Santé

Biscuits aux dattes - Makroud

RecetteClassé sous :Cuisine , Dessert , sans lactose

Le makroud est une pâtisserie maghrébine. Un biscuit aux dattes extrêmement populaire. En Algérie et en Tunisie tout particulièrement. Il en existe bien sûr de nombreuses recettes différentes. Certaines sont à base de figues. Les makrouds que vous pourrez cuisiner grâce à cette recette de Jean-Michel Cohen parue aux éditions Flammarion tiendront bien leur goût savoureux des dattes. Un fruit particulièrement sucré, mais qui apparaît comme le moins « dangereux » pour les diabétiques. Alors, n'hésitez pas à vous laisser aller à un peu de gourmandise.

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En savoir plus sur Jean-Michel Cohen

Jean-Michel Cohen a travaillé main dans la main avec Maya Barakat-Nuq pour optimiser près de 80 recettes traditionnelles ou revisitées faciles à faire à la maison. Il apporte ici un éclairage sur les différentes propriétés et bienfaits des produits ainsi que les bonnes portions à consommer.

Du houmous aux carottes épicées au cumin, du tajine de poisson au couscous au poulet en passant par la crème à la fleur d’oranger ou les biscuits aux dattes… vous trouverez des plats pour toutes les occasions.