Alimentation

Pour les 20 ans de Futura, la rédaction donne la parole à nos experts et parrains. Aujourd’hui, le docteur Cocaul nous explique comment compenser nos apports...
SantéActualité

Quels apports nutritionnels avec le réchauffement climatique ? par le Dr Cocaul

On met ce que l'on veut dans un bo(w)l : des protéines (végétales, animales), des féculents, du fromage, de la salade, des fruits... du cru, du cuit, du...
SantéRecette

Purée de potimarron au curry, haricots verts, emmental par Thomas Clouet

Les semaines de confinement entre mars et mai 2020 ont marqué les corps et les esprits. En ces temps bouleversés, il a fallu ajuster nos habitudes et certaines,...
SantéActualité

Quels effets ont eu les confinements sur notre poids ?

Les femmes enceintes ont des besoins accrus et spécifiques. Une bonne alimentation est essentielle pour le bon développement du fœtus. Voici les aliments...
SantéQ/R

Grossesse : les aliments à privilégier et à éviter

R : Les femmes enceintes ont des besoins accrus...

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Entre le trop-plein et le trop peu, entre obésité et retard de croissance, près de la moitié de la population mondiale souffre de malnutrition. Ce sont...
SantéActualité

La moitié de la population mondiale mange trop ou trop peu

Le miel naturel, produit par les abeilles à partir du nectar, possède de nombreux bienfaits. On trouve pourtant dans les rayons du miel transformé à base...
SantéQ/R

Comment reconnaître le miel naturel du faux miel

R : Le miel naturel, produit par les abeilles...

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Le 17 mars 2020, face à la pandémie de Covid-19, la France s’immobilise, une torpeur qui dure bien trop longtemps pour beaucoup de Français. Ce contexte...
SantéQ/R

Comment les différents confinements et l'essor du digital ont modifié les habitudes des jeunes ?

R : Le 17 mars 2020, face à la pandémie de Covid-19,...

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Avec des fruits et légumes qui arrivent en provenance du monde entier, les commerces regorgent aujourd’hui de cerises et de courgettes en plein hiver....
SantéQ/R

Sept fruits et légumes que l'on peut manger toute l'année

R : Avec des fruits et légumes qui arrivent en...

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Colorants, émulsifiants, conservateurs et exhausteurs de goût : nos aliments sont truffés d’additifs de toutes sortes. Une étude a évalué pour la première...
SantéActualité

Les Français avalent quatre kilos d’additifs par an !

L'automne, c'est la saison des potimarrons, butternut et autres cucurbitacées. Leur goût légèrement sucré et leur forme les rendent aussi populaires dans...
SantéActualité

Certaines courges peuvent être toxiques !

Aujourd’hui, tout le monde sait que notre alimentation a une influence importante sur notre santé. La plupart des femmes pensent connaître les grandes...
SantéQ/R

Ménopause : pourquoi et comment changer de régime alimentaire ?

R : Aujourd’hui, tout le monde sait que notre...

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Découvrez des conseils alimentaires simples et les meilleurs aliments à privilégier pour soulager efficacement l’inflammation des articulations.
SantéQ/R

Conseils et aliments pour soulager l’inflammation des articulations

R : Découvrez des conseils alimentaires simples...

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Que se passe-t-il véritablement dans votre corps lorsque vous buvez de l'alcool ? Voici la réponse en quelques points.
SantéQ/R

Vidéo : que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous buvez de l'alcool ?

R : Que se passe-t-il véritablement dans votre...

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À l'occasion des 20 ans de Futura et de la Journée mondiale contre le gaspillage alimentaire, Bruno Parmentier, l'ingénieur et économiste spécialisé dans...
SantéActualité

Madagascar : enquête sur une famine passée sous silence

L'équipe australienne à l'origine de l'essor du concept d'index glycémique (IG) a publié une mise à jour des valeurs concernant les IG des aliments. Une...
SantéActualité

Index glycémique et charge glycémique : une mise à jour des données

L’efficacité d’un régime à base d’épinards contre le développement du cancer colorectal a été démontrée grâce à une méthodologie innovante. Une étude s’intéressant...
SantéActualité

Les épinards réduiraient le développement des polypes intestinaux et le risque de cancer colorectal

Lipides, glucides, protéines, ces molécules organiques sont indispensables pour le fonctionnement de notre organisme. Elles nous fournissent de l'énergie...
SantéPhotos8 Photos
Certains légumes comme les flageolets ou les haricots blancs sont connus pour donner des flatulences. En fait, c’est un régime à base de plantes en général...
SantéBrève

Les personnes qui mangent plus de végétaux produisent sept fois plus de flatulences

L'allaitement est vivement conseillé par l'Organisation mondiale de la santé pendant les deux premières années de vie. Les bénéfices de ce dernier, éprouvés...
SantéActualité

Allaitement : tirer le lait maternel modifie sa composition microbienne

Découvrez ce qu’est la diversification alimentaire pour bébé, à quel âge débuter et quelles sont les étapes à suivre.
SantéQ/R

Diversification alimentaire pour bébé : tout savoir

R : Découvrez ce qu’est la diversification alimentaire...

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Des aliments plus sains et personnalisés, des repas livrés à domicile et des robots s’activant dans les arrière-cuisines… De nombreuses start-up préparent...
SantéActualité

FoodTech : comment la technologie va bouleverser notre façon de manger

En France, depuis 2001, les pouvoirs publics ont mis en œuvre un programme national nutrition santé (PNNS) comportant des recommandations en alimentation....
SantéActualité

Des régimes à base de végétaux diminueraient les risques de maladies cardiovasculaires

De quoi a-t-on envie lorsqu’il fait très chaud ? D’un cocktail rempli de glaçons ou d’une bonne glace à la fraise. Mais l’effet rafraîchissant de ces aliments...
SantéQ/R

Les glaces et boissons froides sont-elles vraiment rafraîchissantes ?

R : De quoi a-t-on envie lorsqu’il fait très...

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Maladie du foie émergente, la stéatohépatite non alcoolique ou Nash (Non-Alcoholic Steatohepatitis) est la forme grave de la stéatose hépatique encore...
SantéQ/R

La maladie du foie gras : est-elle réversible ?

R : Maladie du foie émergente, la stéatohépatite...

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Une récente étude a mesuré les marqueurs anthropométriques, sanguins et l'activité physique chez des enfants polonais âgés de cinq à dix ans.
SantéActualité

Quels sont les effets d'une alimentation végétale chez les enfants ?

De nombreux français suivent l’évolution de leur poids grâce à une balance classique. Ce qu’ils ignorent, c’est qu’avec une balance connectée, ils peuvent...
SantéQ/R

Tout savoir sur votre corps en s'équipant d'une balance connectée

R : De nombreux français suivent l’évolution...

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Plusieurs hypothèses suggèrent qu’il existe bien des interactions entre l'exposition à la pollution atmosphérique et les habitudes alimentaires sur la...
SantéBrève

Le mode alimentaire associé à la pollution atmosphérique engendrerait le diabète gestationnel

À l'occasion des 20 ans de Futura et dans le cadre de la Journée mondiale de l'alimentation, je voudrais vous parler du sujet suivant : pourquoi la faim...
SantéActualité

Pourquoi la faim progresse-t-elle à nouveau dans le monde ? par Bruno Parmentier

C’est le moment de faire le plein de fruits et légumes frais, qui sont actuellement à leur meilleur période. A vous les ratatouilles parfumées aux parfums...
SantéQ/R

Produits de saison : quels aliments consommer en juillet ?

R : C’est le moment de faire le plein de fruits...

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Après un gros repas, on est parfois tenté d’ouvrir une bouteille. D’un alcool fort, de préférence. De boire un petit digestif pour aider à faire passer...
SantéQ/R

En fin de repas, les digestifs sont-ils réellement efficaces ?

R : Après un gros repas, on est parfois tenté...

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Au cours de l’histoire, l’Homme a toujours eu recours à l’expansion des terrains agricoles pour produire davantage de nourriture. Ceci a malheureusement...
SantéBrève

Comment nourrir 9 milliards d'individus en 2050 ?

Il a déjà été suggéré que les aliments que nous consommons jouent un rôle dans la sévérité et la durée d’une infection à la Covid-19. Une étude publiée...
SantéBrève

Un régime alimentaire végétarien ou pescetarien réduirait la sévérité de la Covid-19

Une récente étude d'observation chez des personnes âgées suggère que plusieurs facteurs influencent la composition des repas, comme la présence d'autres...
SantéActualité

Comment le contexte influence la composition de vos repas

Les probiotiques sont souvent considérés comme bénéfiques pour la santé, mais nul besoin de se ruer sur des compliments alimentaires... Découvrez 5 aliments...
SantéVidéo01:31

5 aliments qui contiennent des probiotiques

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Les probiotiques sont souvent considérés comme bénéfiques pour la santé, mais nul besoin de se ruer sur des compliments alimentaires... Découvrez 5 aliments...
SantéActualité

5 aliments qui contiennent des probiotiques

Une nouvelle étude épidémiologique montre qu'un tiers de notre alimentation est composé d'aliments ultra-transformés. Et que la consommation élevée de...
SantéActualité

Aliments ultra-transformés : ils composent 31 % de l'assiette des Français

Le jeûne, sans malnutrition, augmente la durée de vie et améliore la santé des humains. En outre, il aide à perdre ce fichu poids excédentaire. Que des...
SantéActualité

Le jeûne : un régime qui pourrait nuire à votre descendance

Un nouvel essai clinique randomisé et contrôlé a étudié l'effet de la consommation de trois pommes par jour sur les marqueurs de l'inflammation chez 46...
SantéActualité

Trois pommes par jour pour éloigner le médecin pour toujours ?

Les vitamines sont des molécules que l'organisme ne peut pas synthétiser, pourtant elles sont indispensables ! En très petites quantités, elles participent...
SantéPhotos12 Photos
Une récente étude met en évidence le pourcentage de décès dans le monde, toutes causes confondues, attribuable à la sédentarité. Il serait de 7,2 %, ce...
SantéActualité

La sédentarité tuerait directement plus de 4 millions de personnes chaque année dans le monde

Découvrez les bienfaits insoupçonnés de la spiruline pour les cheveux, un super aliment idéal pour une chevelure en pleine santé.
SantéQ/R

Découvrez les bienfaits de la spiruline pour les cheveux

R : Découvrez les bienfaits insoupçonnés de la...

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Une récente étude épidémiologique parue dans le New England Journal of Medicine suggère qu'un régime riche en aliments à index glycémique élevé accroît...
SantéActualité

L'index glycémique joue-t-il un rôle dans la santé cardiovasculaire ?

Les confinements, les couvre-feux et les mesures sanitaires telles que le télé-travail ont eu un impact sur notre mode de vie. Par conséquent, ce que nous...
SantéActualité

Ce que les confinements ont changé à notre alimentation

Coup de mou passager, besoin de rebooster l’organisme après la saison hivernale, période de stress au travail... Et si vous faisiez une cure de spiruline...
SantéActualité

La spiruline, le bon plan pour sortir de l’hiver en pleine forme

L'adoption de l'épicerie bio est réputée budgétivore. Il existe toutefois des astuces pour permettre à tout le monde de s’y mettre même avec un budget...
SantéQ/R

Épicerie bio : comment s’y mettre sans se ruiner ?

R : L'adoption de l'épicerie bio est réputée...

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Marie-Laure Fréchet vient du nord de la France, où elle a toujours vécu.
SantéPersonnalité

Marie-Laure Fréchet

L'humain est sensible à cinq goûts fondamentaux : sucré, salé, acide, amer et umami. Cette dernière, découverte par les Japonais, peut être traduite par...
SantéBrève

C'est prouvé : le saké est plus savoureux que le champagne, le vin et la bière !

Tarte aux poireaux, beignets de calmar, rôti de porc, salade d’endives aux noix ou encore soupe vietnamienne au citron vert. En février, faites-vous plaisir...
SantéQ/R

Quels aliments consommer en février ?

R : Tarte aux poireaux, beignets de calmar, rôti...

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Le miel naturel possède de nombreux bienfaits, mais on trouve aussi dans le commerce des miels non conformes à base de sirops sucrés. Les différences sont...
SantéActualité

Comment reconnaître le miel naturel du faux miel ?

Le miel naturel possède de nombreux bienfaits, mais on trouve aussi dans le commerce des miels non conformes à base de sirops sucrés. Les différences sont...
SantéVidéo01:32

Comment reconnaître le miel naturel du faux miel ?

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Une récente revue parapluie fait le point sur les interventions qui fonctionnent selon la littérature scientifique concernant la promotion de la consommation...
SantéActualité

Cinq fruits et légumes par jour : ce qui fonctionne selon la science

Le bleu et le roquefort appartiennent tous deux à la catégorie des fromages à pâte persillée, ils se caractérisent par une moisissure bleue. Leur fabrication...
SantéQ/R

Roquefort ou bleu : comment faire la différence ?

R : Le bleu et le roquefort appartiennent tous...

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En janvier, les produits de saison frais nous apportent vitamines et réconfort face aux frimas de l’hiver. Faites le plein de coquilles Saint-Jacques,...
SantéQ/R

Quels aliments consommer en janvier ?

R : En janvier, les produits de saison frais...

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Une banane qui ressemble à une glace à la vanille, un raisin au goût de barbe à papa ou l’étonnante sapote à la chair noire goût chocolat : derrière leur...
SantéQ/R

Neuf fruits au goût vraiment bizarre

R : Une banane qui ressemble à une glace à la...