Welche Lebensmittel sind schlecht für den Cholesterinspiegel?

Zu viele Menschen sind von einem hohen Cholesterinspiegel betroffen, und dies stellt ein echtes Gesundheitsrisiko dar. Ein zu hoher Cholesterinspiegel kann nämlich zu zahlreichen Erkrankungen der Gefäße und des Herzens führen. Idealerweise sollte sein Wert unter zwei Gramm pro Liter Blut liegen. In manchen Fällen kann eine Änderung der Ernährungsgewohnheiten ausreichen, um den Cholesterinspiegel zu senken. Schauen wir uns an, welche Lebensmittel Sie meiden sollten.

Cholesterin ist eine lebensnotwendige Fettverbindung. Es ist ein Bestandteil unserer Zellwände. Außerdem ist es für die Synthese bestimmter Hormone und von Vitamin D unerlässlich. Es gibt zwei Quellen: Ein Teil wird von der Leber synthetisiert (75 %) und ein weiterer Teil wird über die Nahrung aufgenommen (25 %). Bei einem Überschuss an Cholesterin lagert sich dieses an den Arterienwänden ab und bildet Plaques. Wenn die Plaque größer wird, verringert sich dadurch das Kaliber und das Blut fließt schlechter. Die Plaque kann die Arterie auch vollständig verstopfen oder sich ablösen und ein anderes Gefäß in einiger Entfernung verstopfen. Die am häufigsten betroffenen Arterien sind die des Herzens, des Gehirns und der Beine.

Was sind die Ursachen für einen zu hohen Cholesterinspiegel?

Ein zu hoher Verzehr von Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fetten sind, ist die Hauptursache für einen zu hohen Cholesterinspiegel. Zu den betroffenen Lebensmitteln gehören Fleisch, Eier und bestimmte Milchprodukte wie Käse oder Butter.

Es gibt natürlich noch weitere Faktoren. Bestimmte Krankheiten können sich auf den Cholesterinspiegel auswirken, wie Diabetes oder Erkrankungen der Niere oder der Leber. Einige Medikamente wie die Pille erhöhen vorübergehend den Cholesterinspiegel im Blut. Wenn das Medikament abgesetzt wird, normalisiert sich der Wert wieder. Schließlich gibt es auch eine genetische Veranlagung (familiäre Hypercholesterinämie).

© udra11, Adobe Stock-Zur Bekämpfung des Cholesterinspiegels wird empfohlen, täglich fünf Stück Obst und Gemüse zu essen.

Was kann ich tun, um meinen Cholesterinspiegel zu senken?

Eine Ernährungsumstellung ist die erste Behandlungsmethode. Ohne jegliche Medikamente kann der Cholesterinspiegel um 15 % gesenkt werden! Eine medikamentöse Behandlung wird erst in einem zweiten Schritt vorgeschlagen.

Um den Cholesterinspiegel zu senken, sollten Sie Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, einschränken. Um sie leicht zu erkennen, sollten Sie sich eine Sache merken: Gesättigte Fette sind bei Zimmertemperatur fest. Beispiele dafür sind: alles Gebratene, Soßen, Butter, Speck, alle Wurstwaren, Käse, fettes Fleisch… Verwenden Sie z. B. lieber ein Pflanzenöl (Olive, Walnuss, Raps…) als Butter. Manche Lebensmittel enthalten auch „versteckt“ gesättigte Fettsäuren: Schokolade, Salzgebäck, Gebäck, Eis…

Sie sollten auch wissen, dass es keine verbotenen Lebensmittel gibt, es kommt nur auf die Menge an. Die Mahlzeiten können über die Woche verteilt ausgewogen sein: Ein festliches Abendessen ist möglich! Schließlich trägt auch regelmäßige körperliche Aktivität zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Es wird empfohlen, täglich mindestens 30 Minuten zu Fuß zu gehen.

Redaktion: Futura, verfasst von Stéphanie Le Guillou.

Titelbild:© airborne77, Adobe Stock- Lebensmittel, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, sollten eingeschränkt werden, um den Cholesterinspiegel zu senken. 

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