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La gestion, le traitement et le recyclage des déchets découlent d’un constat : les volumes de déchets se sont multipliés depuis 1950, ainsi que leurs effets nocifs pour la santé, l’environnement et l’économie.
Les déchets organiques proviennent des êtres vivants. Ils peuvent être des déchets de cuisines (épluchures de légumes, restes de viande) ou des espaces verts (tontes de gazons, feuilles mortes...).
Le recyclage des déchets organiques est facilité du fait qu'en tant qu'éléments organiques, ils sont biodégradables et se transforment rapidement. Le recyclage des déchets organiques est réalisable de plusieurs manières : il est possible de les traiter chez soi ou bien de manière collective.
Quel recyclage des déchets organiques ?
Deux voies de valorisation biologique existent, une aérobie (en présence d'oxygène), le compostage et une anaérobie (en absence d'oxygène), la méthanisation. Ces deux voies reposent sur la dégradation naturelle des déchets organiques sous l'action d'organismes et de micro-organismes : les décomposeurs.
La première crée du compost réutilisable dans les jardins et jardineries pour la fertilisation et la seconde du biogaz constitué en grande partie de méthane. Ce biogaz peut être ensuite utilisé pour produire de la chaleur, de l'électricité et même du biocarburant.
Le compostage, tout comme la méthanisation, est le moyen le plus naturel de traiter les déchets. En réalisant le compostage chez soi, le volume de déchets décroit de manière sensible de même que, effet non négligeable, l'odeur des poubelles. Il suffit pour cela d'avoir un peu d'espace à l'extérieur et certaines communes proposent même des bacs à compost à des prix modiques.