  • J'Adore les Desserts de Mamie - Editions Solar 2017
L’encyclopédie des Super Aliments – Editions Flammarion 2017 Cliquez pour acheter le livre
  • Super Facile Cuisiner avec un Rice cooker - Editions Solar - 2017
  • Super Facile Bols repas pour soirs de semaine - Editions Solar - 2018
  • J'Adore Les Petits plats de la Licorne - Editions Solar 2018

Métier

Aujourd'hui son quotidien est de créer de nouvelles recettes pour les partager avec le plus grand nombre dans ses livres. C'est aussi partir à la découverte de nouvelles tendances culinaires et les faire découvrir de façon ludique à ses enfants. Avec passion et créativité, elle sublime les plats, compose une assiette comme un tableau vivant et marie les ingrédients de façon esthétique pour le plaisir des yeux. Si vous aimez les produits de saison, la gastronomie saine, colorée et gourmande, venez visitez son blog. Vous y trouverez une cuisine simple, saine et gourmande.