Parmi la grande variété de sucreries, il existe des bonbons sans sucre et ils se déclinent dans une palette variée de goûts, de couleurs et de formes. © Seralex, Adobe Stock
Santé

Bonbons sans sucre : le droit à la gourmandise ?

Question/RéponseClassé sous :Nutrition , bonbon , sucre
 

Les bonbons sans sucre peuvent être une alternative intéressante pour assouvir une envie gourmande et une solution pour les personnes diabétiques ou celles qui surveillent leur ligne.

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Des sucreries « sans sucre », est-ce possible ? Ce serait, pour les détracteurs du bonbon « allégé », une arnaque. Oui et non en fait. Dépourvus de glucose oui, mais pas de sucres. Simplement, il s'agit de « sucres alcool » : Xylitol, sorbitol, maltitol, lactitol, isomalt ou autres mannitol.

L'intérêt ? Ces sucres ont un pouvoir sucrant beaucoup plus élevé que le glucose et apportent moins de calories. Mais surtout, ils ne sont pas métabolisés par l'organisme. Ils n'ont donc pas d'influence sur la glycémie

Les bonbons sans sucre apportent moins de calories que leurs équivalents sucrés et n'ont pas d'influence sur la glycémie. © Ozgur Aydin, Fotolia

Les bonbons sans sucre, les diabétiques et la santé

Les diététiciens autorisent donc les diabétiques à en consommer. Il y a quelques années, une rumeur avait circulé selon laquelle les édulcorants provoquaient une sécrétion précoce d'insuline. Une polémique en fait infondée.

Seule limite, les sucres alcool étant difficiles à digérer pour l'organisme, les bonbons sans sucre peuvent provoquer des douleurs intestinales, des ballonnements et des flatulences sans gravité. Ils peuvent aussi, entraîner une accélération sensible - et désagréable - du transit intestinal. Alors, c'est comme pour tout, même allégés, les bonbons sans sucre sont à consommer... avec modération.

Source : interview Mathieu Legraverend, diététicien, 9 février 2010.

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