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Tout individu peut développer un jour une réaction allergique. Les causes peuvent être multiples. Cependant, il existe une prédispositionprédisposition génétique à l'allergieallergie : un enfant ayant un parent allergique a un risque augmenté de développer une allergie.
La progression de l'incidenceincidence des allergies dans la population pourrait être due à l'évolution du mode de vie des sociétés industrialisées.

L'exposition aux produits chimiques
Chacun est exposé à un certain nombre de produits chimiques dans son environnement quotidien (produits ménagers, cosmétiques, produits de traitement du boisbois, aliments nouveaux...).
Ceux-ci sont à l'origine de nombreuses allergies.