Les 6 meilleures friteuses 2021 - friteuse test & comparatif

Comment procédons-nous ?

Nos produits sont testés conformément aux normes et aux listes de contrôle standard, ils sont certifiés par des testeurs externes. Les avis clients nous permettent de proposer des produits de très bonne qualité et au meilleur prix. En cas de doute sur un produit en particulier, nous nous chargeons de lancer de nouvelles procédures d’essai avec l’appui de nos partenaires. Nous ne travaillons pour aucun organisme, nos choix de produits sont réalisés en toute indépendance. Cliquez ici pour en savoir plus.

Le diagramme du rapport prix/performance des friteuses

Qu’est-ce qu’une friteuse ?

La friteuse est un équipement de cuisine, constitué d’une cuve amovible ou non – où l’huile est chauffée à haute température – un panier pour y déposer les aliments. La fonction de la friteuse pest de cuire les aliments dans un bain d’huile, portée à une température adéquate pour frire ces aliments. Cet appareil de cuisson est en général doté d’un thermostat pour fixer avec précision la température souhaitée.

Le panier est un élément que l’on retrouve sur la plupart des modèles. Très pratique, et plus sécurisé, il permet de tremper les aliments dans l’huile chaude et de les retirer quand ils sont bien dorés.

Grâce à la friteuse, il est possible de préparer des frites, des beignets, des calamars frits, des tempuras d’aubergines, des chips de légumes…

Aujourd’hui, il existe sur le marché les friteuses traditionnelles ou bain d’huile, les friteuses électriques à huile, la friteuse sans huile ou à air chaud pulsé.

Notre comparatif va vous guider pour vous aider à trouver l’appareil avec le meilleur rapport qualité-prix.

A qui est-ce destiné?

Amateurs de fritures en tout genre, cuisinier amateur ou professionnel, la friteuse est un incontournable pour les fans de frites dorées à point, de beignets et bien d’autres fritures. La friteuse fait partie du petit électroménager, dont on ne pourrait se passer. Près d’un tiers de la population française en détient.

Informations sur les 7 principaux fabricants et marques

Aujourd’hui, de nombreuses marques se sont lancées dans la conception et la fabrication de friteuses. Notre comparatif a fait un état des lieux pour trouver les meilleurs fabricants en fonction de critères bien précis comme la notoriété, l’avis des consommateurs, le classement dans les tests comparatifs…

 Comment fonctionne une friteuse ?

La friteuse est basée sur la cuisson à base de matière grasse qui va être le vecteur de la chaleur. L’aliment est plongé dans de l’huile chauffée entre 150 et 200 °C. Sa surface va être frite et l’intérieur va garder toute sa texture et sa saveur. La friteuse est constituée d’un bac appelé cuve contenant l’huile qui va être chauffée et d’un panier pour y déposer les aliments à cuire. La cuve, d’une capacité variable, peut être amovible et passer au lave vaisselle selon le type de modèle.

Les friteuses se sont modernisées dans un premier temps en devenant des appareils électriques. Ainsi, des récipients remplis d’huile n’étaient plus mis directement sur les plaques de cuisson et la présence d’un thermostat réglable a permis de mieux contrôler les températures du bain d’huile pour plus de sécurité.

Depuis 2006, une nouvelle gamme de friteuses est apparue sur le marché : les friteuses à air chaud pulsé. Ces nouveaux modèles utilisent une quantité très faible d’huile qui est chauffé puis un système de chaleur tournante va cuire les aliments.

Avantages & domaines d’application

Une friteuse permet de frire différents aliments. Cet appareil de cuisson a évolué ces dernières années et les fabricants se sont attachés à concevoir des produits offrant une meilleure sécurité pour les personnes et les biens. Grâce à l’ajout d’un thermostat, il est possible de contrôler la température de l’huile pour éviter la production de substances nocives liée à la dégradation des acides gras présents dans l’huile.

Note de l’expert

Pour éviter les risques de brûlures, je recommande à vérifier que la cuve est amovible – plus pratique pour déposer et retirer les aliments en plus d’être facile à nettoyer. Assurez-vous également que la cuve soit en acier inoxydable.

Quels types de friteuse existe-t-il ?

Actuellement sur le marché, la friteuse se décline en différents modèles. Les tests comparatifs et les avis des consommateurs permettent de définir quelle friteuse est la plus adaptée à vos besoins, de la friteuse traditionnelle à la friteuse électrique, en passant par la friteuse à air. Découvrez maintenant la version qui saura vous convaincre :

La friteuse électrique à bain d’huile

Avec ce type d’appareils de cuisson, les aliments sont plongés dans l’huile dont la température est fixée à une valeur de consigne. Pour les meilleurs modèles un thermostat réglable permet de réguler la température.

Des précautions d’utilisation sont nécessaires lors de la manipulation de cet appareil car l’huile chaude peut occasionner des brûlures importantes. L’encombrement de ces friteuses est important. De plus, il est essentiel de changer régulièrement l’huile au bout de quelques utilisations pour une meilleure hygiène.

La friteuse sans huile à air pulsé

La friteuse sans huile nécessite tout de même une petite quantité de matière grasse (en général l’équivalent d’une cuillère à soupe). L’intérêt de ce type d’appareils est d’être plus diététique en raison de la faible quantité d’huile utilisée. Cette friteuse anti odeur a de quoi séduire les amateurs de frites maison qui ne souhaitent pas subir les désagréments liés aux odeurs de friture. De plus, les fabricants ont innové pour proposer un meilleur design.

Ce mode de cuisson évite également l’émission des mauvaises odeurs de friture et permet également de faire des économies sur l’huile consommée. Toutefois, certaines friteuses sans huile sont plus chères à l’achat que les friteuses à bain d’huile et la cuisson est en général plus lente qu’avec une friteuse classique. Aujourd’hui, les meilleures marques d’électroménager proposent des friteuses sans huile.

La friteuse traditionnelle (ou classique)

Dans sa version la plus basique, les friteuses classiques sont composées d’une casserole, d’un panier et d’un couvercle. Le récipient permet de chauffer l’huile et le panier sert à recueillir les frites ou les aliments contenus frits.

La friteuse classique propose entre 1,5 litres – pour une petite capacité et 5 litres d’huile pour la grande capacité. Ces types de friteuses présentent de nombreux avantages malgré tout : facile à nettoyer, peu encombrante, et pratique.

Il est nécessaire d’utiliser une plaque de cuisson pour chauffer l’huile. Toutefois, dépourvues de thermostat, il est souvent difficile de régler la température de l’huile. Il est indispensable de surveiller la cuisson. Par ailleurs, en terme de sécurité, la friteuse classique est plus à même de présenter des risques de départ d’incendie ou de brûlures.

C’est ainsi que la friteuse est testée

Pour identifier les meilleures friteuses du marché, les tests comparatifs se basent sur différents critères bien spécifiques. Les éléments pris en compte lors de ces tests considèrent non seulement l’aspect sécurité mais également la robustesse et la praticité.

Respect de la norme NF EN 61309

La température

Pour une bonne cuisson, la température joue un rôle essentiel. Trop basse, les aliments ne seront pas cuits suffisamment, et trop élevée les produits risquent d’être trop grillés avec toutes les conséquences que cela implique sur le goût mais également sur la santé.

Pour tester la température, les laboratoires utilisent un thermocouple qui permet de mesurer avec précision la température. Les comparatifs peuvent ainsi établir la différence entre la température de consigne et la température au cœur de l’appareil.

La puissance

Les meilleurs modèles ont une puissance (exprimée en watt) élevée pour atteindre la température de consigne rapidement. Les petits modèles de friteuses correspondent à une consommation de moins de 1 kg d’aliments par cuisson. Pour cette quantité, une friteuse de 3 kw suffira. Au delà de 1,5 kg un modèle de 5 kw est au minimum requis.

Le rapport qualité-prix

Aujourd’hui sur le marché, il est possible de trouver des friteuses à des prix très variables. Aussi il est important de consulter les avis des utilisateurs mais également des comparatifs de manière à trouver les appareils avec le meilleur rapport qualité-prix.

Évaluation du produit

Notre comparatif s’est attaché à analyser le résultat des tests effectués par les meilleurs laboratoires pour trouver les friteuses avec le même rapport qualité-prix à performance égale.

Les avis des consommateurs ont également été pris en compte en faisant le tour d’horizon des meilleurs sites marchands pour identifier les meilleurs modèles en fonction de critères plus personnels comme la praticité, le design, la simplicité d’usage ou encore les différentes options d’utilisations. Suite à ces recherches, notre comparatif vous propose trois produits faisant partie des meilleurs de leur catégorie.

Friteuse 3L FR-6946 de Tristar

Avec une grande capacité de 3 L, la friteuse 3L FR-6946 de Tristar est idéale pour une famille. Puissante, ses 2.000 W permettent de frire rapidement les aliments.

Très pratique, certaines parties de la machine peuvent se laver au lave-vaisselle. La friteuse 3L FR-6946 de Tristar est dotée d’une zone froide pour conserver plus longtemps l’huile propre.

Les plus :

Les moins :

Friteuse sans huile Actifry FZ710800 de Seb

La friteuse sans huile Actifry FZ710800 de Seb fait partie des meilleures friteuses d’après les comparatifs. Cette friteuse permet d’obtenir des frites peu grasses et très digestes.

Les plus :

Les moins :

Friteuse AM 480070 MEGA XXL de Moulinex

La friteuse AM 480070 MEGA XXL de Moulinex possède une capacité de 2 kg de frites en une seule tournée. Pour un nettoyage plus aisé, la cuve est en acier inoxydable doté d’un revêtement antiadhésif et le panier et le couvercle peuvent être nettoyés au lave-vaisselle.

Le hublot de la AM 480070 MEGA XXL de Moulinex permet de visualiser l’avancement de la cuisson.

Les plus :

Les moins :

 Les avantages et inconvénients décrits dans les commentaires des clients

Notre guide d’achat comparatif concentre l’essentiel des analyses des avis et commentaires déposés par les utilisateurs de friteuses afin d’identifier les avantages et les inconvénients qui étaient les plus souvent cités. Cette liste va vous permettre de faire le meilleur choix en fonction de vos besoins.

Les avantages :

Les inconvénients :

À quoi faut-il veiller lors de l’achat d’une friteuse ?

Comme tout appareil électrique, une friteuse peut présenter des dysfonctionnements. Pour éviter de tels écueils, il est important de consulter les meilleurs tests comparatifs pour s’assurer que le modèle que vous désirez est fiable sur la durée.

Les avis des consommateurs soulignent également que certains modèles bas de gamme ont des fils électriques trop courts, un problème pour installer sa friteuse où l’on veut.

Les bacs à huile varient de 3,5 à 9 litres et la taille du bac est un critère important lors d’un achat. Les utilisateurs soulignent également l’importance de choisir de modèles qui se lavent facilement et qui peuvent passer au lave vaisselle.

Alternatives à la friteuse

Il est possible d’utiliser une cocotte d’assez grande capacité où vous verserez les litres d’huile nécessaires. La température de l’huile sera amenée au-delà de 100 degrés de manière à bien frire les aliments. Mais attention, cette méthode présente des risques.

En effet, il est difficile de maintenir la température à des valeurs idéales (comprises entre 176 et 190 degrés) et au-delà du « point de fumée », l’huile commence à se dénaturer et elle donne un mauvais goût aux aliments.

Mais surtout les acides gras contenus dans l’huile se décomposent et peuvent se transformer en produits potentiellement cancérigènes.

 Internet ou commerce spécialisé : où dois-je plutôt acheter ma friteuse ?

De nombreux magasins spécialisés dans l’électroménager proposent des friteuses, mais pour avoir un plus large choix de produits, il est préférable d’acheter sa friteuse sur des boutiques en ligne.

Ces sites proposent les mêmes garanties en cas de panne et il est facile de trouver la meilleure friteuse en fonction de critères spécifiques (avis laissés par les clients, classement dans les comparatifs, gamme de prix, marque, robustesse, couleur, design, consommation électrique, score aux tests…).

De plus, sur Internet, vous avez accès à une large gamme de friteuses électriques, traditionnelles ou à air chaud pulsé, de marques différentes. L’avantage majeur est de pouvoir visualiser les modèles, de prendre connaissance de leur descriptif technique, et choisir plus sereinement selon vos propres attentes. Choisir sa friteuse peut se révéler compliqué compte tenu de la diversité des offres. Comparer en ligne est un avantage certain. Ce guide d’achat a été conçu pour vous apporter les informations essentielles pour choisir une friteuse. Que ce soit une friteuse sans huile, une friteuse électrique ou à air, vous êtes désormais informés de leurs particularités, des avantages et inconvénients. La phase déterminante de l’achat dépendra de l’utilisation que vous en ferez : en famille, seul ou à deux pour définir la capacité – avec un système anti odeur ou au contraire une version classique.

Le tableau comparateur en haut de page vous présente les modèles plébiscités par les utilisateurs.

Opter pour l’chat ligne, est également pouvoir bénéficier d’un bon rapport qualité prix sur les meilleures friteuses du marché.

Liens et sources complémentaires

• https://www.caminteresse.fr/histoire/origine-des-frites-france-ou-belgique-1158184/
• https://www.lanutrition.fr/les-news/les-dangers-des-aliments-grilles-et-des-fritures-enfin-reconnus
• http://www.electromenager.tv/205-regles-de-securite-concernant-les-friteuses.html
• https://fr.wikipedia.org/wiki/Friteuse
• https://www.madmoizelle.com/friteuse-32246

FAQ

À quelle fréquence changer l’huile de sa friteuse ?

Il est important de changer régulièrement l’huile de friture. Pour une huile plus saine, pensez à la filtrer après chaque usage afin d’éliminer tous les débris alimentaires carbonisés. Les meilleures machines proposent une zone froide pour conserver l’huile plus longtemps.

Quelles sont les meilleures marques de friteuses ?

Sur le marché, il existe de nombreux fabricants qui proposent des appareils de cuisson de qualité. Pour connaître les meilleurs modèles en fonction de vos besoins, vous pouvez consulter les tests comparatifs ainsi que les avis des consommateurs déposés sur les sites marchands.

Quelle est la meilleure huile pour une friteuse ?

Il est préférable d’éviter les huiles avec des niveaux élevés de graisses polyinsaturées. Il est conseillé de prendre des huiles spéciales fritures qui conservent leur qualité à des températures élevées. Les meilleures huiles sont celles qui ont un point de fumée élevé.

Quel est le prix d’une friteuse ?

La gamme de prix est très variable en fonction du type d’appareils acheté et l’achat d’une friteuse peut s’avérer onéreux, aussi avant d’investir dans un appareil haut de gamme, il est important de se poser la question de la fréquence d’utilisation.

Est-il possible de nettoyer sa friteuse au lave-vaisselle ?

Certains modèles offrent la possibilité d’être nettoyés partiellement au lave-vaisselle mais évidemment toutes les parties électroniques et électriques ne doivent pas être en contact avec l’eau au risque d’un dommage irréversible.

Quelle est la durée des garanties ?

En règle générale, les garanties proposées par les fabricants sont de 2 ans à partir de la date d’achat, mais les meilleures marques peuvent proposer des extensions de garantie (payantes ou gratuites).

Comment bien entretenir une friteuse ?

Il est impératif de bien la nettoyer entre deux usages. La notice explicative vous indiquera la marche à suivre.

Quelles sont les précautions à prendre avec une friteuse ?

En cas de choc violent, il est important de faire très attention, car un bac fêlé peut s’avérer très dangereux. De plus, lors de la chauffe, il est impératif d’éloigner les enfants et il est préférable de débrancher la machine dès la fin de la cuisson. Les meilleurs modèles s'arrêtent automatiquement en cas de surchauffe.

Quel est le volume idéal du panier ?

Il faut compter une capacité 1,5 à 2 litres pour une famille de 2 à 3 personnes.

Quel est l’intérêt de prendre une friteuse avec une zone froide ?

La zone froide localisée au fond de la cuve permet de collecter tous les aliments carbonisés par gravité. Non soumises au mouvement de l’huile chaude, ces matières ne vont pas souiller l’huile qui sera ainsi propre plus longtemps.

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