Des milliers de sportifs se préparent actuellement pour les Jeux olympiques de Paris 2024. Pour ces compétiteurs, l’alimentation joue un rôle crucial dans leurs performances. Mais quel est le régime d’un sportif qui se prépare pour les JO ?

Santé

JO 2024 Paris

Quel est le régime alimentaire d’un sportif qui s’entraîne pour les JO ?

question réponse

17/03/2024

Le mot umami est un terme japonais qui signifie « saveur savoureuse ». Il désigne l'une des cinq saveurs de base détecté par le palais humain à côté du sucré, du salé, de l'acide et de l'amer. L’umami correspond au goût du mono-glutamate de sodium. © EdNurg, Adobe Stock

Santé

Alimentation

Umami

définition

14/03/2024

Bonne pour la santé, bonne au goût : l'huile d'olive réunit toutes les qualités... à condition de savoir la choisir. La revue 60 millions de consommateurs vient de dévoiler sa préférée, qui n'est pas sans surprendre, pointant la difficulté de choisir de bons produits parmi la diversité de l'offre sur le marché.

Santé

Alimentation

L'huile d'olive biologique est-elle vraiment meilleure ? Ce que vous devez savoir

actualité

13/03/2024

Les graines de courge offrent une multitude de bienfaits pour la santé. Riches en nutriments essentiels tels que le magnésium, le phosphore, le fer et les acides gras insaturés, elles jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé cardiovasculaire, la réduction de l'inflammation et le soutien du système immunitaire.

Santé

Alimentation

Voici pourquoi vous ne devez plus jeter les graines de courges !

question réponse

13/03/2024

En réaction au nouveau décret qui empêche aux produits d'origine végétale l’utilisation du vocabulaire évoquant la viande, les acteurs de la filière comme Accro réagissent.

Tech

Jeunes Pousses

Interdiction du terme « steak végétal » : les fabricants d’alternatives végétales défient le décret

actualité

10/03/2024

Le magnésium, élément essentiel à la vie, occupe une place cruciale dans le maintien de notre santé globale. Souvent négligé, ce minéral joue un rôle vital dans de nombreuses fonctions biologiques.

Santé

Alimentation

Quels sont les aliments les plus riches en magnésium ?

question réponse

10/03/2024

Pendant cette période hivernale, la potée vendéenne est un plat consistant très succulent, riche en fer et protéine en raison de diverses denrées alimentaires qui le composent. La recette de potée vendéenne est la combinaison de chou pommé, de pommes de terre et autres légumes délicieux, cuits avec une variété de viandes de porc. Un plat succulent en hiver en famille ou entre amis.

Santé

Plat

Délicieuse potée vendéenne

recette

09/03/2024

La moitié des européens pense que les aliments ultra-transformés sont mauvais pour la santé... mais en consomme régulièrement. Un paradoxe qui pourrait se résoudre s'ils connaissaient les modes de transformation des aliments et cessaient d'associer les alternatives végétales à la nourriture ultra-transformée.

Santé

Alimentation

Les Européens consomment des chips sans problème mais se méfient des galettes de soja !

actualité

09/03/2024

L'huile de poisson, riche en acides gras oméga-3, est plébiscitée pour ses nombreux bienfaits sur la santé. De la protection cardiovasculaire à l'amélioration de la fonction cognitive, en passant par la réduction de l'inflammation et le soutien du développement infantile, ses vertus semblent couvrir un large spectre d'effets bénéfiques. Découvrez 6 bienfaits de l'huile de poisson.

Santé

Alimentation

Quels sont les 6 bienfaits de l'huile de poisson ?

question réponse

05/03/2024

« Dis-moi où tu habites, je te dirais ce que tu manges… et à quels risques de santé tu t'exposes ! » Des chercheurs ont étudié les données de milliers de participants selon trois types d’environnements alimentaires : les pubs et les bars, les restaurants ou cafétérias et fast-foods. Ils ont pu vérifier le lien entre la proximité des lieux d'habitation et les accès au « prêt à manger » dans l'augmentation des cas d'insuffisance cardiaque.

Santé

Alimentation

Attention à votre cœur si vous vivez près de ces endroits !

actualité

04/03/2024

La dépression saisonnière, également connue sous le nom de trouble affectif saisonnier (TAS), touche de nombreuses personnes, en particulier pendant les mois d'hiver lorsque la luminosité naturelle diminue.

Santé

Alimentation

Découvrez les 9 aliments anti-dépression saisonnière

question réponse

04/03/2024

La nuit, tous les chats sont gris, dit l’expression. C’est particulièrement vrai pour la nourriture des animaux de compagnie, bien souvent opaque dans sa composition et néfaste pour l’environnement, sauf depuis l’émergence d’alternatives.

Tech

Jeunes Pousses

L’alimentation du futur pour chiens et chats est arrivée !

actualité

04/03/2024

Substances essentielles pour garantir le bon fonctionnement de notre corps, les minéraux dont fait partie le magnésium permettent d’assurer les fonctions de base de notre organisme. Il est donc important de surveiller son apport en minéraux. Saviez-vous que le magnésium est l’un des nutriments les plus importants pour la production de l’énergie dans notre corps ? Les signes d’un déficit en magnésium sont difficiles à détecter car communs à de nombreuses autres situations. Essayons d’y voir plus clair.

Santé

Corps humain

Comment savoir si on manque de magnésium ?

question réponse

03/03/2024

La talentueuse Sonia Ezgulian montre qu’il est facile de réaliser des plats simples, délicieux et inventifs : dauphinois de pain rassis, risotto de restes de pâtes cassées, moelleux au chocolat aux bananes très mûres, pesto de fanes de radis… Elle nous livre ses astuces pour accommoder les restes et concocter de savoureux repas originaux à partir de 20 plats du quotidien. La salade de tomates devient une sauce pour les raviolis, le couscous laisse place à une soupe orientale aux boulettes de semoule et le riz au lait se change en croquettes de riz au chocolat blanc et coco.

Santé

Cuisine

Fait maison les pickles express

recette

24/02/2024

Les Français sont-ils des « viandards » ? Il ressort d'une étude qu'ils consomment deux fois plus de viande que la moyenne mondiale. C'est loin des objectifs bas carbone visés par le pays. Or, diviser la consommation de viande par deux permettrait de réduire de 25 à 50 % notre impact carbone, tout en satisfaisant les besoins nutritionnels et sans avoir recours à des supplémentations, .

Planète

Réchauffement climatique

450 : le chiffre qui peut aider les Français à sauver la planète

actualité

21/02/2024

Plonger son smartphone mouillé dans du riz n'est pas forcément une bonne idée. © Valerii Honcharuk, Adobe Stock

Tech

Smartphone

Pourquoi il ne faut pas mettre un smartphone tombé dans l’eau dans du riz ?

brève

20/02/2024

Le potassium, un minéral essentiel, joue un rôle crucial dans le maintien de l'équilibre hydrique, la régulation de la pression artérielle et la transmission des signaux nerveux. Une carence en potassium peut avoir des implications sur la santé cardiovasculaire, la fonction musculaire et la santé des os.

Santé

Alimentation

Quels sont les aliments les plus riches en potassium ?

question réponse

18/02/2024

Les protéines végétales gagnent en popularité à mesure que de plus en plus de personnes adoptent des régimes alimentaires axés sur le bien-être et la durabilité. Non seulement elles sont une alternative respectueuse de l'environnement aux sources animales de protéines, mais elles offrent également une pléthore d'avantages pour la santé.

Santé

Alimentation

Quelles sont les meilleures sources de protéines végétales ?

question réponse

14/02/2024

La talentueuse Sonia Ezgulian montre qu’il est facile de réaliser des plats simples, délicieux et inventifs : dauphinois de pain rassis, risotto de restes de pâtes cassées, moelleux au chocolat aux bananes très mûres, pesto de fanes de radis… Elle nous livre ses astuces pour accommoder les restes et concocter de savoureux repas originaux à partir de 20 plats du quotidien. La salade de tomates devient une sauce pour les raviolis, le couscous laisse place à une soupe orientale aux boulettes de semoule et le riz au lait se change en croquettes de riz au chocolat blanc et coco.

Santé

Cuisine

Anti-gaspi : Houmous de céleri-rave, asperges grillées

recette

10/02/2024

L'edelzwicker est l'un des rares vins blancs alsaciens à être produit par mélange de cépages. © SusaZoom, Adobe Stock

Planète

Agriculture

Edelzwicker

définition

08/02/2024

Intolérance au lactose, au gluten, allergies alimentaires… La gourmandise s'en accommode mal. Pourquoi se priver de manger des crêpes à la Chandeleur alors qu'il est possible de remplacer œufs, lait ou farine par d'autres ingrédients.

Santé

Alimentation

Comment manger de crêpes malgré son intolérance alimentaire ?

question réponse

05/02/2024

Une enquête de longue haleine vient d'être publiée par le journal Le Monde et Radio France. Au programme : tromperies et dissimulations sur la composition des eaux en bouteille et pratiques frauduleuses. À la barre des accusés, se retrouvent le groupe Alma et, sans surprise, le géant Nestlé.

Santé

Alimentation

Scandale des eaux minérales purifiées illégalement pour continuer la commercialisation

actualité

30/01/2024

La talentueuse Sonia Ezgulian montre qu’il est facile de réaliser des plats simples, délicieux et inventifs : dauphinois de pain rassis, risotto de restes de pâtes cassées, moelleux au chocolat aux bananes très mûres, pesto de fanes de radis… Elle nous livre ses astuces pour accommoder les restes et concocter de savoureux repas originaux à partir de 20 plats du quotidien. La salade de tomates devient une sauce pour les raviolis, le couscous laisse place à une soupe orientale aux boulettes de semoule et le riz au lait se change en croquettes de riz au chocolat blanc et coco.

Santé

Cuisine

Spaghettis ail et citron à la chapelure

recette

27/01/2024

Les médias se sont fait un devoir depuis des mois de déplorer le retour de l’inflation et en particulier l’augmentation du coût du « panier de la ménagère ». Ils ont fini par accréditer que la nourriture est devenue hors de prix en France et que la faim guette les enfants des classes populaires… Précisément, l’Insee annonce une augmentation de +7,13 % des prix alimentaires en 2023. Et là-dessus, coup de théâtre : la FAO nous explique que les prix mondiaux des denrées alimentaires ont en moyenne baissé de -13,7 % en 2023 ! Une apparente contradiction qui mérite un éclaircissement !

Santé

Alimentation

Votre nourriture est-elle trop chère ?

actualité

25/01/2024

Si vous avez mal évalué une quantité d'aliments à décongeler, recongeler les restes peut sembler une bonne solution antigaspi. Pourtant, cette méthode est fortement déconseillée par les professionnels de santé !

Santé

Alimentation

Peut-on recongeler un produit décongelé ?

question réponse

21/01/2024

Cuisiner en famille, c’est l’opportunité de créer ensemble un plat gourmand qui se déguste avec les mains (les enfants adorent !) ou qui se partage autour d'une tablée conviviale.

Santé

Cuisine

5 idées de recettes faciles à essayer en famille

question réponse

13/01/2024

Une alimentation omnivore, riche en aliments d’origine animale et d’aliments ultra-transformés, favorise les maladies cardiométaboliques, qui sont des facteurs de risque de formes graves de la Covid-19. À l'inverse, le régime végétarien semble être associé à un risque plus faible d'infection et de plus faible gravité chez les personnes infectées. © Art_Photo, Adobe Stock

Santé

Covid-19

Un régime végétarien réduirait le risque d'infection au Covid-19 de 39 %

brève

12/01/2024

Une étude menée sur des personnes âgées au Japon montre une relation bénéfique entre la consommation de fromage et une bonne santé cognitive.

Santé

Cerveau

Une étude japonaise montre les bienfaits du fromage contre le déclin cognitif

actualité

10/01/2024

Est-ce que l’abus de chocolat fait vraiment faire des crises de foie ? Le chocolat, c’est la gourmandise de tous les excès, surtout pendant les fêtes. Problème : les conséquences peuvent parfois être vraiment désagréables, allant de légers maux de ventre à des vomissements. Dommage, c’était franchement pas le but ! Mais est-ce que le chocolat est aussi fâché qu’on le dit avec notre foie ?

Santé

Alimentation

L’abus de chocolat fait faire des crises de foie, vrai ou faux ?

question réponse

08/01/2024

Voici les principaux changements qui interviennent au 1er janvier au chapitre de la vie pratique. Ils concernent d'une façon générale, le développement durable : les différentes aides en faveur de la rénovation des logements, du leasing social, de l'économie circulaire ; mais également le Smic et l'emploi, la voiture et le permis de conduire, le prix du timbre et le PEL, les violences intrafamiliales et… les munitions.

Sciences

Magazine Science

Tout ce qui change en 2024 : ce qu'il faut savoir

actualité

02/01/2024

Les Américains adultes non diabétiques consommeraient beaucoup d’aliments caloriques et peu nutritifs en grignotages. Les chercheurs tirent la sonnette d’alarme sur le risque de développer une maladie chronique.

Santé

Alimentation

Les Américains grignotent l’équivalent calorique d’un repas comme collation quotidienne

actualité

26/12/2023

Un récent article résume l'état de l'art concernant le potentiel hépatotoxique de certains compléments alimentaires tout en pointant les dysfonctionnements de cette industrie.

Santé

Nutrition

Attention : les compléments alimentaires à base de plantes peuvent abîmer le foie !

actualité

26/12/2023

Contrairement à une idée largement répandue, le bœuf nourrit à l'herbe des pâturages a un impact carbone plus élevé que son homologue nourri aux céréales... à condition de prendre en compte le coût d'opportunité du carbone.

Planète

Changement climatique

Non, les bovins des pâturages ne sont pas meilleurs pour le climat que ceux nourris aux céréales

actualité

22/12/2023

La production de viande devrait augmenter dans les prochaines années, alors que le secteur de l'élevage industriel représente une part importante des émissions de gaz à effet de serre et que son impact environnemental est conséquent. Ayant une plus faible empreinte carbone, le poulet semble donc être tout indiqué pour sauver le climat. Mais substituer le poulet au bœuf est-il vraiment la solution miracle ?

Santé

Alimentation

Manger du poulet plutôt que du bœuf : la solution pour sauver le climat, vraiment ?

actualité

19/12/2023

Avec des fruits et légumes qui arrivent en provenance du monde entier, les commerces regorgent aujourd’hui de cerises et de courgettes en plein hiver. On ne cesse pourtant de nous le rabâcher : il faut consommer des fruits et légumes de saison. Alors lesquels sont réellement disponibles toute l’année ?

Santé

Nutrition

Sept fruits et légumes que l'on peut manger toute l'année

question réponse

17/12/2023

La talentueuse Sonia Ezgulian montre qu’il est facile de réaliser des plats simples, délicieux et inventifs : dauphinois de pain rassis, risotto de restes de pâtes cassées, moelleux au chocolat aux bananes très mûres, pesto de fanes de radis… Elle nous livre ses astuces pour accommoder les restes et concocter de savoureux repas originaux à partir de 20 plats du quotidien. La salade de tomates devient une sauce pour les raviolis, le couscous laisse place à une soupe orientale aux boulettes de semoule et le riz au lait se change en croquettes de riz au chocolat blanc et coco.

Santé

Cuisine

Délicieuse choucroute maison

recette

16/12/2023

Un coupe-faim est un aliment ou un complément alimentaire qui peut aider à réduire l'appétit et à contrôler la consommation de nourriture. Découvrez dans cet article les 10 meilleurs coupe-faim naturels vous permettant de contrôler au mieux les excès et de maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Santé

Alimentation

Quels sont les 10 meilleurs coupe-faim naturels ?

question réponse

15/12/2023

Contrairement à ce que cherche à faire croire Sultan al-Jaber, le président de la COP28 et prince du pétrole, sortir des énergies fossiles ne ramènera pas le monde au temps des cavernes. Éliminer charbon, gaz fossile et pétrole, améliorera au contraire les conditions de vie et la santé de toute l’humanité. La question, d’ailleurs, sera, pour la première fois, débattue lors que cette COP qui vient de s’ouvrir à Dubaï.

Planète

COP28

La santé mondiale sacrifiée sur l’autel des énergies fossiles à la COP28 ?

actualité

10/12/2023

Une allergie alimentaire est une réaction immunitaire anormale du corps face à la consommation d'un aliment spécifique, provoquant des symptômes variés. Les allergènes alimentaires varient en fonction de l'âge, les plus communs chez les enfants étant l'œuf, l'arachide, le lait de vache, la moutarde, le poisson, et les fruits à coque. Chez les adultes, les allergies courantes concernent certains fruits, poissons, crustacés, le gluten, le soja, le céleri, la moutarde, le sésame, et le lupin.

Santé

Allergies

Quelles sont les allergies alimentaires les plus courantes ?

question réponse

10/12/2023

Vous pensiez éviter les problèmes en sirotant des bières sans alcool ? Si cette habitude vous préserve de la gueule de bois, elle vous expose en revanche à davantage de risques de contamination par des agents pathogènes alimentaires.

Santé

Alimentation

La bière sans alcool serait plus dangereuse que la bière classique !

actualité

09/12/2023

Face à la menace des infections hivernales, renforcer son système immunitaire est essentiel. Adopter une alimentation adaptée est la clé pour booster nos défenses naturelles. Découvrez les aliments incontournables à privilégier pour traverser l'hiver en pleine forme et résister aux désagréments saisonniers.

Santé

Corps humain

Quels aliments privilégier à l'approche de l'hiver pour renforcer son système immunitaire ?

question réponse

08/12/2023

Des jumeaux identiques ont été soumis chacun à un régime alimentaire différent, l'un omnivore et l'autre végétalien. Parmi ces vingt-deux paires de participants, et au bout de deux mois, ceux ayant suivi le second régime avaient amélioré leurs taux de mauvais cholestérol et d'insuline, mais avaient également baissé leur poids corporel. Les auteurs de l'étude plaident pour introduire davantage d'aliments d'origine végétale dans les repas qui contribuent à améliorer la santé cardiovasculaire.

Santé

Alimentation

Ce régime améliorerait la santé du cœur en quelques semaines !

actualité

05/12/2023

Selon une étude récente, la substitution de la viande rouge par des protéines végétales, comme les noix et les légumes, pourrait réduire significativement le risque de diabète de type 2. Ce changement alimentaire, en plus de réduire l'empreinte carbone, offre également des avantages pour la santé. Cette découverte souligne l'importance d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain dans la prévention de maladies chroniques telles que le diabète.

Santé

Alimentation

Peut-on vraiment devenir diabétique en mangeant de la viande rouge ?

question réponse

03/12/2023

La vitamine B6 : l'essence de la vitalité, une table colorée de viandes, légumes et noix, une source naturelle de vitamine B6. © aamulya, Adobe Stock

Santé

Vitamines

Vitamine B6

définition

03/12/2023

La talentueuse Sonia Ezgulian montre qu’il est facile de réaliser des plats simples, délicieux et inventifs : dauphinois de pain rassis, risotto de restes de pâtes cassées, moelleux au chocolat aux bananes très mûres, pesto de fanes de radis… Elle nous livre ses astuces pour accommoder les restes et concocter de savoureux repas originaux à partir de 20 plats du quotidien. La salade de tomates devient une sauce pour les raviolis, le couscous laisse place à une soupe orientale aux boulettes de semoule et le riz au lait se change en croquettes de riz au chocolat blanc et coco.

Santé

Alimentation

Anti-gaspi : Délicieux potimarron aux agrumes

recette

02/12/2023

Le changement climatique a des impacts sur notre environnement. Mais, les scientifiques le signalent de plus en plus, le réchauffement climatique nuit aussi à notre santé. Et il n’y a pas que la hausse des températures qui met nos corps à rude épreuve.

Planète

Réchauffement climatique

Top 8 des façons dont le changement climatique nuit à notre santé

question réponse

28/11/2023

Alors que certaines personnes supportent bien de boire un verre de vin blanc ou d'autres boissons alcoolisées, elles refrènent leur consommation de vin rouge sous peine de contracter de douloureux maux de tête. Une situation qui ne trouvait aucune explication jusqu'à présent. Des chercheurs ont poussé le bouchon un peu plus loin et ont peut-être trouvé le « coupable », un fautif bien malgré lui puisqu'il est notoirement reconnu comme bénéfique pour la santé.

Santé

Alimentation

Pourquoi certaines personnes ont mal à la tête en buvant du vin rouge ?

actualité

27/11/2023

Après le repas, vous avez parfois du mal à fermer votre pantalon alors que le repas n’était pas très copieux. Pire, vous avez l’impression d’être enceinte de 3 mois ! Il s’agit certainement de ballonnements. Si vous y êtes sujet, savez-vous que certains aliments font gonfler le ventre bien plus que d’autres ?

Santé

Alimentation

Quels sont les aliments qui font gonfler le ventre ?

question réponse

26/11/2023