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Dans la cuisine : déchets et emballages

Dossier - Eco-consommation : gestes clés au quotidien
DossierClassé sous :développement durable , recyclage , Pollution

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Le 3ème millénaire s'ouvre sur des défis écologiques sans précédents : réchauffement climatique, biodiversité en péril... Par nos choix de consommation, nous pouvons tous agir, sans bouleverser notre mode de vie et notre confort.

  
DossiersEco-consommation : gestes clés au quotidien
 

Les emballages représentent 30% du poids et 50% du volume de nos déchets. Les biscuits, par exemple, sont fréquemment emballés dans une barquette plastique (ou pire, dans des emballages individuels), puis un film en aluminium et, enfin, une boîte en carton. Préférez les produits avec le moins d'emballage possible (biscuits en vrac, légumes à la pesée, etc.).

Pour éviter la corvée de monter les bouteilles d'eau pleines et de redescendre ensuite les vides à la poubelle, buvez l'eau du robinet, qui est parfaitement potable. Dans les régions où la qualité de l'eau reste mauvaise ou si vous désirez améliorer sa qualité gustative, vous pouvez filtrer l'eau du robinet grâce à un filtre monté sur le robinet ou la carafe. Il réduit les impuretés organiques, les particules fines, les métaux lourds, supprime l'arrière goût de chlore... et évite la fabrication de bouteilles en plastique.

Le Saviez-vous ?

Une fois rejetées, les huiles forment une pellicule sur l'eau qui asphyxie les bactéries chargées d'épurer cette dernière. Evitez de jeter les huiles alimentaires usagées dans l'évier (vinaigrette, huile de boîte de thon ou de sardine, huiles de friture, etc.). Stockez-les dans une bouteille en plastique fermée que vous jetterez avec les produits non-recyclables.