Santé

La marjolaine, pour lutter contre l'anxiété

Diaporama - Les délicieuses herbes aromatiques et leurs vertus
PhotoClassé sous :gastronomie , Santé , herbes aromatiques
La marjolaine, pour lutter contre l'anxiété

De la famille des Lamiacées, la marjolaine est une espèce proche de l'origan commun. Ses feuilles s'utilisent fraîches ou séchées en accompagnement d'autres herbes aromatiques, pour rehausser de nombreux plats cuisinés et des sauces. Il est préférable de la rajouter en fin de cuisson pour qu'elle conserve son arôme et ses qualités gustatives. Sa saveur d'une grande finesse se rapproche de celle du thym.

Utilisée en phytothérapie, son huile essentielle possède une action antiseptique. La marjolaine est également utilisée en infusion lors de troubles du sommeil, d'états d'anxiété et de manifestations articulaires douloureuses.

© Renée S. Suen, CC by-nc 2.0 - H. Zell, CC by-sa 3.0