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Caractéristiques de la vache limousine : poids, tailles et sélections…

Dossier - La vache limousine, une race d'exception
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En conjuguant harmonieusement technicité et savoir-faire, modernité et tradition, les éleveurs limousins ont fait de la vache limousine une des races à viande les plus efficaces au monde. Cela ne s'est pas fait en un jour… Découvrez l'histoire et les caractéristiques de cet animal impressionnant.

  
DossiersLa vache limousine, une race d'exception
 

La plasticité d'abattage de la race limousine (on peut quasiment l'abattre à tout âge) et la souplesse de sa viande sont des caractéristiques naturelles. Encore faut-il qu'elles ne soient pas détériorées par des erreurs de sélection ! Les expériences sans suite de croisement avec les races mythiques anglaises (Durham) ne sont pas si lointaines... Découvrez également ici quelques caractéristiques de cet animal comme son poids et sa taille.

Le programme français d'amélioration génétique de la race bovine limousine vise à améliorer la productivité des animaux à la fois sur les qualités maternelles (facilité de vêlage) et sur les aptitudes bouchères.

L'amélioration génétique de la race bovine limousine

Des objectifs de sélection portant sur des caractères précis ont été définis, à partir d'une analyse des besoins de l'ensemble de la filière :

  • utilisation des techniques modernes permettant de démultiplier le progrès génétique (insémination, transfert d'embryons) ;
  • construction d'une Station nationale de qualification des jeunes mâles à Lanaud, près de Limoges ;
  • réalisation unique au monde quelle que soit la race ;
  • contrôle des performances en ferme utilisant les méthodes d'indexation des taureaux et des vaches les plus sophistiquées.

Tout est fait pour que la vache limousine, et la limousine française en premier lieu, conserve une longueur d'avance !

Troupeau de vaches limousines. © Lari Huttunen, CC by-nc 2.0

Taille et poids de la vache limousine

Voici quelques caractéristiques de la race limousine en chiffres (source : racedefrance.fr) :

  • Hauteur au garrot femelles : 135 à 145 cm ;
  • Hauteur au garrot mâles : 140 à 155 cm ;
  • Poids adulte femelles : 650 à 950 kg ;
  • Poids adulte mâles : 1.000 à 1.400 kg.

La vache limousine : musculature et vêlage

Cette race, qui représente une exception génétique au vrai sens du terme, mérite bien qu'on se donne tous les moyens pour valoriser ses dons, que des générations d'éleveurs ont empiriquement cultivés.

C'est, en effet, la seule race au monde à combiner naturellement, et avec la réussite que l'on sait, musculature développée et vêlage facile, ce que l'on ne retrouve que sous forme d'exceptions, d'ailleurs recherchées et sélectionnées, dans les autres types génétiques.