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Le bléblé tendre (Triticum aestivum)), également appelé froment, est la première céréalecéréale cultivée en France, qui est le premier pays producteur et exportateur de blé tendre en Europe. Le blé sert à la fabrication du pain et de biscuits. Son amidonamidon peut aussi permettre de produire du glucoseglucose, utilisé comme additif en agroalimentaire.
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