Santé

Perles rouges en alginate de sodium

Diaporama - La cuisine note à note en 20 photos
PhotoClassé sous :Santé , alimentation , cuisine du futur
Perles rouges en alginate de sodium
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Bouchée note à note servie lors d'une conférence de presse le 11 avril 2012, à l'Institut technique d'hôtellerie du Québec, à Montréal, Canada. La partie jaune a été frite. Les perles rouges sont faites à l'aide d'alginate de sodium. © ITHQ