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Mieux connaître les animaux et les insectes friands de céréales

Dossier - Les ravageurs, menace pour nos céréales
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Des champignons aux rats en passant par les bactéries, ou encore les oiseaux : beaucoup de ravageurs en veulent aux céréales cultivées par l’Homme ! Ce dossier vous propose un tour d’horizon de ces amateurs de grains, et des menaces qu’ils représentent pour nous.

  
DossiersLes ravageurs, menace pour nos céréales
 

Pour en savoir plus sur les animaux et autres organismes qui s'attaquent aux céréales, voici une liste de références. Elle couvre aussi bien le support papier que le support électronique.

Pains de céréales. © FotoshopTofs CCO

Sites Internet

  • Liste des genres de rongeursWikipédia
  • Liste des noms vernaculaires de rongeurs : Wikipédia
  • Article détaillé sur les psoquesInra
  • Les céréales en Afrique et en Asie : FAO 
  • Les normes d'hygiène : Anses
  • Données européennes concernant les céréales : EFSA

Ouvrages de référence

Guide des insectes, Wolfgang Dierl et Werner Ring, éditions Delachaux et Niestlé. Un guide de terrain. Une introduction à la connaissance des espèces européennes de libellules, sauterelles, blattes, punaises, coléoptères, abeilles et fourmis, papillons, mouches et moustiques, puces, etc. Les espèces les plus représentatives de leur ordre sont illustrées et présentées en détail.

Guide des mammifères d'Europe, d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient, Stéphane Aulagnier, Patrick Haffner, Tony Mitchell-Jones, François Moutou, Jan Zima, éditions Delachaux et Niestlé. Le premier guide complet de reconnaissance des mammifères de la zone paléarctique occidentale.

Guide des traces d'animaux, Preben Bang, Preben Dahlström, éditions Delachaux et Niestlé. Un guide qui présente et explique tous les indices de la présence et du mode de vie des animaux sauvages. Cet ouvrage permet de reconnaître la présence des oiseaux et des mammifères d'Europe d'après les traces qu'ils laissent dans la nature (empreintes, pistes, reliefs de repas, excréments, pelotes de réjection, terriers et gîtes). Avec plus de 600 photographies et dessins, l'identification des marques relevées sur le terrain est incontestablement facilitée. Ce livre offre donc à chacun une meilleure connaissance du mode de vie des animaux sauvages et donne ainsi la possibilité de les approcher, voire de les observer, dans leur milieu naturel. Enfin, cet ouvrage donne de nombreux conseils pratiques, notamment sur la récolte et la conservation des indices.

Les petits animaux des jardins et des maisons, Lars-Henrik Olsen, Jakob Sunesen, éditions Delachaux et Niestlé. Les vastes espaces naturels ne sont pas les seuls à receler les richesses de la vie animale, bien au contraire. Les habitats humains constituent, pour un très grand nombre d'espèces, un environnement idéal. Les animaux savent en effet tirer parti des recoins ménagés par l'architecture, des ressources de nos garde-mangers, des températures clémentes de nos intérieurs ou encore de la diversité des fleurs des platebandes du jardin. Ainsi, du papillon au ver de terre, nous cohabitons avec plus d'une centaine de familles d'insectes, de mollusques, de vers ou d'araignées qui occupent nos jardins et nos maisons de la cave au grenier. Les auteurs nous en proposent une revue systématique. Chaque espèce est nommée, clairement décrite et illustrée. Il est aussi indiqué à quel endroit du jardin ou de la maison nous pouvons les rencontrer, à quelle période, et quel impact ils peuvent avoir sur notre environnement familier. Le lecteur pourra alors déchiffrer des signes quotidiens : les marques de chaque insecte sur les feuilles du jardin ou sur les boiseries de la maison, les détails d'une toile d'araignée ou d'un nid. Référence indispensable des curieux du quotidien, l'ouvrage est le compagnon des investigations de notre univers proche. Renseigné et richement illustré, ce guide pratique petit format est un véritable ouvrage de terrain pour tout un chacun.

Les insectes et les acariens des céréales stockées, Afnor, collection Normes et Techniques.