Pour en savoir plus sur le millet

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Le mil désigne un groupe de Poacées très cultivées en Afrique et en Asie, le millet. On y associe aussi le sorgho. Découvrez ces céréales et leurs bienfaits.

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Culture

Nutrition

page de dossier

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Céréale : millet et sorgho, le mil

Céréale : millet et sorgho, le mil

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Le millet : vocabulaire autour de la céréale

Le millet : vocabulaire autour de la céréale

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Les différentes espèces de millet

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Panicum miliaceum, le millet commun

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Pennisetum glaucum, le millet perle

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Le fonio, mil africain

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Setaria italica, le millet des oiseaux

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Le teff, un millet à très petits grains

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La production du mil en Afrique et en Asie

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Culture du mil : répartition géographique

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Le sorgho sous toutes ses formes

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Le sorgho : attention aux intoxications

Le sorgho : attention aux intoxications

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Pour en savoir plus sur le millet

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Pour aller plus loin dans la découverte du milletmillet, consultez la biographie renseignée par l'auteur.

Tout savoir sur le millet. © Vincent Chien, Flickr, CC by-sa 3.0

Tout savoir sur le millet. © Vincent Chien, Flickr, CC by-sa 3.0

Sur Internet

Fiche du millet sur Passeportsante.net
Le millet sur le site bio-logique
Le millet sur Wikipédia
Le site de la FAO

Livres

Jolly, Éric. - Boire avec esprit. Bière de mil et société dogon Nanterre, Société d'éthnologie, 2004, 499 pages

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Le millet : vocabulaire autour de la céréale

Le millet : vocabulaire autour de la céréale

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par Claire König

Enseignante Sciences Naturelles

le 25 mars 2012

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