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Le seigle, célèbre pour son pain

Diaporama - Top 15 des céréales essentielles à notre alimentation
PhotoClassé sous :Voyage , Nutrition , céréales
Le seigle, célèbre pour son pain
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Le seigle forme un épi barbu rappelant celui du blé. Dans l'alimentation humaine, la farine de seigle est recherchée pour la fabrication de pain, notamment pour sa valeur diététique. Ce pain noir, qui autrefois était le pain du pauvre, est riche en vitamines B, potassium et phosphore.

© Jyrki Salmi, CC by-sa 2.0