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Les eaux minérales sont des eaux potables qui répondent à une réglementation précise en Europe. Elles contiennent des teneurs en minérauxminéraux et en oligoélémentsoligoéléments fixes et susceptibles de leur donner certaines vertus thérapeutiques.

Les différentes eaux minérales

Il existe autant d'eaux minérales qu'il existe de sources, chacune ayant sa propre composition en minéraux : certaines faiblement minéralisées, d'autres riches en minéraux dissous. On distingue les eaux minérales naturelles (qui ont des propriété thérapeutiques) des eaux de source (qui n'ont pas de propriétés thérapeutiques).

Les eaux minérales ne pouvant être traitées (sinon elles perdraient leur dénomination), lorsqu'une source est polluée, son eau ne peut plus être commercialisée.