Potager : quelques conseils pour l'entretenir durant l'été

C'est l'été, le temps des vacances, votre potager, lui, ignore le farniente. Entre arrosage, légumes à butter, paillage et semis... il y a toujours à faire !

Devez-vous butter vos crosnes du Japon ?

Légume oublié, le crosne du Japon revient à la mode. Il s'agit d'une plante herbacée, vivace par ses tuberculestubercules, formant une touffe de 30 à 40 cm de hauteur. Sur ses racines se développent des rhizomesrhizomes tubéreux en forme de chapelet, mesurant quelques centimètres, de couleurcouleur blanc nacré et dont la saveur rappelle celle de l'artichautartichaut et du salsifis. La culture de ce légume se pratique comme celle de la pomme de terrepomme de terre, par plantation de tubercules que vous pouvez vous procurer dans certaines jardineries. Il faudra butter vos pieds en septembre, comme vous le faites avec des pommes de terre, en prenant soin de ne pas blesser les tubercules qui pourraient effleurer. Votre récolte pourra intervenir à partir de novembre, quand le feuillage commencera à se flétrir, cette opération pouvant se prolonger jusqu'en février.

Quand et comment arracher et conserver de l’ail ?

Vous pouvez commencer l'arrachage de ce légume dès le mois de juin, pour une consommation rapide. Sinon, il vaudra mieux attendre que les feuilles soient aux deux tiers jaunes et sèches. Laissez les caïeux se ressuyer sur le sol pendant 2 à 3 jours. Il faudra placer vos bulbes en caissettes, dans un local sec et aéré. La conservation de l'ailail sera meilleure si vous utilisez le feuillage séché pour réaliser des tresses, à suspendre dans un grenier bien ventilé.

Gousses d'ail. © Congerdesign, Pixabay, DP

Quelle est la meilleure période pour semer de la mâche ?

Tout va dépendre de la variété que vous allez choisir, à vérifier sur le sachet de graines que vous allez acheter. Semez clair de juillet à octobre, en lignes distances de 20 cm, à deux centimètres de profondeur. Il faudra recouvrir les graines d'un ratissage et plomber fortement le sol, en utilisant une bouteille à laquelle vous donnerez un mouvementmouvement tournant. Paillez votre semis en période ensoleillée. Il faudra éclaircir vos pieds si nécessaire dès que les plants auront quatre à cinq feuilles, en distançant vos pieds de cinq centimètres.