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Pour en savoir plus sur le millet

Dossier - Céréale : millet et sorgho, le mil

DossierClassé sous :botanique , plante , céréale

Claire König

Enseignante Sciences Naturelles

Publié le 31/08/2020

Le mil désigne un groupe de poacées très cultivées en Afrique et en Asie, le millet. On y associe aussi le sorgho. Découvrez ces céréales et leurs bienfaits.

DossiersCéréale : millet et sorgho, le mil

1/13 Céréale : millet et sorgho, le mil

2/13 Le millet : vocabulaire autour de la céréale

3/13 Les différentes espèces de millet

4/13 Panicum miliaceum, le millet commun

5/13 Pennisetum glaucum, le millet perle

6/13 Le fonio, mil africain

7/13 Setaria italica, le millet des oiseaux

8/13 Le teff, un millet à très petits grains

9/13 La production du mil en Afrique et en Asie

10/13 Culture du mil : répartition géographique

11/13 Le sorgho sous toutes ses formes

12/13 Le sorgho : attention aux intoxications

13/13 Pour en savoir plus sur le millet

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Pour aller plus loin dans la découverte du millet, consultez la biographie renseignée par l'auteur.

Tout savoir sur le millet. © Vincent Chien, Flickr, CC by-sa 3.0

Sur Internet

Fiche du millet sur Passeportsante.net
Le millet sur le site bio-logique
Le millet sur Wikipédia
Le site de la FAO

Livres

Jolly, Éric. - Boire avec esprit. Bière de mil et société dogon Nanterre, Société d'éthnologie, 2004, 499 pages

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