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L'abondance, la vache à l'origine du reblochon

Diaporama - Les plus belles races de vaches en 20 photos
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L'abondance, la vache à l'origine du reblochon

Surtout présente en Savoie et Haute-Savoie, l'abondance se signale par sa robe rouge acajou avec la tête, le ventre, les extrémités des pattes et la queue de couleur blanche. Cette race bovine française est mixte, adaptée à la production laitière et la boucherie. Le lait de l'abondance est à la base du fromage éponyme, mais aussi du reblochon, de la tome des Bauges et du beaufort.

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