La bromélaïne est un mélange d’enzyme extraites de la tige de l’ananas. Utilisés dans la médecine traditionnelle pour leurs vertus thérapeutiques, les extraits d’ananas existent désormais sous forme de compléments alimentaires à avaler.

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La bromélaïnebromélaïne, ou broméline, est un ensemble d'enzymes extraites de l'ananasananas, une plante de la famille des broméliacées, d'où ce nom. Utilisées en médecine traditionnelle, les propriétés thérapeutiques de l'ananas seraient liées à la bromélaïne. La concentration de la bromélaïne est importante dans la tige de la plante.

La bromélaïne a fait l’objet de nombreuses études, in vitro et in vivo chez l'animal. D'après un article paru dans Biotechnology Research International en 2012, la bromélaïne est intéressante comme complément alimentaire dans différentes affections :

  • Les troubles de la circulation et les maladies cardiovasculairesmaladies cardiovasculaires : phlébitephlébite, angine de poitrineangine de poitrine... En réduisant l'agrégation plaquettaire, la bromélaïne limite le risque de thrombosethrombose artérielle et d'embolieembolie. La broméline inhibe la formation de fibrinefibrine, une protéineprotéine impliquée dans la coagulationcoagulation du sang.
  • L'arthrosearthrose, la polyarthrite rhumatoïde : la bromélaïne propose une alternative aux anti-inflammatoiresanti-inflammatoires non-stéroïdiens (AINS), grâce à ses effets analgésiquesanalgésiques et anti-inflammatoires.
  • La diarrhéediarrhée : la bromélaïne agirait contre des bactéries pathogènespathogènes intestinales comme Vibro cholerae et Escherichia coli.
  • Le cancer : en favorisant la « mort cellulaire », la bromélaïne pourrait aussi avoir des propriétés anti-cancer.

Posologie pour l'utilisation de la bromélaïne en complément

La bromélaïne est commercialisée sous la forme de complément alimentaire en vente libre en Europe et aux États-Unis. Bien absorbée par l'organisme, elle n'a pas d'effets secondaires. Une fois arrivée dans l'intestin, elle ne perd pas ses propriétés biologiques. D'après le site du Vidal.fr, les doses recommandées de bromélaïne sont de 1.500 à 3.000 mg, en une à trois prises par jour.

Les compléments se présentent sous la forme de comprimés ou de gélulesgélules à avaler au moment des repas. Certaines gélules sont gastro-résistantes, pour éviter que la bromélaïne soit dégradée dans l'estomacestomac. Outre le dosagedosage de la bromelaïne, il faut aussi veiller à son activité enzymatiqueenzymatique. Celle-ci est exprimée en GDU/g (gelatin digestive unit par gramme). Suivez les recommandations fournies par le fabricant.

Les critères pour choisir de la bromelaïne de qualité

Si vous souhaitez choisir une bromelaïne la plus pure possible, faites attention à ce que son activité enzymatique se situe aux alentours des 5000 GDU/g. La gastro résistancerésistance est nécessaire pour éviter que celle ci ne soit hydrolysée dans l'estomac (dégradée). Ceci est la raison pour laquelle on préfèrera une marque avec une gélule gastrogastro résistante. Enfin, choisir une matièrematière première sans pesticidepesticide est toujours un plus. Si vous souhaitez l'acheter, vous pouvez retrouver tous ces critères de sélection avec la bromelaïne de chez Dynveo.