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Chianina, la plus grande race bovine domestique

Diaporama - Les plus belles races de vaches en 20 photos
PhotoClassé sous :Campagne , vache , race bovine
Chianina, la plus grande race bovine domestique
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La chianina, qui vient du centre de l'Italie (Ombrie, Latium et Toscane), est la plus grande race de bovin domestique existante. Une vache fait de 150 à 160 centimètres au garrot et peut peser jusqu’à 1 tonne. Le taureau fait entre 160 et 175 centimètres au garrot et peut dépasser 1,2 tonne. La tendreté de sa viande a fait la réputation du steak à la florentine (bistecca alla fiorentina).

© Peter von Wesendonk, GFDL