Santé

La moussaka, la vraie recette grecque

RecetteClassé sous :Cuisine , super aliment , Plat

La moussaka est un plat issu de la tradition des Balkans et du Moyen-Orient. Et la recette qui nous est proposée ici par Bernard Laurance telle que parue aux Éditions Flammarion correspond à une version grecque de la moussaka. De la viande d'agneau, des aubergines et des tomates. Mais ce qui la distingue surtout, c'est sa sauce blanche et son montage en couches alternantes. À déguster bien chaud !

Mais notez qu'il existe bien d'autres façons de préparer la moussaka. Et de s'en régaler. D'ailleurs en arabe, le terme moussaka dérive d'un mot signifiant « frais ». Ainsi la moussaka peut aussi se présenter comme une salade, cuite, mais servie froide.

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Découvrez le tour du monde culinaire de Bernard Laurance.

En véritable passionné, l’auteur parcourt le globe à la recherche des meilleures recettes glanées au fil de ses voyages en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, dans les Amériques et dans toute l’Asie. Le cassoulet du Sud-Ouest, la pastilla marocaine, la moqueca brésilienne, les rouleaux de printemps vietnamiens et tant d’autres délices n’auront plus de secret pour vous.  Avec plus de 150 recettes, c’est une véritable bible de cuisine que vous avez entre les mains !

N'hésitez pas à acheter le livre : « Le grain de sel de Bernard » aux Èditions Flammarion.