L'isomalt (C12H24O11) est un polyol utilisé comme édulcorant (E953).
Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs. Il a un pouvoir sucrant de 0,5 c'est-à-dire qu'il a un gout moitié moins sucré que le sucre de table (saccharose).
Cela vous intéressera aussi
Intéressé par ce que vous venez de lire ?
Abonnez-vous à la lettre d'information La quotidienne : nos dernières actualités du jour. Toutes nos lettres d’information