La déplétion est, en science et d'une manière générale, la diminution de la quantité de quelque chose.
En astronomie, c'est une variation locale de la gravitation d'un astre. En médecine, c'est la diminution de la quantité d'une molécule ou du sang.
En géologie, sans doute par anglicisme (depletion signifiant diminution), c'est la baisse de production d'un puits de pétrole après un pic pétrolier.
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