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L'orge, à l'origine du malt

Diaporama - Top 15 des céréales essentielles à notre alimentation
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L'orge, à l'origine du malt
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L'orge est réputée pour favoriser une bonne digestion et pour son apport en fibres, vitamines du groupe B, sélénium, phosphore, fer, zinc, cuivre et magnésium. Elle contient huit acides aminés essentiels et a une action favorable sur le taux de sucre dans le sang, le cholestérol et la flore intestinale. L'orge sert à la fabrication de boissons alcoolisées en produisant le malt.

© Rasbak, CC by-sa 3.0

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