Die unerwartete Wirkung von Obst und Gemüse auf die Darmmikrobiota

Wie ist der Zusammenhang zwischen den Pflanzen, die wir essen, und der Qualität unserer Darmmikrobiota? Auch wenn er nach wie vor gering ist, haben Forscher zum ersten Mal einen positiven Einfluss des Verzehrs von Obst und Gemüse auf die Bakterienvielfalt im Darm nachgewiesen.

Die Bakterien in Obst und Gemüse können den menschlichen Darm besiedeln und positiv zur Vielfalt der Darmmikrobiota beitragen. Forscher haben dies erstmals in einer Metastudie nachgewiesen, die in der Zeitschrift Gut Microbes veröffentlicht wurde. Sie erklären, dass das Vorhandensein von Genen, die mit der Produktion von Vitaminen und kurzkettigen Fettsäuren in Obst und Gemüse in Verbindung stehen, diesen Vorteil für die mikrobielle Vielfalt, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit spielt, rechtfertigen könnte.

Auswirkungen landwirtschaftlichen Praktiken auf die Darmmikrobiota

Für die Studie stellten die Forscher zum einen einen Katalog mit Daten über das Mikrobiom von 156 Obst- und Gemüsesorten zusammen. 

Außerdem lieferten zwei Humanstudien Daten über die Mikrobiota von Babys und Erwachsenen – anhand von etwa 2500 Stuhlproben – sowie über ihre Ernährung. Im Ergebnis wurden Bakterien, die mit Obst und Gemüse assoziiert sind, im menschlichen Darm nur in geringem Umfang gefunden und machen etwa 2,2 % der gesamten Bakterienvielfalt aus. Die Autoren erklären, dass das Alter des Wirts, die Häufigkeit des Gemüseverzehrs und die Vielfalt der verzehrten Pflanzen Faktoren waren, die einen höheren Anteil begünstigten.

Darüber hinaus ist die Anwendung guter landwirtschaftlicher Praktiken entscheidend für die Gesundheit. „Alle Faktoren, die die einheimische Mikrobiota von Obst und Gemüse beeinflussen, d.h. landwirtschaftliche Praktiken, Tierhaltung und Nacherntebehandlung, können direkt oder indirekt die Zusammensetzung der Darmmikrobiota beeinflussen“, so die Forscher.

Redaktion: Futura, verfasst von Claire Manière.

Titelbild:© Ирина Батюк, Adobe Stock – Eine Studie zeigt zum ersten Mal einen positiven Einfluss des Verzehrs von Obst und Gemüse auf die bakterielle Vielfalt im Darm.